Яблоки Анис

Содержание
  1. Яблоня Анис – описание сорта с фото, посадка и уход, отзывы
  2. Описание и характеристика сортов с фото
  3. Свердловский
  4. Алый
  5. Полосатый
  6. Достоинства и недостатки
  7. Посадка и уход
  8. Подкормка
  9. Обрезка
  10. Профилактика и борьба с вредителями и болезнями
  11. Подготовка к зиме
  12. Отзывы
  13. Яблоня Анис: обзор
  14. Описание сорта
  15. Виды
  16. Особенности выращивания
  17. Когда созревают и когда собирать?
  18. Отзывы садоводов
  19. Стоимость саженцев яблок Анис
  20. Где купить саженцы яблони Анис?
  21. Анисовые яблони в вашем саду: характеристика популярных сортов
  22. Анис алый
  23. Анис Свердловский
  24. Пищевая ценность яблок
  25. Использование в кулинарии
  26. Посадка саженцев
  27. Уход за саженцами
  28. Борьба с вредителями
  29. Сбор урожая и хранение
  30. Как приготовить яблочный мармелад (видео)
  31. Описание и особенности сортов яблок Анис
  32. Особенности выращивания яблони
  33. Правила посадки саженцев
  34. Уход
  35. Парша
  36. Мучнистая роса
  37. Яблоня Анис
  38. Описание
  39. Разновидности
  40. Преимущества сорта
  41. Недостатки
  42. Плоды, их описание
  43. Алый Анис
  44. Анис полосатый
  45. Анис свердловский
  46. Анис пурпуровый
  47. Анис розовый
  48. Как правильно выбрать саженец?

Яблоня Анис – описание сорта с фото, посадка и уход, отзывы

Яблоки Анис

Одним из самых часто встречаемых плодовых деревьев в России является яблоня. Эту культуру можно встретить на всей территории страны. Для определённой зоны созданы свои районированные к данному климату сорта.

Яблоня Анис выращивается в регионах с умеренным и холодным климатом, и потому её можно часто встретить в садах различных регионов. Под этим названием было создано большое количество разновидностей яблонь, различающихся по срокам созревания, окраске и другим характеристикам.

Их общей особенностью является высокая урожайность, морозостойкость и свойственный этому сорту аромат.

Описание и характеристика сортов с фото

Одними из лучших яблонь Анис можно выделить такие сорта (гибриды), как: Свердловский, Алый и Полосатый. Они имеют схожие характеристики и отменный вкус яблок.

Свердловский

Яблоки сорта Анис Свердловский

Свердловский – это ранне-осенний гибрид яблок, произрастающий в Свердловской, Омской, Челябинской, Пермской, Курганской областях, в Удмуртии, Башкирии, республике Марий Эл.

Дерево высокое. Форма кроны широко пирамидальная или округлая, раскидистая. Ветки от ствола отходят под углом в 60 градусов. Побеги бурого цвета, среднего размера, опушённые.

Листья округлой формы, среднего размера, края у них зазубрены. Яблоня смешанного типа плодоношения. Цветёт яблоня в середине — конце мая. Бутоны розовые. Цветы белые либо бело-розовые, среднего размера, блюдцевидной формы.

Плодоношение дерева наступает на 4-5 год жизни. Сбор урожая происходит в начале сентября. Средняя урожайность взрослого дерева составляет 70 килограмм. С 1 гектара можно получить 120 центнеров яблок. При хорошем уходе урожайность возрастает. Плодоношение у дерева ежегодное.

Плоды весом 100-120 грамм. Форма яблок округлая, грани широкие, сглаженные. Яблоко покрыто небольшим слоем воскового налёта. Кожица гладкая, сухая, глянцевая, жёлтого цвета. Покровной окрас у плодов размытый, ярко-красный. Мякоть светло-кремовая либо белая, средней плотности, нежная, сочная, кисло-сладкая. Аромат лёгкий, ненавязчивый.

Химический состав в расчёте на 100 грамм плода:

  • сахаров – 13,6;
  • титруемых кислот – 0,85;
  • аскорбиновая кислота – 18,1 миллиграмм;
  • Р-активных веществ – 325 миллиграмм.

Яблоки подходят для приготовления сидра, компотов, соков и различных зимних заготовок.

Хранятся плоды 2-3 месяца.

Алый

Яблоки Анис Алый

Этот зимний сорт выращивается в Центральной, Северо-Западной, Волго-Вятской зоне и к востоку, северу от Поволжья.

Яблоня рослая, высотой до 5 метров. Крона негустая, в начале роста широко пирамидальной формы, с возрастом она становится округлой. Короткие черешки сильно опущены. Скелетные ветки нетолстые, изогнутые, у концов поднимаются. Кора светло-коричневого цвета.
Молодые побеги тёмно-коричневой окраски, слегка изогнутые, тонкие.

Листья среднего размера, округлой формы, яйцевидные либо овальные, основание у них короткое, кончик вытянут, края пильчато-городчатые или зубчатые. Поверхность у листьев зелёная, матовая, серединка морщинистая, слегка вдавленная.

Первый урожай собирается на 4 год. Со взрослого дерева можно снять около 250 килограмм яблок. Бутоны бело-розовые. Цветы среднего размера, чашевидной формы, бело-розовые с лёгким зеленоватым оттенком.

Плодоношение происходит на сложных кольчатках и копьецах. Полное созревание плодов происходит через 3 -3,5 недели после съёма урожая.

Яблоки некрупные, весом около 60-75 грамм, сильно уплощённой или округлой формы. Кожица гладкая, покрыта плотным, сизым налётом. Основной окрас зелёный или жёлто-зелёный. Покровная окраска густая, красная. Мякоть мелкозернистая, белая, зеленоватая, сочная. Вкус гармоничный, кисловато-сладкий. Аромат резковатый. Плоды подходят для любых видов переработки, употребления в свежем виде.

https://www.youtube.com/watch?v=oiRanbHkRcU

Химический состав:

  • сахаров на 100 грамм – 15,1%;
  • аскорбиновой кислоты в Алом — 6,1 миллиграмм на 100 грамм;
  • Р-активных веществ — до 400 миллиграмм.

В холодном месте плоды хранятся 3-3,5 месяца.

Полосатый

Плоды подсорта Полосатый

Гибрид Полосатый отличается высокой урожайностью. При выращивании в различных регионах срок сбора урожая может колебаться. В верховьях Волги сорт считается зимним, в среднем ее течении – осенний, в Нижнем Поволжье – летний. Сбор первых плодов производится на 4-5 год.

Этот гибрид растёт и плодоносит более 100 лет. Достигнув возраста 20-30 лет при правильном проведении агротехники с дерева можно снять до 300 килограмм яблок.
Дерево отличается высокой устойчивостью к зимним морозам и летней засухе.

Крона у яблони густая, в молодом возрасте метловидной формы. Дерево отличается мощностью и в высоту достигает 8 метров, а в диаметре равняется 7 метрам.

Побеги усыпаны большими, овальной формы листьями, покрытыми заметным серебристым ворсом. Края листьев зубчатые. Под тяжестью яблок ветки могут опускаться до земли. Цветы белые с зеленовато-жёлтым оттенком, крупные.

Плоды средние, весом 70-120 грамм, округло-уплощенные или конические. Вкус кисло-сладкий и приятный. Аромат выраженный. Кожица гладкая, без бугорков. Основная окраска яблока светло-зеленая. Покровной окрас плодов представляет собой полосы розового и красного цветов. Мякоть кремовой окраски.

Яблоки этого сорта универсального назначения. Их можно употреблять и в свежем, и в консервированном, и в мочёном, и высушенном виде.
Эти фрукты имеют отличные товарные качества. Они хорошо переносят транспортировку.

Срок хранения у них составляет 1,5-2 месяца. В одном яблоке содержится 11,3-11,7% сахаров. Дегустационная оценка по 5-бальной шкале – 4,5 балла.

Достоинства и недостатки

Урожай Яблони

Морозостойкость у всех сортов высокая, они выдерживают до -40 градусов. Даже при подмерзании яблони быстро восстанавливаются и дают хороший урожай.Деревья легко переносят летнюю засуху.

Яблони высокоурожайные и имеют хорошие товарные качества собранных плодов.

К недостаткам сорта Алый можно отнести: подверженность мучнистой росе и периодичность плодоношения в старом возрасте.

Все сорта при затяжной дождливой погоде могут поражаться такой болезнью, как парша.

Посадка и уход

Схема посадки яблони

Весеннюю посадку яблонь нужно осуществлять при прогреве почвы до +8 градусов. Осенняя посадка производится в конце октября — начале ноября. Температура воздуха при этом не должна опускаться до минусовых отметок.

Участок для посадки этих сортов должен быть светлым и закрытым от ветров. Для нормального роста и высоких урожаев яблоням подходят рыхлые, воздухопроницаемые супесчаные или чернозёмные нейтральные почвы. Залегание подземных вод должно быть на отметке 1,5–2 метра.

Известкование слабокислой почвы перед посадкой насыщает её минеральными веществами и препятствует росту сорняков и появлению вредителей. Известкование производится осенью либо весной, для этого используется гашёная известь, мел, доломитовая или мука. Сырьё рассыпается по земле в расчёте 500 грамм на 1 квадратный метр. Затем почва перекапывается на глубину в 20 сантиметров.

В глинистую почву вносится речной песок. На песчаной земле рассыпается и заглубляется глина. Ямы нужно подготовить за 1 месяц до посадки. Её глубина должна быть равна 70-80 сантиметрам. Ширина — 100 сантиметрам. Расстояние между посаженными деревьями должно составлять 6-8 метров.

Саженцы для посадки нужно выбирать по таким критериям: высота штамба — 50–70 сантиметров. Под коричневой кожицей ствол должен иметь светло-зелёную окраску. От штамба должно отходить 2-3 боковых побега.
Корневая система должна иметь от 5 до 15 сформированных, эластичных и влажных основных корней.

Через месяц дно ямы выстилается слоем дренажа из мелкого гравия или битого кирпича. Возле центра вбивается кол высотой 140-150 сантиметров.

Саженцы яблони

Плодородная почва смешивается с компостом, перегноем, торфом (в соотношении 1:1). Часть смеси высыпается в яму, формируя горку. Сверху насыпи устанавливается саженец. Корневая шейка должна располагаться выше уровня почвы, на высоте не менее 3 сантиметров.

При засыпании деревце нужно периодически встряхивать для равномерного осыпания грунта в пустоты. Почва вокруг притаптывается и поливается 3 вёдрами воды. Приствольный круг покрывается растительной мульчёй (торфом, перегноем, мхом, опилками).

После этого деревце подвязывается к колышку и обрезается на 2-3 плодовых почки.

В дальнейшем здоровье и хороший рост дерева, так же как и урожайность зависят от хорошего ухода за деревом. Уход включает в себя: полив, подкормку, обрезку, профилактику и борьбу против вредителей, болезней, и подготовку к зиме.

Первый месяц (при весенней посадке) деревце нужно поливать еженедельно (по 1 ведру воды). В дальнейшем поливать дерево нужно раз в 1 месяц. При засухе количество поливов нужно увеличить вдвое.

Подкормка

Внесение подкормки

Первая внекорневая подкормка проводится в мае (после распускания листвы) через год после посадки яблонь. В качестве удобрения используется препарат Эффектон. Повторная подкормка осуществляется в июне.

До раскрытия почек яблоня нужно подкормить 250 граммами сернокислого калия, 200 граммами суперфосфата, разведённых в 40 литрах воды.

Перед цветением вокруг дерева на расстоянии 60 сантиметров формируется земляной валик и вносится 2 ведра перегноя, 450 грамм мочевины.

Во время созревания яблок вносится 200 грамм нитрофоски, 10 грамм гумата натрия, разведённых в 30 литрах воды.

Дождливой осенью вокруг яблони рассыпается 300 грамм сернокислого калия, 300 грамм суперфосфата.
При отсутствии влаги удобрения разводятся в 3 вёдрах воды.

Для защиты деревьев от вредителей, парши и других болезней для них требуется регулярное прореживание кроны и обработка защитными препаратами.

Обрезка

Обрезка ветвей

Сезонные обрезки проводятся, начиная с первого года жизни яблони. При этом удаляются побеги, растущие под острым углом к штамбу. Ранней весной обрезаются повреждённые, поломанные ветки. Летом производится прищипывание непродуктивных боковых побегов.
Осенью крону нужно проредить, оставляя развитые, сильные скелетные ветви.

Профилактика и борьба с вредителями и болезнями

Обработка от парши

Своевременное удаление мусора под деревьями, обрезка и опрыскивание защитными препаратами позволяют избежать поражения вредными насекомыми.

При неблагоприятных условиях деревья могут поражаться вредителями и бороться с ними помогают такие препараты как: Инта-вир, Нитрафен.

Для борьбы с болезнями используются препараты: Топаз, Скор, Хом, бордоская жидкость, медный купорос.

Подготовка к зиме

Утепление саженца

После сбора яблок штамб и нижние скелетные ветви нужно побелить. Побелка убивает вредителей и защищает яблони от грызунов.После подсыхания побелки, штамб укутывается мешковиной или укрывается лапником.

При выпадении первого снега, его нужно набросать вокруг дерева и притоптать.

Весной участок вокруг дерева очищается от мусора и перекапывается.

Яблоня Анис имеет множество гибридных разновидностей, которые любят и выращивают многие садоводы. Уход за этими деревьями несложный, что делает сорта привлекательными даже для новичков в садоводстве.

Отзывы

Petrovich

Я за этими сортами специально ездил в большой питомник. Все эти яблони требуют большого пространства. Деревья выросли высокими и раскидистыми. Плоды у каждой яблони по-своему неповторимые и очень вкусные.

Inna Lav

Гибрид Алый мне подарили, когда я была в гостях в другом регионе. Я думала, что не довезу деревце, но оно хорошо прижилось и через 4 года дало первый урожай. Яблочки очень красивые и ароматные. Вкус насыщенный и очень приятный. Из этих яблок получаются очень вкусные зимние заготовки.

DenGor

Яблоня Анис имеет множество сортов и каждый может найти себе по вкусу. Мне больше всего нравится Полосатый и Свердловский. Сорт Алый по мне слишком сладкий, но это на любителя.

Я просто люблю кисленькие яблоки, а у Алого преобладает сладость, а кислинка практически не чувствуется. Но в то же время у меня в саду растут все эти гибридные сорта. Урожайность у всех яблонь очень хорошая.

Из Полосатого и Свердловского Аниса получается вкусный сок, из Алого получается отличный джем.

Источник: https://1001sort.ru/yablonya-anis.html

Яблоня Анис: обзор

Яблоки Анис

Существует множество сортов яблонь, отличающихся друг от друга как по своим характеристикам, так и по особенностям выращивания.

Перед покупкой саженца необходимо ознакомиться с информацией по данному сорту, чтобы подготовиться и вырастить здоровое, плодоносящее дерево. В данной статье рассматривается яблоневый сорт Анис.

Ознакомиться с инструкцией как утеплить пол в частном доме можно здесь.

На фотографии изображена яблоня сорта Анис

Описание сорта

Данный сорт примечателен тем, что имеет много видов, имеющих между собой определенные отличия. Оригинальным же сортом считается Анис Алый, так как именно ему была дана первая официальная характеристика.

Яблоня Аниса Алого представляет собой сильнорослое дерево с шаровидной кроной. Яблоки данного сорта могут иметь отличную друг от друга форму (как реповидную, так и округлую).

 Размеры плодов хоть и средние, но, тем не менее, яблони до определенного момента обильно плодоносят. Основной цвет яблок – темно-красный. Черенки фруктов достаточно крепко держатся на ветвях, поэтому плоды не осыпаются даже при прошествии зрелости.

Аромат у плодов резкий, но вкус приятный — сладкий с нотками кислинки.

Данные яблоки считаются очень полезными, так как в них содержится определенное количество аскорбиновой кислоты, оказывающей благоприятное влияние на иммунитет человека.

Помимо этого в яблоках Анис мало калорий, поэтому их можно употреблять в пищу во время оздоровительных диет. Ознакомиться с инструкцией как сделать гидроизоляцию подвала в доме и гараже здесь: http://selhozgid.

ru/zagorodnye-postrojki/dlya-chastnogo-doma-i-bani/texnologiis/gidroizolyaciya/instrukciya-kak-sdelat-gidroizolyaciyu-podvala-v-dome-i-garazhe.html.

К достоинствам данного сорта относят его высокую транспортабельность. Сорт легко переносит заморозки. Помимо этого яблони Анис имеют высокий иммунитет к заболеванию паршой.

К недостаткам сорта Анис обычно относят тот факт, что они ранятся всего два месяца. Помимо этого, несмотря на то, что яблоня Анис имеет иммунитет к парше, она очень сильно подвержена заболеванию «мучнистая роса». Также яблони Анис не очень хорошо переносят длительную засуху, поэтому требуют регулярного полива.

Сорт Анис выращивают в Северно-Западной и Волго-Вятской зонах. Помимо этого данный сорт распространен в Поволжье. Если яблоню Анис Свердловский не обрезать вовремя, то через определенное время она может достичь 5 метров в высоту.

Виды

  1. Яблоня Анис Алый. Один из распространенных видов сортов, примечательный своими плодами темно-красного цвета.
  2. На фотографии яблоки сорта Анис Алый

  3. Яблоня Анис Свердловский. Основная окраска плодов – светло-желтая, с румяным налетом. Кожура яблок данного сорта покрыта естественным восковым налетом.
  4. На фото яблоки сорта Анис Свердловский

  5. Яблоня Анис Полосатый (серый). Основной окрас плодов – светло-зеленый, имеет розоватый румянец, который идет по кожуре полосками.
  6. Яблоки сорта Анис Полосатый (серый) на снимке

    На фото яблоня сорта Анис Полосатый (серый)

  7. Яблоня Хабаровский Анис. Основной цвет плодов – светло-желтый, с красноватым румянцем.
  8. Яблоки сорта Хабаровский Анис на фото

  9. Яблоня Анис Пурпуровый. Плоды данного сорта довольно крупные. Цвет фруктов пурпурный, с красноватым отливом.
  10. На снимке яблоки сорта Анис Пурпуровый

  11. Яблоня Анис Розовый. Плоды данного сорта имеют розоватый румянец, покрывающий всю кожуру яблока.

На фото яблоки сорта Анис Розовый

Особенности выращивания

Яблоня сорта Анис плохо растет в тени, поэтому для посадки саженца необходимо выбрать светлый участок. Сам саженец стоит высаживать не позднее, чем за месяц до наступления первых холодов.

Яма не нуждается в долгой подготовке, её можно вырыть в день посадки. Сам ствол саженца после посадки необходимо привязать к специальному колышку, который должен быть вбит заранее.

Читайте об особенностях устройства и обзоре материалов для гидроизоляции погреба.

Особое внимание следует уделять обрезке длинных корней, лишних побегов и обрезанию кроны. Формировать крону необходимо только после того, как опадет листва.

На фотографии показан процесс обрезания кроны яблони

Когда созревают и когда собирать?

Яблони сорта Анис начинают плодоносить с 4-5 года после посадки. Собирают урожай примерно в середине сентября.

Рядом с яблоней сорта Анис должны расти другие яблони-опылители. В данном случае наиболее рекомендуемыми сортами являются Бельфлер-китайка, Яндыковское, Черненко и т.д. Читайте как утеплить потолок в бане, обзор и особенности материала.

Отзывы садоводов

Сорт Анис достаточно популярен среди садоводов (особенно они отмечают сорт Анис Полосатый). Главными привлекательными качествами данного сорта считаются его морозоустойчивость и обильное плодоношение.

Стоимость саженцев яблок Анис

Цена саженца сорта Анис варьируется от 200 до 600 рублей, в зависимости от возраста саженца

Читайте обзор сортов яблони Айдаред и как выращивать на этой странице.

Где купить саженцы яблони Анис?

Где купить в Подмосковье:

  1. Егорьевский питомник, Московская область, Егорьевский район, дер. Ефремовская, д. 48А. Тел: +7 (909) 658-58-35;
  2. «Поссад», г. Москва, Сокольники, 6-й Лучевой просек, д. 17. Тел: +7 (906) 747-11-72;
  3. «Добрый Сад», г. Москва, Новая Басманная, д. 9, к.1. Тел: +7 (499) 653-77-68.

Где купить в Ленинградской области:

  1. Питомник, г. Санкт-Петербург, ул. Омская, д.8. Тел: +7 (812) 716-60-69;
  2. «Добрый Сад», г. Санкт-Петербург, пр. Народного ополчения, д.22. Тел: +7 (800) 500-27-58;
  3. Павловский научно-производственный питомник ВИР, Ленинградская область, г. Павловск, ул. Горная. Тел: +7 (812) 913-87-74.

Смотрите на видео описание летних сортов яблонь, в том числе яблони Анис:

Яблони сорта Анис достаточно часто выращиваются фермерами, так как не требуют особого ухода и ежегодно приносят большой урожай. При этом необходимо помнить, что со временем необходимо обрезать крону яблони, иначе плоды измельчают.

Дек 9, 2015Татьяна Сумо

Источник: http://selhozgid.ru/rastenievodstvo/sadovodstvo/yabloni/yablonya-anis-obzor.html

Анисовые яблони в вашем саду: характеристика популярных сортов

Яблоки Анис

Говоря о яблоках «Анис», следует заметить, что это целый ряд схожих сортов, известных в Поволжье издавна. Именно там они были широко распространены. На их основе в современной селекции созданы новые сорта, далеко шагнувшие за пределы региона на восток, юг и север.

Анис алый

Среди анисовых сортов яблок широко известен сорт «Анис алый» или «бархатный». Он широко распространён на севере и востоке Поволжья. Этот клон «Аниса полосатого» является летним сортом.

Деревья «Аниса алого» высокорослые с пирамидальной, а с возрастом с шаровидной кроной. Средние по величине листья имеют округлую либо овальную форму. Короткий черешок сильно опущен. Бело-розовые бутоны, распустившись, имеют чуть зеленоватый оттенок.

Плоды «Аниса алого» средней величины и окрашены в зелёный цвет с желтоватым оттенком. Ярким пятном на яблоках смотрится равномерный тёмно-красный румянец. Гладкая кожица у них покрыта небольшим восковым налётом.

Белая с зеленоватым оттенком мякоть яблок «Аниса алого» сочная, кисло-сладкая и ароматная.

Достоинствами этого сорта являются: хорошая приспособляемость к природным условиям, высокий урожай, долговечность деревьев, красивый вид, приятный вкус и лёгкая транспортабельность плодов.

Недостатками сорта можно считать периодичность его плодоношения, восприимчивость к мучнистой росе.

Анис Свердловский

«Анис Свердловский» — осенний сорт яблок. Он имеет среднерослые деревья с овальной кроной. Побеги бурого цвета, зелёные округлые листья средней величины. Розовые бутоны, распустившись, имеют блюдцевидную форму с белым с нежно-розовым переливным окрасом.

Персик «Золотой юбилей»: описание сорта и защита от вредителей

Яблоки сорта «Анис Свердловский» по весу не превышают 120 г и имеют округлую форму.

Сухая и гладкая кожица покрыта слабым налётом воска. Основной цвет — светло-жёлтый со значительным румянцем. У них прекрасный сладкий вкус с кислинкой и лёгкий аромат. Нежная и сочная мякоть кремоватого цвета не слишком плотная.

Достоинства сорта «Анис Свердловский»: хороший товарный вид и приятный вкус плодов, зимостойкость. А недостаток — слабая сопротивляемость парше.

Сорт «Анис полосатый» в Среднем Поволжье является раннезимним, в регионах с более мягким климатом — это осенний сорт, а на юге — летний без лучших качеств зимних и осенних сортов.

Крона у него пирамидальная, трансформирующаяся с возрастом в округлую. Тонкая, блестящая серовато-зелёная кожица яблока покрыта красными полосками. Вес яблок сорта «Анис полосатый» 120 г. С дерева собирают до 80 кг плодов.

Произрастает сорт на территории всего Нечерноземья и на северо-западе России.

Достоинства сорта: морозостойкость, засухоустойчивость, хорошая урожайность и устойчивость к грибковым заболеваниям. Недостатки: высокорослость, небольшая лёжкость плодов.

Пищевая ценность яблок

Пищевая ценность анисовых яблок напрямую связана с описанием химического состава этих сортов. Во всех сортах довольно высокое содержание сахара: от 11% в «Анисе полосатом» до 15% в «Анисе алом».

Аскорбиновой кислоты больше всего в «Свердловском» сорте — 14,4 мг на 100 г веса, в «Алом» сорте — 6 мг на 100 г. Этот же сорт очень богат Р-активными веществами — до 400 мг в 100 г веса.

Винных кислот — 0,6–0,8%, клетчатки — до 18%, пектинов — до 0,7%.

Яблоки при беременности: как правильно включить фрукты в рацион

Эти яблоки кисло-сладкие, очень вкусные и ароматные.

Использование в кулинарии

Яблоки сортов «Анис алый», «Свердловский» и «полосатый» используют для приготовления десертов, начинки для выпечки, консервации (соки, сидр), из них делают повидло и пастилу. Яблоки также сушат, мочат, солят, из них делают узвар.

Из анисовых яблок варят вкусное варенье, сохраняющее их незабываемый аромат. Дальше приводится описание рецепта этого лакомства:

  • 2 кг яблок моют, сердцевину вырезают, их режут мелкими кубиками;
  • приготавливают сахарный сироп из четырёх стаканов сахара с пятью стаканами кипятка, его кипятят и выливают в таз с яблоками;
  • варенье варят на медленном огне, периодически осторожно помешивая и снимая накипь;
  • ближе к середине варки в ёмкость добавляют апельсин, нарезав его мелкими кубиками, кожуру при этом не снимают, удаляют только семена;
  • в конце варки в варенье кладут немного корицы;
  • можно также в процессе варки добавить в лакомство немного груш, калины либо иных плодов и ягод;
  • готовое варенье складывают в простерилизованные сухие банки и накрывают крышками либо плотной бумагой.

Посадка саженцев

Чтобы приобретённые в питомнике саженцы лучше принялись, нужно не допускать пересыхания их корней. Деревца перед перевозкой следует подержать в воде, а затем обмотать влажной тканью. Перед посадкой их тоже лучше поместить на 2–3 суток в воду. Посадку проводят следующим образом:

  • выкапывают яму глубиной минимум 0,5 м, шириной 1,25 м;
  • яму заполняют смесью из плодородной почвы, навоза — 30 кг, суперфосфата — 0,5 кг, хлористого калия — 100 г, золы — 1 кг.
  • корневая шейка должна выступать над грунтом.

Черемуха виргинская: особенности красноплодной красавицы

Уход за саженцами

Описание ухода за саженцами «Аниса» не сильно отличается от других видов яблонь. Почва на месте посадки должна быть влагопроницаемой, воздухопроницаемой и некислой. Поэтому в неё вносят известь. Кроме того, нужно проводить такие мероприятия, как:

  • достаточный и регулярный полив;
  • рыхление почвы, чтобы избежать её слёживания;
  • защита стволов от обгрызания грызунами;
  • формирование и подрезание кроны;
  • мульчирование прилежащего к стволу слоя почвы.

Борьба с вредителями

Отзывы специалистов говорят о том, что главными врагами анисовых яблок являются парша и мучнистая роса. С ними борются опрыскиванием мочевиной или 1%-бордосской жидкостью.

От тли помогает обработка нитрафеном и фунгицидом. От листовёртки эффективно опрыскивание настоем табака. С плодожоркой борются с помощью отвара полыни и перекопки земли весной и осенью.

Сбор урожая и хранение

Созревают сорта яблок «Анис» в разное время: «Анис алый» собирают в конце лета, «Анис свердловский» — в середине сентября, а «Анис полосатый» — в конце сентября. Два последних сорта хорошо транспортируются и хранятся в течение нескольких месяцев. Температура в хранилищах должна быть около 0°C. Там должна быть хорошая вентиляция и постоянная влажность.

Как приготовить яблочный мармелад (видео)

Яблоня анисовых сортов — удачный выбор для наших садов. Это неприхотливые, морозоустойчивые яблони с вкусными, ароматными и полезными плодами. Из них готовят множество разнообразных лакомств и зимних заготовок. При правильном уходе эти яблони долгое время будут радовать вас хорошим урожаем.

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

:

Загрузка…

Источник: https://DachaDecor.ru/derevya/anisovie-yabloni-v-vashem-sadu

Описание и особенности сортов яблок Анис

Яблоки Анис

Современные селекционеры постоянно выводят новые сорта яблонь, в дополнение к тем, что уже существуют и не раз проверены в полевых условиях. В этой статье мы расскажем вам о яблоне Анис и о том, как получить с них самый лучший урожай.

Сразу стоит отметить что сорт и вид — не одно и тоже. В сорте выделяют несколько разных видов, и между ними есть определенные различия, о которых мы поговорим чуть дальше.

Оригинальный сорт, выведенный впервые, называется Анис Алый, и именно ему в свое время давали первую социальную характеристику.

Помимо этого вида мы рассмотрим Анис Свердловский и Анис полосатый (или серый, как его еще называют в народе).

Анис Алый считается самым распространенным видом яблок среди анисовых, да и среди сортов яблок в принципе, хорошо узнается по темно-красным плодам.

Сорт отлично выдерживает транспортировку на дальние расстояния и может расти даже при достаточно низких температурах. Но сами плоды хранятся не больше двух месяцев — и это при хороших условиях. Так что опытные садоводы рекомендуют сразу пускать их на заготовки или съедать, пока яблоки окончательно не потеряют вкусовые качества и полезные свойства.

Сбор урожая проходит в разное время для каждого сорта. Алый Анис созревает в самом конце лета, Свердловский — только к середине сентября, а Полосатый лучше оставить дозревать до конца сентября-начала октября.

Для транспортировки два последних сорта подходят гораздо лучше, чем Алый Анис — их вполне можно держать в коробках несколько месяцев, главное, поддерживать оптимальную температуру порядка нуля градусов Цельсия.

Перепады влажности и отсутствие вентиляции крайне не приветствуются.

Яблоки Алый анис на дереве

Особенности выращивания яблони

Первое, что вы должны сделать перед посадкой — выбрать достаточно светлый участок. В тени саженец, в лучшем случае, станет несколько хилым и будет развиваться намного медленней, чем ожидалось, а в худшем — зачахнет и не станет плодоносить.

Саженец должен минимум месяц простоять в тепле, чтобы прижиться и пустить корни, поэтому высаживать его надо не позднее, чем за месяц до первых холодов. Учитывайте особенности региона, чтобы ранние заморозки не погубили саженцы.

Первые несколько лет плодоносить не будет, так что садоводу остается только присматривать за ним, убирая слишком длинные корни, побеги и формируя крону.

Ветви до полного сброса листьев ни в коем случае не обрезаются, чтобы не повредить дерево.

Несмотря на достаточно серьезную неприхотливость к почве в целом, садоводы отмечают, что лучший урожай получается на участках со следующими видами почвы:

Идеальная  почва для высадки аниса любого вида должна быть воздухонепроницаемой, влагоемкой и плодородной.

Правила посадки саженцев

Яму для высаживания заранее готовить не нужно: дерево прекрасно приживается в почве без специальной подготовки. Многие садоводы вырывают её непосредственно во время посадки. Единственное: перед тем, как оставить саженец, необходимо вбить в землю прочный колышек и привязать к нему ствол.

Сорт Анис Свердловский на ветке дерева

Уход

Дерево плохо переносит засуху, так что, если лето выдается совсем без дождей, лучше несколько раз за сезон обильно полить дерево, чтобы оно принесло хорошие плоды. После полива грунт вокруг дерева обязательно рыхлят. Каждый раз, когда садовод видит дефект на стволе или ветви, он должен его удалить, и при первой же возможности обработать срез садовым варом.

Перед наступлением серьезных заморозков проводится специальная подготовка к зимовке. Опавшую листву отвозят подальше от дерева, ствол белят для дезинфекции коры (уменьшает вероятность поражения болезнями и вредителями), если была такая проблема, стволы обвязывают, защищая от грызунов.

Если есть возможность, стоит обрабатывать дерево специальными препаратами, позволяющими снизить возможность поражения болезнями и вредителями, перечисленными в следующих пунктах.

Весной, когда снег только начинает сходить, вокруг дерева складывают небольшой сугроб, а после — утаптывают его, чтобы сохранить достаточно влаги для пробуждающего дерева.

Весеннюю побелку проводят не сразу, дожидаясь, пока вся влага из утоптанного сугроба впитается в грунт, и он просохнет окончательно. Во время весенней побелки стараются осматривать ветви: если они повреждены ветром и морозом, их необходимо обрезать. Обвязка, наложенная осенью, снимается полностью, вокруг ствола немного рыхлят землю и вносят туда удобрения.

Урожай яблок Анис полосатый

Яблоня подвержена большинству стандартных болезней, но с частью селекционеры научились бороться. На данный момент наибольшую опасность для урожая представляют парша и мучнистая роса. Если говорить о вредителях, то наиболее разрушительные последствия от набега обыкновенной тли, плодожорки и листовертки.

Парша

Внешне парша проявляется очень быстро:листья покрываются оливково-зелеными пятнами, которые со временем начинают чернеть и трескаться, а после и вовсе ломаться. Пятна покрывают практически все дерево, а на конечных стадиях кора вздувается и лопается. Заболевание может начаться, если в области долгое время высокая влажность — или если садовод запустил кроны и они стали слишком густыми.

Для лечения пользуются фунгицидами (предварительно ознакомившись с несколькими производителями и решив, что именно вам подходит), а перед этим проводят профилактические меры, направленные на улучшение состояния дерева (сжигание сухих плодов и листьев, стрижка кроны, обработка пятипроцентным раствором медного купороса).

Парша на яблоках

Мучнистая роса

Внешний вид соответствует названию — листья яблони как будто покрываются тонким налетом. Для лечения необходимо избавиться от очагов распространения заразы (достаточно оборвать пораженные листья, если их не сильно много), заменить часть почвы вокруг растения и провести полив и опрыскивание специальными препаратами.

https://www.youtube.com/watch?v=3TCfdar6WsY

Тля выводится теми же фунгицидами и нитрафеном, для листовертки заранее заготавливают настой обычного табака без ароматизаторов, а плодожорка не терпит запах полыни.

Поражение яблони мучинистой росой

Евгений: Вкус довольно средний, поэтому стоит несколько раз подумать, прежде чем покупать саженцы.

В варенье и другие заготовки хорошо заходит, но просто так вкус лично моей семье не понравился.

Знакомые из Сибири, напротив, хвалят: при их морозах яблони не всегда выживают, а тут зимостойкий вариант, у которого плоды неплохо лежат — вот и радуются. Можете попробовать, но если область влажная, и морозов нет, смысла особого не вижу.

Екатерина: Очень живучее дерево, кто бы и что ни говорил. Мне пришлось долго за ним ухаживать, центральный проводник какие-то хулиганы подрубили, после зимы он так и не оправился, зато вместо него наросло аж четыре ветки.

Выбрала одну, самую крепкую, она вполне успешно заменила центральный проводник. Вертикальные ветки, выросшие за счет потерянного центрального проводника, немного подвязала, чтобы горизонтально росли.

Теперь отличная яблоня, практически не отличима от других деревьев в саду.

Михаил: Во многих описаниях Анис Алый — летний сорт, но я бы сказал, что он ближе к осеннему, так как яблоки я всегда собираю в самом конце августа — начале сентября. Плоды меньше, чем у Полосатого (есть обе яблони, мог сравнить).

Считается, что можно есть прямо с дерева, но я бы рекомендовал немного повалять в тенечке, чтобы до кондиции дошли.

В холодильнике или подвале свободно пару месяцев пролежат, хранил и там, и там, в итоге только мякоть немного размякла, а в остальном ничего не поменялось.

Николай: Мне яблоки нужны были исключительно для сидра, поэтому на изначальные вкусовые качества внимания не обращал.

Перебрал несколько сортов у знакомых, в итоге на участок посадил всего три дерева, одно из которых как раз полосатый анис. Сидр получается хороший, ухаживать, в принципе, не так сложно.

Единственный минус — сока реально мало, если идет, то обязательно с пюре, приходится дополнительно фильтровать для получения результата.

Яблоки довольно неплохие, с ярким вкусом и не слишком длительным сроком хранения. В меру прихотливы, от болезней при правильном уходе излечиваются быстро.

Отзывы получают смешанные, больше смещенные в сторону положительных. Хороши при приготовлении заготовок на зиму (варенье, компоты и т.д.) и еды. Вариант для садоводов, которые имеют представление, как ухаживать за среднестатистическими растениями и деревьями.

Источник: http://profermu.com/sad/derevia/yabloki/sorta-ya/anis.html

Яблоня Анис

Яблоки Анис

Еще пару столетий назад невозможно было представить себе ни одного сада без красавцев этого сорта. Анисы по праву считались королями среди яблоневых деревьев. Их вкуснейшие сочные плоды украшали княжеские столы и подавались на десерт, как изысканное и полезное лакомство. Их сушили, делали из них пастилу, варили варенья и повидла, пекли ароматные яблочные пироги и штрудели.

Анис и сейчас не менее популярен, и не сдает свои позиции модным Фуджи, Джонатанам, Ред Голдам. У этого сорта есть свои секреты, помогающие ему уже долгое время занимать главное место в саду.

Описание

Анисы издавна появились в садах Поволжья и всегда были одними из самых любимых сортов яблок. По своей популярности и известности они не уступали Антоновке. А их плоды в огромных количествах потреблялись в промышленных зонах. В работах Мичурина им отводилось ведущее направление. Это огромная семья клонов имеет множество общих свойств.

Молодая яблоня имеет широкую пирамидальную крону, загущенную в средних пределах. Достигнув периода зрелости, она приобретает более шаровидные очертания.

Листья немного изогнуты, с зубчатыми краями. Имеют насыщенный цвет и глянцевый блеск. Кора деревьев светло-коричневая. Сами деревья высокие и рослые. Для побегов характерен слабый лиственный покров. Плодоношение происходит, начиная с 4-5 года жизни, на трехлетних ветвях. Преимущественно на копьецах и кольчатках, урожайность имеет ежегодную.

Плодоношение продолжается достаточно долго. В период полного расцвета общий вес яблок может составлять300 кг и более. При старении яблонь отмечается измельчание плодов.

Разновидности

Вряд ли есть еще один сорт, который мог бы похвастаться такой огромной семьей. Биологи насчитывают не менее 150 разновидностей Аниса по всему миру. Только в Саратовской области их не менее 60.

Это о многом говорит в пользу этого сорта. Все он имеют внешнюю схожесть, общие признаки и свойства. Но для них характерны и различия.

Прежде всего, они касаются вкусо-ароматических оттенков, а также особенностей селекции.

Наиболее распространённые Анисы:

  • Полосатый;
  • Алый;
  • Розово-полосатый;
  • Бархатный;
  • Красный;
  • Сафьянный.

Преимущества сорта

Анис – хорошее подспорье для любого сада. Имея этот сорт, вы никогда не останетесь без яблок. Его достоинства в несколько раз превосходят его слабые стороны. Основные плюсы Аниса:

  • высокая стрессоустойчивость;
  • превосходная акклиматизация;
  • долгий срок жизни;
  • красивый внешний вид плодов;
  • прекрасные вкусовые качества;
  • хорошая Транспортабельность;
  • широкое применение для выведения новых сортов.

Недостатки

Есть у Анисов и недостатки, о которых полезно знать, если вы стремитесь к большим урожаям. Слабые места этих яблонь:

  • частая поражаемость мучнистой росой;
  • преимущественно средний размер плодов;
  • выпадение периодов с низким урожаем или его отсутствием.

По принципу предупрежден, значит, вооружен, можно влиять на эти особенности. Регулярная обрезка помогает повысить урожайность, сделать приплод регулярным и предсказуемым. Более того, благодаря ей, плоды родят большего размера. Проведение профилактических работ против грибков обеспечит безопасность деревьев.

Плоды, их описание

Яблоки хорошо держатся на деревьях, не опадая раньше времени съема. Имеют круглую форму и ребристую поверхность. Цветовая палитра, в которую окрашены плоды, может быть самой разнообразной: желтой, розовой, красной, зеленоватой.

Цвета и оттенки могут сочетаться самым удивительным образом. Спелые плоды отливают симпатичным красноватым оттенком. Белесоватый налет красиво окутывает глянцевую поверхность. Через тонкую кожицу просвечивают алые вкрапления.

Что характерно для яблок Аниса:

  • хорошая лежкость (до 30дней в кладовке, и еще дольше в холодильных устройствах);
  • товарность, оцениваемая на 80%;
  • наличие плодов высшего сорта 35%.

Яблоки Аниса очень вкусны. Мякоть сочная, окрашена в белый цвет с едва заметным оттенком зеленоватого тона. Отличить их от других сортов несложно даже для новичка. Они имеют характерные признаки:

  • алый румянец на большей части плода;
  • желто-зеленый окрас;
  • слегка шероховатая кожица;
  • сочная мякоть белого цвета или слегка кремового;
  • кисло-сладкий вкус;
  • выраженный яблочный аромат.

Цветение происходит бело-розовыми бутонами, форма которых чашевидная средней величины.

Алый Анис

Широко распространен в северной и восточной части Поволжья. Селекционеры любят этот сорт за прекрасные селекционные возможности. Он идет под номером один для выведения новых разновидностей. И уже передал свои положительные свойства огромному количеству популярных сортов. К ним относятся:

  • Дочь Папировки,
  • Солнцедар,
  • Черненко.

Абсолютно нетребовательный и легкий в уходе Алый Анис может расти практически на любой почве и географии. Ему по плечу даже горные и холмистые местности. Плоды легко узнаваемы благодаря типичному алому румянцу.

Анис полосатый

Этот сорт многие знают еще под названием Анис серый. Плоды среднего размера, чуть крупнее, чем у алого. Их иногда характеризуют, как серовато-зеленые (отсюда и происходит второе название). Форма слегка уплощенная и округлая. Большую часть яблока занимает крапчато-полосатый румянец. Мякоть сочная, вкусная, ароматная. Вкус кисловатый нежно смешанный со сладостью и нотками аниса.

Зрелость для сбора наступает к концу сентября. Изюминка этого вида – самая высокая устойчивость к зимним морозам и летней засухе по сравнению со всеми другими Анисами. Прекрасная устойчивость к грибкам и другим патогенам. Минус один – высокорослость.

Анис свердловский

От других Анисов его отличает средний рост и яйцевидная крона. Приятные бонусы сорта – высокая устойчивость к заморозкам и непритязательность.

Кроме того, у плодов прекрасный товарный вид и хорошая транспортировка. Средний вес их обычно достигает 120г. Они округлой формы, светло-желтого окраса с ярким аппетитным румянцем.

Единственный минус – особая чувствительность к возбудителю парши.

Анис пурпуровый

Плоды имеют необычайно красивый оттенок – пурпурный с красноватым отливом. Для них характерны крупные размеры и прекрасный товарный вид. А к хорошей лежкости и транспортабельности, можно добавить удивительно вкусную сочную мякоть и резкий яблочный аромат.

Анис розовый

Для яблони характерны все те же достоинства, что и для всего сорта в целом. Ее отличают только плоды. Большая часть кожицы разрисована розоватым румянцем.

Как правильно выбрать саженец?

На что обращать внимание при покупке посадочного материала? Этот вопрос часто задают многие садоводы, планирующие разбить сад. Основные нюансы при выборе:

  • Оптимальный возраст для посадки саженца –1-2 года.
  • Наземная часть может быть без веток у 1-летних экземпляров или может иметь 2-3 ветки.
  • 2-летние саженцы должны иметь уже 4-5 побегов.
  • Почки могут быть набухшими, но ни в коем случае не раскрытыми. Чем больше видна листовая пластинка, тем хуже приживется деревце.
  • Хорошо развитые корни – хорошая гарантия приживаемости. Если они сухие или слабо развитые, покупку лучше отложить.
  • Прививка находится на 7-8 см выше корня.
  • Здоровая кора не должна иметь признаков повреждений: трещин, эрозий, язв, отслоений.
  • Лучшая высота –1,5 м.

Как бы вас не прельщала цена, или возможность совершить покупку саженца поблизости к дому. Лучше доверьтесь проверенному питомнику, чем случайному продавцу.

Не забывайте выполнять основные правила по уходу за яблонями:

  • подкормки;
  • обрезки;
  • борьба с вредителями;
  • профилактика болезней.

И тогда Анис непременно станет удачным выбором для вашего сада. Его вкусные и полезные плоды внесут вклад в вашу копилку здоровья.

Источник: http://ogorodnikam.com/derevya/plodovye/sort-yablok-anis/

Вкусняха
Добавить комментарий