Вино Алиготе (Aligote)

Вино из винограда сорта Алиготе

Вино Алиготе (Aligote)

Приложение на телефон Андроид! Я всегда беру от 1000 руб до 50 000 на карту, вебмани, киви. Быстрый заем без отказа, когда не хватает на покупку, нужно кинуть на телефон, или просто попить пивко

Скачать приложение на свой телефон

Алиготе вино — очень вкусный и полезный алкогольный напиток, который производится в Крыму. Такое вино считается средним по цене, достаточно хорошим по своим вкусовым качествам. Производится оно из особого сорта винограда, который так и называется — Алиготе.

  1. Виноград сорта Алиготе
  2. Особенности вина Алиготе
  3. Лечебные свойства и сочетание с блюдами

1Виноград сорта Алиготе

Виноград Алиготе уже давно выращивают в разных уголках мира. Именно для виноделия он произрастает в Краснодарском крае, в Херсонской области, в Крыму (Массандра), в Одессе и Грузии. Отличается своими темно-зелеными резными листьями и небольшими ягодами на гроздьях.

Плюсом данного сорта является то, что обычно ягоды вызревают быстро. Уже во второй половине сентября начинается большой сбор урожая. Даже несмотря на то, что сами по себе ягодки мелкие, гроздья у этого винограда достаточно мощные. Да и ягодки расположены друг к другу так близко, что кажется, будто они склеены.

Виноград сорта Алиготе

Рекомендуем ознакомиться

  • Токай – вино, достойное королей!
  • С чем пьют белое вино – секреты и общие правила
  • Игристое белое сладкое вино – шампанское или нет?

Плоды имеют светло-зеленую или даже почти белую окраску.

Но вот при условии произрастания на постоянном солнце ягоды могут иметь много коричневатых крапинок, а иногда даже розоватую окраску.

Люди по незнанию могут принять это за болезнь растения, но вот опытные специалисты с уверенностью скажут, что это, наоборот, хорошо, так как ягоды тогда намного слаще.

data-ad-slot=»9391934556″>

Если виноград данного сорта произрастает на достаточно влажной и рыхлой равнинной почве, то непременно дает хороший урожай. Сорт неприхотлив к уходу, главное — обилие солнца и влаги. Поэтому тот виноград Алиготе, который выращивается в Крыму, обычно произрастает исключительно на равнинных участках, на территориях, где часто идет дождь.

Но есть у такого винограда и один недостаток. Он очень неустойчив ко всевозможным заболеваниям. Так, Алиготе легко поражается паутинным клещом, листоверткой и другими паразитами. Если сильно заливать растения водой, которая попадает постоянно на стебли и листья, то плоды могут начать гнить. Но это в том случае, если не хватает солнца.

2Особенности вина Алиготе

Сорт винограда Алиготе используется для изготовления белых столовых вин. Опытные виноделы и истинные ценители дорогих алкогольных напитков давно уже ведут рейтинги самых лучших вин, в которых разновидности напитков из сорта Алиготе занимают одни из первых мест.

Считается, что вино Алиготе начали производить еще 300 лет назад во Франции. Сейчас же самым активным регионом в производстве этого напитка считается Республика Крым. Благодаря тому что виноград Алиготе появился путем скрещивания сортов Гояс Бланк и Пино Сепаж, все вина из таких ягод обладают удивительным неординарным вкусом и ароматом.

Как ни странно, но из винограда сорта Алиготе производят не только вина с соответствующим названием. Такой виноград добавляют и в некоторые другие игристые напитки при их производстве. Благодаря этому они также получают свою изюминку во вкусе и запахе.

data-ad-slot=»9391934556″>

Крымское белое вино

Но остановимся более подробно на конкретных характеристиках вкуса и аромата вина Алиготе. Как правило, все вина, в качестве основного компонента которых является виноград данного сорта, имеют золотистый оттенок. Насыщенность может колебаться от совсем светлого, почти белого, до ярко выраженного малахитового цвета.

Степень яркости во многом зависит от степени креплености винного напитка. Соответственно, чем вино крепче, тем насыщеннее будет цвет. Самые дорогие вина обладают исключительно красивыми малахитовыми оттенками. Это является основным показателем того, что вино стоит уже много лет и производилось по самой правильной технологии.

Что касается аромата такого вина, то при вдыхании запаха ощущается некоторая горчинка. Она же слышится и во вкусе. Как раз такая горчинка считается основным признаком сорта Алиготе по запаху. Но и горечи должно быть в меру, не много и не мало.

В противном случае вкус вина будет считаться уже немного испорченным, а стоить напиток уже будет заметно дешевле, чем настоящее качественное дорогое вино.

Наиболее хорошо горчинка в аромате ощущается у классического бургундского Алиготе, которое производится во Франции.

Вино такого типа имеет достаточно яркий вкус. Ценители вин утверждают, что его не перепутать практически ни с каким другим винным напитком. Изюминка вкуса — кислинка. Вино не кислое, просто после нескольких глотков чувствуется привкус свежей виноградной ягоды. Это помогает прекрасно утолить жажду в зной, если выпить несколько небольших глотков охлажденного вина этого сорта.

data-ad-slot=»9391934556″>

3Лечебные свойства и сочетание с блюдами

Специалисты в один голос твердят, что именно вино Алиготе отлично сочетается практически со всеми блюдами итальянской и азиатской кухни. А в общем же вино отлично подходит к блюдам из всех морепродуктов, к пицце, сырам, курице и телятине. При этом раскрывается в полной мере не только вкусовой букет напитка, но и сами употребляемые блюда кажутся заметно вкуснее.

Телятина к белому вину

Многие люди в наши дни получают рекомендации от врачей, когда необходимо употреблять вино для лечения различных заболеваний. Как правило, обычно в качестве лечебных выступают красные сорта винных напитков, так как они поднимают давление и разжижают кровь.

А вот вина Алиготе отлично помогают бороться с плохим аппетитом, восстанавливают давление, если оно слишком высокое. Да и так в напитке содержится большое количество необходимых для человеческого организма элементов. Но только вот употреблять вино часто и в больших количествах тоже не рекомендуется.

Можно с уверенностью сказать, что вино из сорта винограда Алиготе — отличный напиток.

Массандра и близлежащие равнинные окрестности — в определенной степени родина такого винограда, так как в наше время там его выращивается больше всего. Каждый человек должен в своей жизни попробовать крымское вино такого сорта — и он уже никогда не сможет забыть этот восхитительный вкусовой букет.

Загрузка…

Источник: https://supershops-life.ru/alkogol/vino-iz-vinograda-sorta-aligote

Вино Алиготе и его особенности

Вино Алиготе (Aligote)

Благодаря многообразию, которое сегодня присутствует на алкогольной арене, каждый потребитель может обеспечить себя напитком, удовлетворяющим все его самые сокровенные мечты. Но существуют и те продукты, которые обязан попробовать как начинающий ценитель алкоголя, так и изощренный сомелье.

Вино Алиготе, которое часто относят именно к —крымским винам —, является отличным примером данных изделий. Каждый представитель этих напитков обладает непревзойденной харизматичной натурой, вырисовывающейся балансом между фруктовыми и цветочными нотками.

Знаете ли вы? Сорт винограда Алиготе выведен во Франции более 300 лет назад.

Дегустационные характеристики

Вино Алиготе представляет собой белое, столовое, —сухое вино—, которое создается из одноименного винограда.

Изначально данный подкласс напитков был создан во Франции, в Бургундии, но сегодня его наибольшее количество производится в Крыму.

Все потому, что именно здесь реализованы наиболее благоприятные условия для выращивания данного винограда. Причем каждый производитель изготавливает вино на основании винограда Алиготе по своей оригинальной технологии.

Следовательно, рассматривая детально дегустационные характеристики, можно выделить лишь скромный набор похожих показателей.

  • Цвет. Визуальное исполнение вин Aligote основывается на соломенном и золотистом оттенках.
  • Аромат. В ароматических показателях вырисовывается баланс между фруктовой сладостью и цветочными колоритами.
  • Вкус. Гастрономические показатели настоящего вина из Алиготе невозможно спутать ни с одним напитком. Вина данного подкласса обладают выраженной кислотностью, позволяющей с первых глотков услышать яркие ноты виноградной лозы.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Как красное, так и —белое вино — сегодня должно выбираться потребителем с предельной долей внимания. Все потому, что количество фальсификата на рынке стремительно растет.

Следовательно, все чаще в продаже можно встретить контрафакт на крымское вино Алиготе и прочих представителей из данного подкласса.

Другими словами, без должного внимания к выбору вы испортите первые впечатления от ярких напитков, в основе которых лежит столь интересный и сладкий виноград.

Чтобы не прогадать в выборе, обязательно обращайте внимание на:

  • Место приобретения. Конечно, сегодня фальсификат можно встретить и в лицензированных бутиках, но все же в данных магазинах в подавляющем большинстве продается качественный товар. Более того, тематический алкобутик может предоставить клиенту сертификаты.
  • Структуру жидкости. Обратите внимание на консистенцию продукта. Она должна обладать ровным цветом и эталонной прозрачностью. В фирменном продукте никогда не будет осадка или мути.
  • Бутылку. Каждый производитель стремится выделиться, ввиду чего использует собственную аутентичную тару. Перед приобретением посетите официальный сайт той или иной компании, которая занимается производством вина из Aligote, и ознакомьтесь с ее фирменной тарой.
  • Оформление. Современные производители ответственно относятся не только к процедуре создания алкоголя, но и непосредственно к оформлению тары. На фирменной качественной бутылке вы никогда не встретите потеков клея, сколов стекла, деформированных крышек или неровно расположенных этикеток.

Знаете ли вы? Виноград Aligote очень трепетно относится к морозам. Именно по этой причине вина из данной основы в подавляющем большинстве производятся в Крыму, обладающем мягким климатом.

Как правильно подавать

Нацелились на то, чтобы продегустировать —выдержанное вино —, выявив все его основополагающие достоинства? Не пренебрегайте классическими принципами дегустации. Aligote лучше подавать слегка охлажденным, при температуре 16-18 градусов. Именно этот предел является оптимальным для раскрытия лучших ароматических и гастрономических показателей продукта. Также позаботьтесь о бокалах.

В наши дни существует множество видов фужеров, предназначенных для дегустации вин, но в данном случае подходит слегка утолщенный прозрачный бокал с тонким стеклом, на длинной ножке.

Благодаря ему вы сможете ощутить полноценный колорит ароматов и изучить цвет налитого ассамбляжа. Немаловажное значение играет и способ потребления. В случае с Алиготе не стоит делать больших глотков. Наслаждайтесь продуктом медленно, смакуя каждым миллилитром.

С какими продуктами сочетается

Вино Aligote является одним из самых неприхотливых. Представители данного подкласса превосходно сочетаются с блюдами азиатской и итальянской кухни, но это не означает, что вы не можете попробовать их в сопровождении морепродуктов, сыров, мясной нарезки, с дичью и разнообразными десертами.

С данными напитками вы гарантированно будете получать удовольствие от каждого глотка.

Другие варианты употребления

Рассматривая варианты вин, в основе которых лежит виноград Алиготе, обязательно обратите внимание на коктейли, благодаря которым вы в случае необходимости сможете разнообразить собственную дегустацию.

К интересным миксам, способствующим раскрытию завораживающих показателей, относятся Амонтильядо, Душевный поцелуй, Лоцманский, Жуан Ле-Пен, Заза, Бургундский и Виноградный раш.

Знаете ли вы? Другими известными наименованиями Aligote являются Мухранули, Грисе блан, План Гри и Троен Блан.

Какие бывают виды этого напитка

Нацелившись на то, чтобы приобрести белое сухое вино Алиготе, обратите внимание на тот факт, что данные напитки сегодня выпускают многие известные производители, а это означает, что вас ждет максимально возможное многообразие дегустационных амбиций. К наиболее известным на постсоветском пространстве продуктам, в основе которых лежит сорт винограда Aligote, относятся:

  • Инкерман Крымская Ривьера Белое. Радует глаз привлекательным соломенным цветом. В ароматическом букете прослеживаются элегантные нотки цитрусовых и мускатных нюансов. Гастрономия же построена на гармонирующем и мягком привкусе, слегка обогащенном сладостью.
  • Инкерман Алиготе Крымское. Светло-соломенного цвета, с ароматом цветов, луговых трав и древесных полутонов. Во вкусовых амбициях слышна мягкость и легкая горчинка.
  • Шабо Классика Херес. Алкоголь светло-соломенного окраса с приятными оттенками обжаренных лесных орехов во вкусе. Ароматические составляющие выражены сильной ореховой долей.
  • Villa Krim Shateau Baron. Напиток соломенного цвета с нежным фруктовым вкусом и деликатным ароматом экзотических фруктов.
  • Коктебель Алиготе. Соломенный ассамбляж с приятным золотым отливом. В его вкусе гармонируют мягкость и небольшая горечь, а в аромате слышны нюансы полевых цветов.

Сладкие десертные вина на любой вкус

Многообразие вин Алиготе сегодня попросту не может не радовать уникальными ароматическими и гастрономическими симбиозами. Среди данных продуктов вы с легкостью встретите напитки, которые подойдут как для личной вечерней дегустации, так и для задушевной встречи со старыми друзьями и подругами.

Данные напитки не просто обладают собственной харизмой, но и дарят уникальное настроение при каждом глотке. Отправляйтесь в ближайший алкомаркет за бутылочкой солнечного напитка, в основе которого лежит виноград Алиготе. Насладитесь эталонной мягкостью во вкусе и нежностью в ароматических показателях.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/vino/aligote.html

1 Виноград сорта Алиготе

Виноград Алиготе уже давно выращивают в разных уголках мира. Именно для виноделия он произрастает в Краснодарском крае, в Херсонской области, в Крыму (Массандра), в Одессе и Грузии. Отличается своими темно-зелеными резными листьями и небольшими ягодами на гроздьях.

Плюсом данного сорта является то, что обычно ягоды вызревают быстро. Уже во второй половине сентября начинается большой сбор урожая. Даже несмотря на то, что сами по себе ягодки мелкие, гроздья у этого винограда достаточно мощные. Да и ягодки расположены друг к другу так близко, что кажется, будто они склеены.

Виноград сорта Алиготе

2 Особенности вина Алиготе

Сорт винограда Алиготе используется для изготовления белых столовых вин. Опытные виноделы и истинные ценители дорогих алкогольных напитков давно уже ведут рейтинги самых лучших вин, в которых разновидности напитков из сорта Алиготе занимают одни из первых мест.

Считается, что вино Алиготе начали производить еще 300 лет назад во Франции. Сейчас же самым активным регионом в производстве этого напитка считается Республика Крым. Благодаря тому что виноград Алиготе появился путем скрещивания сортов Гояс Бланк и Пино Сепаж, все вина из таких ягод обладают удивительным неординарным вкусом и ароматом.

Как ни странно, но из винограда сорта Алиготе производят не только вина с соответствующим названием. Такой виноград добавляют и в некоторые другие игристые напитки при их производстве. Благодаря этому они также получают свою изюминку во вкусе и запахе.

Крымское белое вино

Но остановимся более подробно на конкретных характеристиках вкуса и аромата вина Алиготе. Как правило, все вина, в качестве основного компонента которых является виноград данного сорта, имеют золотистый оттенок. Насыщенность может колебаться от совсем светлого, почти белого, до ярко выраженного малахитового цвета.

Степень яркости во многом зависит от степени креплености винного напитка. Соответственно, чем вино крепче, тем насыщеннее будет цвет. Самые дорогие вина обладают исключительно красивыми малахитовыми оттенками. Это является основным показателем того, что вино стоит уже много лет и производилось по самой правильной технологии.

Что касается аромата такого вина, то при вдыхании запаха ощущается некоторая горчинка. Она же слышится и во вкусе. Как раз такая горчинка считается основным признаком сорта Алиготе по запаху. Но и горечи должно быть в меру, не много и не мало.

В противном случае вкус вина будет считаться уже немного испорченным, а стоить напиток уже будет заметно дешевле, чем настоящее качественное дорогое вино.

Наиболее хорошо горчинка в аромате ощущается у классического бургундского Алиготе, которое производится во Франции.

Вино такого типа имеет достаточно яркий вкус. Ценители вин утверждают, что его не перепутать практически ни с каким другим винным напитком. Изюминка вкуса — кислинка. Вино не кислое, просто после нескольких глотков чувствуется привкус свежей виноградной ягоды. Это помогает прекрасно утолить жажду в зной, если выпить несколько небольших глотков охлажденного вина этого сорта.

3 Лечебные свойства и сочетание с блюдами

Специалисты в один голос твердят, что именно вино Алиготе отлично сочетается практически со всеми блюдами итальянской и азиатской кухни. А в общем же вино отлично подходит к блюдам из всех морепродуктов, к пицце, сырам, курице и телятине. При этом раскрывается в полной мере не только вкусовой букет напитка, но и сами употребляемые блюда кажутся заметно вкуснее.

Телятина к белому вину

Многие люди в наши дни получают рекомендации от врачей, когда необходимо употреблять вино для лечения различных заболеваний. Как правило, обычно в качестве лечебных выступают красные сорта винных напитков, так как они поднимают давление и разжижают кровь.

А вот вина Алиготе отлично помогают бороться с плохим аппетитом, восстанавливают давление, если оно слишком высокое. Да и так в напитке содержится большое количество необходимых для человеческого организма элементов. Но только вот употреблять вино часто и в больших количествах тоже не рекомендуется.

Можно с уверенностью сказать, что вино из сорта винограда Алиготе — отличный напиток.

Массандра и близлежащие равнинные окрестности — в определенной степени родина такого винограда, так как в наше время там его выращивается больше всего. Каждый человек должен в своей жизни попробовать крымское вино такого сорта — и он уже никогда не сможет забыть этот восхитительный вкусовой букет.

Источник: http://lyubimyj.ru/zhivoj-den/vino-iz-vinograda-sorta-aligote-2

Алиготе – один из лучших сортов винограда для приготовления коньяка

Вино Алиготе (Aligote)

Сорт винограда Алиготе — один из универсальных французских сортов винного винограда.  Характерен простотой в выращивании, это позволяет любому человеку без проблем справиться с данным сортом.

Выращивание упрощается устойчивостью к болезням и вредителям. Относят его к западноевропейским сортам винограда. Период созревания ягод ранний. Сорт выведен с помощью селекции двух сортов: Pinot Noir и Gouais Blanc.

Особенности сорта

Виноград сорта Алиготе своим внешним видом не отличим от иных сортов. Коронка молодых побегов имеет светло-зеленый цвет. Красные винные оттенки характерны для кончиков листьев этого вида. По обеим сторонам листа имеется еле заметная паутинная опушка. Побег, выросший за первый год, принимает красновато-коричневый оттенок.  Листья лозы крупных и средних размеров.

Гроздь имеет короткую ножку, длина которой 4 см. Средний вес одной грозди может составлять приблизительно 104 грамма. Ягода имеет средний размер, ее средняя масса составляет около 1,8 грамма. Окрас плодов имеет желтовато-зеленоватый окрас. Тонкая кожица ягоды достаточно прочная.

Мякоть очень сочная и нежная, с приятным, но достаточно простым вкусом. Ягода имеет 1-2 семечки. Особенностями этого сорта является целостность и темно-зеленая листва с блеском, края листа загнуты вниз.  Осенью лист имеет лимонно-желтый окрас.

Длительность периода вегетация около 150 дней.

Применение в виноделии

Вино предпочтительнее употреблять молодым, способности к выдержке у Алиготе невысоки. Во время выдержки в дубовых бочках, чувствуется аромат: цитруса, грейпфрута, апельсина, зеленого яблока. Миндальная нотка появляется после окисления вина. Вино Bouzeron имеет нотки белых цветов, цветов акации с кремниевой ноткой.

Рассмотрим подробнее характеристики вкусов и ароматов вина. Вино, основным компонентом которого служит виноград данного вида, имеет золотистый окрас. Цвет колеблется от светлого до малахитового оттенка.

Яркость напрямую зависит от крепости напитка. Если вино простояло много лет и было произведено с соблюдением правильных технологий, то оно будет иметь красивый малахитовый оттенок. Такие вина считаются одними из самых дорогостоящих.

Во время дегустации такого вина, в запахе чувствуется некая горчинка, также ее можно услышать и во вкусе. Горчинка – это основной признак сорта Алиготе, определяемый по запаху.

Если горечь будет превышать нормы, или же ее будет недостаточно, то такое вино считается не качественным, соответственно и цена будет намного ниже, чем у качественного настоящего дорогого вина.

В классическом бургундском Алиготе, произведенном во Франции, нотка горечи в аромате ощущается очень хорошо.

В винах такого типа преобладают достаточно ярко выраженные вкусовые нотки. Почитатели вин не спутают его ни с каким другим вином. Изюминкой во вкусе является кислинка, после нескольких глотков, чувствуется легкое послевкусие свежих виноградных ягод. В знойную погоду можно утолить жажду несколькими глотками охлажденного напитка.

Выращивание

Перед высаживанием лозы нужно выбрать правильное место. Высаживают виноград в хорошо освещаемое место, защищенное от сквозняков. Алиготе отлично растёт на любых почвах. Но наилучшие показатели качества получаются на известняковой почве с мергелем и глиной. Наилучшие кусты располагаются на высоком склоне холма и занимают солидную высоту относительно уровня моря.

Во время высадки, нужно выкопать ямку, значительно больше, чем корневая система растения. Почва из ямы смешивается с минеральными и органическими удобрениями.  Дно ямки засыпается гравием, сверху выкладываются дощечки. Перед началом высадки, растения оставляют в растворе из коровяка и глины на некоторое время, затем высаживают в лунку и поливают.

Уход

Перепревшим навозом или компостом делают мульчирование лунки, которое проводят спустя несколько дней после полива или дождя. Виноград не переносит соседства с сорняками, поэтому их удаляют вовремя. После просыхания почвы проводится полив. Периодически проводят подкормку растений, для этого применяют дренажные трубки.

Болезни и вредители

Данный сорт винограда может поражается такими болезнями, как серая гниль, ложная мучнистая роса, оидиум. Чтобы избежать и не допустить появления болезней и вредителей, необходимо регулярно осматривать, вовремя обрабатывать растения фунгицидами.

Одними из вредителей являются осы, они повреждают созревшие ягоды, высасывая их содержимое, при этом остается ода кожица. Мерой борьбы является уничтожение осиного гнезда в окрестностях виноградника.

При обнаружении гнезда его сжигают, если гнездо находится в земле, то его заливают кипятком и прикапывают землей. Можно одеть на грозди марлевые мешочки, и предохранить ягоды от ос и птиц, но такая методика срабатывает только в сухую погоду.

При намокании, во время дождя, влажный мешочек может привести к переувлажнению и загниванию ягод.

Урожайность

Урожай сорта Алиготе очень высокий, средний урожай составляет 8-10 тонн с одного гектара, максимальный сбор может доходить д 15 тонн. На каждом побеге формируются сразу несколько гроздей. Сорт достаточно вынослив и надежен. Его широко выращивают во всех регионах России, хотя считается, что родом он из Франции.

Во время ранних заморозков могут пострадать почки, хотя сорт считают достаточно морозоустойчивым и неприхотливым в выращивании. Во время сниженного урожая, преимущественно на старых лозах, производят вина наивысшего качества. Урожай убирают вручную, так как во время механизированной уборки повреждаются ягоды и теряется много сока. В соке ягод содержится 14,3-23,1 г/100 мл.

сахара, кислотность составляет от 7,5 до 10,4 г/л. Алкоголь в готовом вине составляет 11-12,5%.

Данный вид очень ценный из-за простоты ухода и за высокую урожайность. Отличается от других сортов необыкновенной формой листа. Если придерживается простых правил выращивания, то его совсем не сложно выращивать, и на дачном участке. Положительные качества винограда влияют на широкое использование винограда в кулинарных рецептурах.

Источник: http://vseprovinograd.ru/sorta/vinnye-sorta/vinnyiy-sort-vinograda-aligote/

Вкусняха
Добавить комментарий