Рыба минога. Польза миноги

Содержание
  1. Представляет ли опасность речная или морская минога для человека
  2. Размеры миноги
  3. Распространение и места обитания
  4. Образ жизни
  5. Питание миноги
  6. Размножение
  7. Минога: внешний вид, места обитания, нерест. Способы ловли миноги
  8. Внешний вид миноги и ее отличие от рыб
  9. Места обитания миноги
  10. Образ жизни миноги
  11. Нерест миноги
  12. Личинки миноги – пескоройки
  13. Способы ловли миноги
  14. Надо ли бояться встречи с миногой?
  15. Образ жизни и интересные факты про миногу
  16. Чем закончились встречи купальщиков с миногами?
  17. Минога рыба или нет?
  18. Как питается паразитическая минога
  19. «Внекишечное пищеварение» миноги – приспособление к паразитизму
  20. Строительство гнезда
  21. Нерест и гибель родителей
  22. Личинки миноги – пескоройки
  23. Не все миноги паразиты
  24. Миноги
  25. Как мариновать миноги
  26. Как коптить миногу в домашних условия
  27. Можно ли есть миногу
  28. Опасность миноги
  29. Как безопасно приготовить миногу
  30. Особенности приготовления
  31. Минога речная: рыба или другое животное, как распознать хищницу
  32. Как узнать хищника
  33. Места обитания
  34. Период нереста
  35. Рацион миноги
  36. Особенности образа жизни
  37. Минога и человек

Представляет ли опасность речная или морская минога для человека

Рыба минога. Польза миноги

Речная минога является представителем целой группы низших позвоночных животных. Относится к отряду миногообразных из семейства миноговых. Похожа на огромного червя. Хотя несмотря на то что её внешний вид отпугивает людей, в пищу её употребляют во многих странах мира.

Так что данная представитель является одной из самых популярных для ловли. По данным исследователей, рыба появилась на нашей планете более 300 миллионов лет назад и с того времени почти не видоизменилась.

А также недавно выяснилось, что эта рыба может употреблять в пищу кровь людей.

В мире насчитывается большое количество видов данной рыбы, но в основном выделяют лишь два: речную и морскую. С виду оба эти вида очень похожи, но отличить их можно по размерам.

У речной тело выглядит как цилиндр, у неё так же нет парных плавников. Когда наступает время размножаться, у самок во время нереста отрастает анальный плавник и увеличиваются в размерах спинные плавники, но при этом затупляются зубы. Спина у неё имеет тёмные оттенки, а бока серебряные, в то же время брюхо её окрашено полностью в белый цвет.

Морская минога имеет ту же форму тела, что и речная. Однако рот у данного вида имеет округлую форму с бахромчатым краем. На передней части миноги расположено семь отверстий под жабры. Цвет может различаться в зависимости от того, где она обитает. В основном встречают особей с серой или зелёной окраской. А также по всему телу имеются чёрные узоры, похожие на мрамор.

У представителей этих рыб совершенно отсутствует воздушный пузырь и парные плавники, так что плавать данная рыба абсолютно не умеет и обитает на дне. А также у неё в строении тела нет ни одной кости, единственное, что у неё имеется – позвоночник и голова, состоящая из хрящей.

Ротовая полость рыбы похожа на пасть пиявок. В челюстях рыбы имеется около сотни зубов, к тому же они имеются даже на языке.

Размеры миноги

Начальная форма жизни миноги – личинка, обладает размерами от 10 до 15 сантиметров. Переходная форма достигает максимального размера в 50 сантиметром и имеет массу в 150 грамм. Морская минога является самым крупном видом из семейства миноговых и имеет размеры до полутора метров, а максимальная масса достигала до трёх килограмм.

Распространение и места обитания

Морские миноги зачастую встречаются в прибрежных водах. Так, их вылавливали возле Гибралтара и в морях Исландии. А также находили целые популяции вида в Адриатике и Средиземном море.

Речные миноги обитают в реках, которые впадают в Балтийское и Северное моря. А также можно встретить в Карелии, Финляндии, Швеции и Великобритании.

В России рыбаки вылавливали этих рыб в Онежском и Ладожском озёрах, а также в реках Луга, Нарва, Нева, Воронеж. Живут миноги в основном на глубине до ста метров.

Образ жизни

  • Наименование рыбы переводится как «Лижущий камень». Связано это с тем, что именно с помощью языка она впивается в свою жертву.
  • Жертвами миног зачастую становятся различные подводные жители. Охотится она преимущественно в ночное время. Питается в основном кровью жертвы. По словам исследователей, данные рыбы опасны для человека, так как они способны пить их кровь. Так, в 2009 году был зафиксирован случай нападения, во время которого рыба впилась в ногу мужчины. Снять рыбу с тела человека смогли только в больнице. Но как заверяют учёные, миноги не смертельно опасны для человека.
  • Эта рыба является одним из самых ленивых существ на планете, так как она ведёт крайне малоподвижный образ жизни и может не двигаться на протяжении нескольких недель. Из-за этого она часто становится пищей для более крупных морских хищников.
  • Так как плавать эти рыбы не умеют, то им приходится передвигаться с помощью других рыб, для этого они цепляются к ним и плывут куда захотят.
  • Хищница в силу своего малоподвижного образа жизни практически всеядна. Наверное, благодаря такой особенности вид существует больше 300 миллионов лет.

Питание миноги

Одним из любимых лакомств для миног являются другие рыбы, которые рискнут проплыть мимо них. Чтобы найти себе жертву представитель этого вида цепляется к какому-либо предмету на дне и выжидает. А также рыба может питаться уже мёртвыми рыбами. А до полного созревания миноги вообще не нуждаются в пище.

Размножение

Во время нереста у самок отрастает анальное отверстие и увеличивается в размерах спинной плавник. Размножение происходит в основном с наступлением лета, когда температура воды достигает десяти градусов по Цельсию.

Для этого самцы миног выстраивают специальное убежище, куда самка сможет отложить икру. Нерест происходит обычно группой, так с одной самкой может спариваться до шести самцов. Самка может откладывать до 40 тыс. икринок за один раз.

Икра имеет овальную форму с размером около одного миллиметра. Сразу после нереста самцы умирают.

Личинки появляются примерно через две недели. При рождении они обладают размерами примерно в четыре миллиметра.

Примерно ещё через неделю личинки начинают уплывать от своего гнезда по течению, после чего они зарываются в ил и начинают искать пропитания. В форме личинки рыбы находятся около пяти лет.

При достижении размеров в 20 сантиметров они перерастают в пескороек. В данной стадии они находятся ещё три года. После чего становятся зрелыми представителями миног.

Интересные факты

  • У речных и морских миног вырабатывается в организме яд, который не даёт крови свёртываться. При укусе она выпускает яд в свою жертву, считается, что яд рыбы смертельный.
  • Встретить представителей миног можно почти в любой точке мира.
  • Про этот вид рыбы в 2014 году американцы сняли фильм ужасов «Кровавое озеро миног», по сюжету миногам надоело питаться другими рыбами и они решили нападать на людей.
  • Римский император Гай Юлий Цезарь, однажды хотел совершить казнь путём бросания человека в озеро с миногами. Но рыбы лишь пару раз укусили жертву, а затем уплыли.

Источник: https://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/uzhasnaya-na-vid-ryba-vampir-rechnaya-minoga.html

Минога: внешний вид, места обитания, нерест. Способы ловли миноги

Рыба минога. Польза миноги
17 января 2014     Охота и рыбалка, Речная рыба, Минога

Глядя на это существо трудно назвать его рыбой. Минога больше напоминает огромного червя. Относится она к морским животным-паразитам.

Если дословно переводить ее название, то оно звучит так: «лижущий камень», так как она имеет особенность присасываться к твердым телам. Но не только к камням, некоторые виды миног присасываются к другим крупным рыбам, прокусывают зубами их кожу и питаются кровью.

Жертвами этого хищника становятся лососевые и осетровые рыбы, треска и даже киты. С помощью присоски, минога плотно прилипает к жертве и может неделями паразитировать на ней, в конечном итоге, приводя к гибели.

Железы на ее щеках вырабатывают вещество, не позволяющее крови свертываться, поэтому раны, которые наносит этот паразит, как правило, смертельные. Зная, что минога опасна, рыбаки, когда достают улов из сетей, стараются ухватить ее за голову, ниже того места, где находится присоска, чтобы она не впилась в руку.

Это чудище – один из самых древних видов рыб, существовавших еще триста шестьдесят миллионов лет назад, причем современный вид практически не отличается от своих предков.

Ученым известно порядка тридцати видов миног, которые, чаще всего встречаются в пресноводных водоемах. Но и морская минога нерестится в пресной воде. Ее детеныши – это личинки пескоройки.

Они очень отличаются от взрослых сородичей, поэтому два века назад их считали самостоятельным видом рыб.

Минога имеет хрящевой скелет, что дает основания считать ее далеким предком нынешних челюстноротых позвоночных. Люди уже несколько тысяч лет употребляют эту рыбу в пищу и считают ее деликатесом.

Внешний вид миноги и ее отличие от рыб

Внешне минога напоминает угря, поэтому в некоторых местах ее называют «минога-угорь». Форма ее тела узкая и длинная, до одного метра в длину. Существует слишком много отличий миноги от обычных рыб, поэтому ее чаще называют морским животным.

    1. Змееобразная форма тела, отсутствие чешуи, отсутствие парных плавников на груди и брюшке. По центру головы имеется носовое отверстие, причем одно, находящееся впереди глаз. Рот миноги похож на рот пиявки – такой же кольцеобразный.
    2. На длинном и узком теле миноги с каждой его стороны, в небольших бороздках располагаются семь жаберных отверстий, за которые ее иногда называют семидыркой. Кожистые мешочки в этих отверстиях и есть жабры миноги. Это тоже отличает ее от других рыб.
    3. В связи со строением жабр, процесс дыхания хищника тоже имеет большие отличия от остальных рыб. Если рыбы пропускают воду, содержащую воздух через рот, то у миноги она входит и выходит через жаберные отверстия на теле.
    4. Самым важным отличием, все же, является то, что у миноги отсутствуют кости и ребра, ее позвоночный столб, как у осетровых рыб, представляет собой вязигу (хорду), но менее развитую. А вот голова хищника состоит из хрящей.

Места обитания миноги

Миногу можно встретить по всему земному шару. В зависимости от того, где она обитает, различается три вида этой рыбы: ручьевая, речная (пресноводные виды) и морская (проходной вид). Пресноводных миног в Европе можно встретить в Северном и Балтийском морях.

В России водятся два вида миноги: ручьевая, более мелкая и речная, вырастающая до фута в длину. Также ручьевый и речной вид различаются по строению спинного плавника: в первом случае он сливается с хвостовым плавником, а во втором – между ними имеется большой промежуток.

Каспийская минога похожа на речную, но отличается от нее строением рта.

Речные миноги обитают не только в реках, но и в морях, и озерах, таких, как Ладожское, Онежское и т.д. В этих местах их так много, что рыбаки их просто вычерпывают ведрами и черпаками. Ручьевая минога встречается гораздо реже речной. Она водится в Финляндии и еще изредка с речушках, впадающих в Днепр, только не в северных реках. Да и значения особого этот вид миноги не имеет.

Образ жизни миноги

Эти хищники ведут довольно скрытный образ жизни. Поскольку у них нет плавательного пузыря, и парных плавников, миноги в основном обитают на дне, можно сказать, ползают по нему.

Днем обнаружить миногу, которая присосалась к камню или коряге, или закопалась в иле, практически невозможно, особенно, в то время, когда она не сбивается в стаи. Большое количество миног можно наблюдать в период перед нерестом, вот тогда ее ловить легко и добычливо.

Путешествует минога по дну с целью добыть пищу, а именно: некоторые органические вещества, которые находятся в иле, мертвых и живых рыб и животных. Поэтому ловить миногу на червяка или насекомых бесполезно.

На кольцеобразной губе миноги и на ее челюстях расположено большое количество зубов, с помощью которых хищник, как буром, делает отверстие в коже жертвы. Затем языком, на переднем крае которого тоже имеются зубы, въедается в отверстие, совершая поршневые движения.

Рыбам с обычным строением жабр такой способ питания не подходит, так как они вынуждены, чтобы дышать, пропускать воду через рот.

Миноги ведут малоподвижный или вовсе неподвижный образ жизни, что служит доказательством того, что основной их корм составляет падаль (за ней спешить не надо).

В связи с этим, минога – довольно легкая добыча для более крупных хищных рыб, особенно для тех, кто тоже живет на дне: сом, налим, угорь. Желудок последнего может вместить в себя более двадцати миног.

Нерест миноги

Нерест миноги идет с весны до начала лета в зависимости от региона обитания и температуры воды. Размножаются эти необычные рыбы там, где река глубока, а течение очень быстрое и дно покрыто галечником. Когда приходит время нереста, миноги собираются в стаи и начинают строительство гнезд. Их гнезда представляют собой углубления овальной формы.

Строительство начинают мужские особи. Самец присасывается к камушкам и затем, опираясь на хвостовую часть тела, поднимает гальку и перемещает ее на какое-то расстояние от гнезда. Когда место готово, он присасывается к камню в передней части гнезда, и, совершая змееобразные движения туловищем, делает углубление, разбрасывая камни и песок в стороны от гнезда.

Самка тоже участвует в процессе, она все время кружит над гнездом. Проплывая над самцом, она снижается и брюшком касается головы строителя, вроде как выражая одобрение его трудом. Самец, кроме того, что занят организацией гнезда, внимательно следит, чтобы вокруг не было других самцов.

Если такое происходит, он бросается на захватчика, присасывается к нему и выталкивает его подальше от места строительства.

Когда самец выполнил свою часть работы, за нее принимается самка. Минога так же присасывается к камню и делает ямку глубже, резкими движениями тела разбрасывая песок и камушки. Когда место кладки икры готово, самка опять присасывается к камню в передней части гнезда, а самец миноги присасывается к ней.

Сначала он пристраивается сбоку, там, где находится первый спиной плавник, а потом перемещается с помощью присоски до темени самки, при этом обвиваясь вокруг нее. Выметывание молоки и яиц у них происходит одновременно.

Нерест сильно выматывает хищников, и они уходят в затемненные места с небольшим течением, где прячутся под камни и коряги, где в скором времени погибают.

Личинки миноги – пескоройки

В отличие от других рыб, у миног в развитии существует фаза личинки. Их личинки называются пескоройки и радикально отличаются по внешнему виду от взрослых особей. Глаза у них почти не заметны, так как покрыты кожей.

Ротовое отверстие имеет четырехугольную форму, с хорошо выраженной верхней губой, которая выглядит, как козырек. Нижняя поверхность губы покрыта большим количеством ворсинок, имеющих разветвления.

Жаберные отверстия в форме треугольника, как и у взрослых рыб, располагаются с двух сторон вдоль тела в продольной канавке. По цвету пескоройки бывают светлые (желто-белые) и темно серые.

Живут пескоройки, как правило, на участках рек и ручьев с илистым дном и слабым течением. Но больше предпочитают небольшие заливы. Большую часть времени пескоройки, оправдывая свое название, проводят, закопавшись в ил.

Зарываются они стремительно, вниз головой, занимая вертикальную позицию, можно сказать, пескоройки ввинчиваются в грунт при помощи резких змееобразных движений туловища. И именно хорошо развитая верхняя губа помогает им в этом.

Кормом для пескороек служат микроскопические организмы и детрит, которых они вместе с водой всасывают через рот.

Прежде чем стать взрослой миногой, пескоройка претерпевает множество метаморфоз. Многие органы их перестраиваются полностью. Пока идут эти перемены, пескоройки не употребляют пищу совсем.

В самом начале пищевода у них появляется специальная пробка, которая у миног, не паразитирующих, то есть у тех, которые, будучи во взрослом состоянии не питаются, сохраняется навсегда.

А вот у миног хищников эта пробка рассасывается, когда организм прошел все метаморфозы.

Способы ловли миноги

Там, где ловля миноги разрешена, ее ловят с помощью сетей и ловушек. Понятно, что имея такой своеобразный характер питания, минога на привычные снасти не ловится.

Для ловли речных миног ловушки типа мережи или нереды размещают очень близко, плотно друг к другу.

По пути миграции миног устанавливают сооружение, состоящее из кольев, которое перекрывает движение миногам. К нему то и крепятся ловушки.

В наше время появился еще один способ ловли миноги – с помощью подводного освещения. Его изобрели на основе знаний о непереносимости этой рыбой яркого света.

В реку с обеих сторон заграждения опускают мощные фонари, предназначенные для работы под водой. Фонари, или прожекторы, загораживают с боковых сторон металлическими щитками.

Таким образом, они освещают всю реку, кроме небольшого коридора, куда свет не проникает. Минога стремится к этому темному участку и попадает в расставленные ловушки.

А личинку миноги используют для наживки при ловле леща, язя, налима, щуки и других рыб. Добыть ее не составляет труда, просто промыв прибрежный ил через сито.

Татьяна Алёшина
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на мужской журнал manorama.ru обязательна!

Кроме того, читайте на сайте:

Ловля угря: на что ловить и как поймать. Снасти для ловли угря

Ротан рыба: описание и повадки

Рыба змееголов: среда обитания и внешний вид. Ловля змееголова.

Источник: https://www.manorama.ru/article/Minoga.html

Надо ли бояться встречи с миногой?

Рыба минога. Польза миноги

Внешний вид миноги не вызывает приятных эмоций, особенно её рот, окружённый острыми зубами.

И сразу хочется понять: действительно ли минога речная опасна для человека, и насколько нежелательно с ней встретиться в воде?  А встреча эта может произойти и в реке, и в море.

В 2009 году в СМИ сообщалось о нескольких случаях нападения миног на отдыхающих в Германии на балтийских пляжах.

Именно здесь, в реках, впадающих в  Северное и Балтийское моря, минога речная  размножается, а взрослые особи живут  в прибрежных водах Балтийского моря. В Ладожском и Онежском озёрах также можно её встретить. Здесь она образует «жилую форму».

Образ жизни и интересные факты про миногу

По образу жизни речная минога является мигрирующим видом, говоря научным языком «анадромом» или «анадромным видом». Этим термином называются те рыбы, которые живут в морях, а для размножения  заходят в реки, т.е.

совершают миграции.   В крупных озёрах, изолированных от моря,  могут формироваться «жилые озёрные формы», которые никуда не мигрируют, а постоянно живут в одном водоёме,  например, в Ладожском и Онежском озёрах в России.

Чем закончились встречи купальщиков с миногами?

Если посмотреть на фото миноги (её рот), сразу становится понятно, что ничего хорошего встреча с ней не обещает.

Несколько фактов  нападения миног на людей было зафиксировано в Германии,  в местах отдыха на Балтийском море:

  • На мужчину 45 лет недалеко от берега напало змееподобное существо. Как сказал пострадавший, его длина была около  1 метра. Мужчине удалось от него  благополучно отделаться и остаться без серьёзных ран.
  • В ногу 14-летнего мальчика неизвестное существо успело очень сильно всосаться. И только в больнице врачи смогли удалить этого паразита.

60-летнему мужчине, заплывшему в море далеко от берега, минога не позволила спокойно «полежать на воде». Он лёг на воду спиной вниз и внезапно ощутил колющую боль и укус в спину.

Схватившись рукой за  раненое место, он нащупал что-то скользкое и длинное, прилипшее к спине.

Это случилось так внезапно, что мужчина очень испугался и чуть не утонул, но смог оторвать это «что-то» и поспешно поплыл к берегу.

Но вскоре был укушен за левую ногу. Пострадавшему удалось благополучно добраться до берега. Находившиеся  рядом рыбаки осмотрели раны на ноге и спине и сказали, что, вероятно, это был крупный девятиглаз – так в Германии называют морских миног. Они заверили, что миноги не являются  ядовитыми и никаких специальных действий пострадавшему можно не предпринимать.

Но медики считают, что в определённой степени  миноги опасны для человека. Ведь в рану жертвы поступают вещества, выделяемые щечными железами миноги, которые  уменьшают свертываемость крови, способствуют разрушению красных кровяных телец и распаду тканей. Поэтому даже с минимальными укусами миноги необходимо обращаться к врачу.

Пострадавший  мужчина был отправлен в больницу, где ему обработали раны.

Минога рыба или нет?

Закончилась часть статьи с описанием «ужастиков» про нападения своеобразных водных «вампиров» на людей и стало ясно, что минога речная опасна для человека, но не до смертельного исхода. И теперь пора понять, почему миноги могут нападать на человека? Это связано с типом питания данных живых существ.

Давайте сначала разберёмся – к какому типу живых существ относятся миноги.

Когда говорят «рыба  минога», это не правильно. Да, они тоже относятся к типу хордовых и подтипу позвоночных, но к другому классу – круглоротых.

Это название связано с формой ротовой воронки, расположенной на брюшной стороне тела и усаженной многочисленными острыми зубами. Миноги — это не рыбы. У всех рыб есть  челюсти, а у миног  их нет, они бесчелюстные. По этому признаку их  легко отличить от рыб. Рассмотрите фото миноги – её ротовую воронку и вы увидите, что голова миноги совсем не похожа на голову рыбы.

Речная минога – это рыбообразное животное:

  • с удлинённым голым телом, обильно покрытым слизью;
  • без парных плавников и двумя спинными плавниками и хвостовым;
  • с одним непарным носовым отверстием;
  • с семью жаберными отверстиями с каждой стороны тела позади головы, поэтому в  народе их называют – семидыр;
  • с многочисленными роговыми зубами в круглой ротовой воронке.

Это главные внешние признаки, по которым узнаётся любая минога. Важно также запомнить, что выражение «рыба минога» не грамотно  с точки зрения биологии.

Как питается паразитическая минога

Из всех способов питания взрослая минога использует самый  «варварский»: она медленно поедает живую добычу. Несколько дней или даже недель рыба, к которой присосалась голодная минога, медленно и мучительно умирает.

Рот миноги – это круглая ротовая воронка похожая  на «капкан», в который попадает жертва миноги.

  • По краю рта находится кожистая бахрома, благодаря которой минога способна крепко присасываться  к своей добыче.
  • Ротовое отверстие (собственно «рот») располагается  в центре воронки.
  • Мускулистый язык, находящийся внутри рта, очень мощный и действует, как поршень, вбуравливаясь внутрь тела рыбы.
  • Острые роговые зубы расположены по всей площади воронки, образуя своеобразный узор. Самые крупные зубы окружают ротовое отверстие и расположены на двух пластинках: верхнечелюстной и нижнечелюстной – 2 и 7 зубов соответственно.
  • На языке располагается крупный зуб – «тёрка», который  и является «буром», внедряющимся в тело жертв.

Вот такими «инструментами» пользуется минога, чтобы намертво и надолго присасываться к своей добыче. Спасибо за терпение, с которым вы читаете о том, как питается минога. Осталось  ещё немного информации по данному вопросу.

Давайте заглянем в глотку миноги и посмотрим: что там у неё. Глотка состоит из двух частей. По верхней части продвигается пища, а нижняя не имеет связи с ротовым отверстием и соединяется только с жаберными мешками. Именно такое строение рта и обеспечивает идеальное приспособление  миноги для продолжительного паразитирования на рыбах.

Для дыхания она не пользуется ртом. Вода проходит через единственную ноздрю  попадает в нижнюю часть глотки, затем в жаберные мешки. У миноги семь круглых жаберных отверстий, через которые вода выходит наружу.

«Внекишечное пищеварение» миноги – приспособление к паразитизму

Пищеварительная система миноги не совершенна, и это тоже приспособление к паразитизму. Пища из глотки поступает в пищевод, а потом сразу в кишечник, потому что развитого желудка нет. Да и кишка тоже слабо развита: на отделы не делится и петель не образует.

Как  и где происходит переваривание пищи у миноги? Природа позаботилась об этом: минога, как и все круглоротые, выделяет пищеварительные  соки прямо в тело жертвы.

Там и начинается переваривание пищи, по-научному «внекишечное пищеварение». Во многих случаях такой обработке подвергаются  кожа и мягкие ткани живых рыб, которые, конечно, страдают.

Именно по этой причине (выделению пищеварительных соков в тело жертвы ) миноги опасны для человека, потому что в этих выделениях содержатся вещества, разрушающе красные кровяные тельца и препятствующие свёртыванию крови.

По причине своего  отменного аппетита миноги  съедают  большое количество  ценной  промысловой  рыбы (трески, лосося, осетров). Рыба, поражённая миногой, становится слабой  и более доступной для хищников. Есть информация даже о нападении миног на китов. Насколько это достоверно — трудно судить. Но очевиден тот факт, что миноги – это паразитические существа, питающиеся кровью и мясом рыб.

Строительство гнезда

При помощи ротовой воронки самец оттаскивает камни далеко в стороны от места строительства гнезда. Он делает эту работу, присасываясь воронкой к мелкой гальке и опираясь на хвост.

После того, как территория будущего гнезда очищена от гальки, роется ямка. Закрепившись воронкой-присоской за какой-нибудь большой камень, самец совершает резкие змееподобные движения тела и разбрасывает песок и гальку в стороны.

 Как это происходит –  смотрите видео:

Пока самец занят этой важной работой самка плавными кругами плавает над гнездом. Оказываясь над самцом, она, опускается, чтобы проплыть и прикоснуться передней частью своего брюшка к голове самца. Таким движением она, вероятно,  поощряет его труд.

Во время строительства самец следит, чтобы никто не приближался к этому месту. Стоит какому-нибудь самцу подплыть на близкое расстояние, хозяин гнезда впивается присоской в непрошеного гостя, выталкивая его со своей территории.

Завершается постройка гнезда самкой, которая углубляет ямку, таким же способом разбрасывая песок и гальку.

Нерест и гибель родителей

Когда завершено строительство гнезда, самка присасывается к одному из камней около гнезда. Самец сбоку присасывается к самке и, передвигая присоску, оказывается около теменной части её головы. Затем он обвивается  хвостом вокруг тела самки. Икра и молоки вымётываются  в воду одновременно.

После продолжительного голодания и напряжённого нереста миноги очень истощены. Они прячутся под коряги, камни и  в других местах, защищенных от течения и света. Затем они погибают.

Личинки миноги – пескоройки

22 тысячи прилипающих икринок грушевидной формы в среднем вымётывает одна самка миноги. Икринка крупная – диаметр 12 мм. Личинки выклёвываются через 2 недели после оплодотворения. Личинка миноги выглядит как маленький бледно жёлтый червячок, размером около 3  миллиметров.

Через 15-20 дней она приобретает маскирующую окраску, помогающую прятаться в грунте на дне реки, в котором она закапывается. Поэтому личинка миноги называется пескоройка. Питаются личинки детритом и одноклеточными диатомовыми водорослями. Живёт личинка 4-5 лет и потом превращается во взрослую особь.

Не все миноги паразиты

Среди миног есть совершенно безобидные, никому не приносящие вреда. Минога ручьевая в отличие от речной не совершает миграции и всю свою жизнь проводит в реке, в которой родилась.

Личинки-пескоройки живут, зарывшись в грунт, и питаются животными и растительными остатками – детритом. Через 5-6 лет они метаморфизируют (превращаются) во взрослых миног, которые по размеру меньше личиночной стадии.

Взрослая минога помещается на  ладони человека.

Взрослые не питаются вообще, имея неразвитый кишечник. Энергией их обеспечивает накопленный жир. Ручьевая минога нерестится вскоре после завершения превращения во взрослую форму, а затем, как и все миноги, погибает. Жизненный цикл продолжается не больше семи лет.

Источник: https://rybkivse.ru/kruglorotye/nado-li-boyatsya-vstrechi-s-minogoj.html

Миноги

Рыба минога. Польза миноги

  • Распространение
  • Размножение
  • Внешний вид
  • Образ жизни
  • Питание
  • Минога копченая
  • Минога маринованная

Миноги населяют воды Северного и Южного полушария, Франции, Англии, Швеции, Норвегии, Финляндии, Балтики, бассейнах рек Северного Ледовитого океана, реках Финского залива, Архангельской области. В Карелии обычна в беломорских крупных реках, бассейнах Ладожского, Онежского озер, ручьевая встречается в многочисленных ручьях, речках связанных с Онежским озером.   Миноги странные существа относящиеся к реликтовому отряду бесчелюстных, класс круглоротые. Их примитивные предки существовали в древних морях 500 миллионов лет назад.

Кто такая минога, рыба или пиявка? Плавают миноги в воде как рыбы, есть хвостовой, нет парных плавников, чешуи. Вместо жабр семь пар отверстий по бокам, нет челюстей, рот трубочкой + носовое отверстие лежащее перед глазами.

Миноги не имеют костного скелета и позвоночника, только продольный тяж (хорда). Откладывают икру, но вылупятся личинки, Размеры змеевидного тела зависят от видовой принадлежности; европейская минога достигает длины 41 сантиметр, сибирская 25 см, морская вырастает до метра.

Цвет слизистой кожи желтовато-коричневый, серебристый, зеленоватый.

Взрослые особи миноги настоящие паразиты питающиеся кровью, плотью рыб. Этому способствует снабженный многочисленными роговыми губными и краевыми зубами округлый рот, своеобразные пластинчатые зубы на языке. Присасываясь к добыче минога прокусывает кожу рыбины и пускает в ход язык.

Жрет бедолагу долго, а мелкую рыбешку способна обглодать до костей. У миноги отсутствует плавательный пузырь, поэтому животинка практически все время проводит на дне. Рот помогает удерживаться на течение, животные присасываются к камням, донным корягам.

Нерест речных и морских миног проходит в пресной воде.

К нерестилищам половозрелые миноги идут в разное время. Конец мая, первая половина июня, ранняя либо поздняя осень. Тихоокеанские миноги преодолев тысячи километров из Тихого океана в Амур, приходят в самую стужу и нерестятся с ноября по февраль.

Животинки ориентируясь запахами/ составом воды заходят в реки где когда — то родились. Преодолевать небольшие преграды + течение помогает рот присоска. Велик инстинкт продолжения рода, миноги отложив икру погибнут.

Особи нерестятся на каменистых перекатах, песчано галечном грунте небольших рек и проток со средним течением. Мелкую липкую икру откладывают в специально сделанную ямку(гнездо).

К нересту организм миноги претерпевает заметные изменения. Увеличиваются/сдвигаются плавники, усыхает кишечник, уменьшается вес и длина. Созревает икра, молоки, у самок отрастает анальный плавник, у самцов половые железы. Нерестящиеся особи не питаются, кормятся только личинки.

Нерест групповой, количество икринок 1,5 — 240 тыс. Через несколько дней вылупляются крохотные (до 4 мм) бледно желтенькие, полупрозрачные червячки без плавников, глаз, зубов. Некоторое время личинки остаются в местах нереста, питаются запасами желточного мешочка.

Молодь сплавляется по течению до заиленных участков рек, заливов с небольшим течением….

Эти необычные существа названы пескоройками за способность мгновенно зарываться в донные осадки. Живут в норках вырытых в мягком грунте, где проводят большую часть времени. Питаются осевшими на дно, плавающими в воде остатками растительных организмов, останками беспозвоночных животных и рыб, мелкими ракообразными. Пройдет 2/6 лет пока личинки вырастут настоящими миногами.

Мясо миноги вкусное, содержит белки, жиры, витамины и минеральные вещества. Жареные миноги вкусны с квашенной тушеной капустой. Вообще мясо этого животного обладает специфическим горьковато-сладким привкусом, поэтому готовить блюда из миноги лучше и вкусней с добавлением кислоты.

Как мариновать миноги

В домашних условиях можно приготовить вкуснейшее блюдо, миноги в желе. Слизь покрывающая тушку опасна для человека, но правильно приготовленная маринованная минога настоящий деликатес.

Зверюшка должна быть свежей и желательно живой. Чтобы удалить обильную слизь тушки заливают сильно соленой водой на пару часов и протирают одноразовыми полотенцами.

Либо взяв за голову, другой рукой несколько раз солью протирают от головы к хвосту.

Потрошить тушки не обязательно, в пузе кроме маленькой высохшей кишки нет ничего, башку лучше отрезать в месте окончания отверстий. Подготовленные тушки промыть водой, нарезать кусками и посолить.

На сковороду наливают растительное масла и хорошо разогревают. Обваленные в муке кусочки выкладывают в раскаленное масло, обжаривают до румяной корочки.

Не слишком плотно укладывают в банки и заливают горячим маринадом.

Маринад;

  • Литр воды
  • Пару бутонов гвоздики
  • 5-10 штук черного перца
  • Уксус 5% — 100 мл
  • Лавровый лист
  • Сахар 50 г
  • Соль-15 г

Маринад+ масло на котором жарились миноги кипятят, можно попробовать и добавить по вкусу (соль, сахар, уксус). Маринадом залить кусочки, остудить и убрать в холодильник, 3 дня и маринованная минога образует вкусное желе.

Как коптить миногу в домашних условия

Копченые в домашних условия миноги вкусные + съедаются почти полностью. Шкуры практически нет, без костей, наш приятель любит грызть даже головки. Ничего отрезать не нужно, достаточно снять слизь и можно солить. Мелкие экземпляры лучше не коптить (получаются сухие), выбирают тушки от 150/200 грамм.

На килограмм сырья кладут 2-3 столовые ложки соли, ложку сахара. Миног натирают солевой смесью и укладывают в кастрюлю, слои можно посыпать 2/3 ломанными лавровыми листьями, давленным горошком черного перца, нарезанным чесноком. Засол (немного) поливают лимонным соком и убирают 2 -3 часа в прохладное место.

Закоптить миноги не сложнее чем рыбу. Перед горячим копчением каждую тушку вытирают бумажным полотенцем, обветривают и укладывают на решетку.

На дно коптильни кладут небольшое количество опилок (фруктовых, ольховых…), кладут решетку с миногами.

Закрытую коптильню ставят на небольшой огонь, снимают когда вместе с дымом идет прозрачный пар, если цвет бледный коптят еще пяток минут. Попробуете миноги копченые в домашних условия, очень вкусно.

Источник: http://rybachka-iz-karelii.org/minogi/

Можно ли есть миногу

Рыба минога. Польза миноги

Минога – особый вид промысловой рыбы, которая встречается как в реках, так и в морских акваториях. Особи, обитающие в море, гораздо крупнее речных миног, но в остальном они очень похожи. Основная особенность миног любого рода – необычная ротовая полость, буквально усеянная большими острыми зубами.

Такое строение пасти обусловлено тем, что эта рыба является одновременно хищником и паразитом. При этом основу рациона миног составляет кровь других рыб, главным образом, трески, скумбрии, лосося и т.д. Именно поэтому у многих возникает закономерный вопрос: можно ли есть миногу.

Опасность миноги

Надо сказать, что у большинства обывателей, которые с данной темой знакомы весьма поверхностно, существует стойкая неприязнь к миногам.

Они считают их несъедобными и главный довод в пользу такой позиции — это именно паразитирующий образ жизни данного вида рыбы.

Однако следует признать, что такое отношение есть не что иное, как предубеждения, с реальным положением дел не имеющие ничего общего.

В действительности, мясо миноги обладает очень нежным вкусом и по достоинству считается профессиональными кулинарами деликатесным продуктом. Правда, некоторые нюансы его употребления в пищу все же имеются, но связаны они с другой особенностью рыбьего организма.

Дело в том, что тело миноги покрыто слизью, которая является ядовитой и может причинить человеку вред при контакте с кожей и уж тем более при попадании в желудок. Это обстоятельство обязательно нужно учитывать, решая для себя, можно ли есть миногу или лучше воздержаться от такого угощения.

Как безопасно приготовить миногу

В кулинарных традициях разных народов, традиционно проживающих в местах обитания этой рыбы, употребление миноги в пищу распространено довольно широко.

Во всяком случае, жители Причерноморья, даже не задумываясь, ответят на вопрос о том, можно ли есть миногу, положительно. Готовить миногу можно по-разному. Чаще всего, ее жарят, предварительно нарезав кусками толщиной 5-7 см.

Но не менее вкусной минога получается при запекании. Также есть рецепты маринования этой рыбы.

Однако, чтобы такая пища была по-настоящему безопасной, пойманная рыба подвергается специальной обработке, главная цель которой – удалить ядовитую слизь с поверхности рыбы. Для этого свежую тушку миноги обильно посыпают солью и тщательно втирают ее в кожу.

После этого, рыбу помещают в миску и заливают холодной водой, которая должна полностью покрывать миногу. Спустя 10 минут, жидкость сливают, рыбу промывают под сильной струей, в результате чего вместе с солью с тела удаляется слизь.

Данную процедуру необходимо повторить несколько раз.

Один важный нюанс – для получения наилучшего результата необходимо использовать темную соль грубого помола. Пищевая соль, которая представляет собой однообразную массу измельченных кристалликов, для этих целей не годится.

Некоторые повара, которые специализируются на работе именно с морепродуктами, предлагают усовершенствовать процесс подготовки миноги.

В этом случае, после первой обработки солью, рыбу рекомендуется поместить в обычный полиэтиленовый пакет и примерно на час отправить в холодильник.

Затем тушки нужно будет еще раз тщательно промыть в проточной воде, после чего они готовы будут к приготовлению.

Свои особенности имеет и процедура потрошения миноги. Сначала ей отсекают голову, для чего потребуется хорошо заточенный нож, а затем через полученное отверстие удаляют внутренности, не разрезая при этом бока или брюхо рыбы. На завершающем этапе тушку режут на кусочки.

Особенности приготовления

Говоря о том, можно ли есть миногу, невозможно обойти стороной особенности ее приготовления. Самый простой рецепт – это жареная минога, но чтобы рыба раскрыла свой необычный вкус, рекомендуется перед тепловой обработкой подвергнуть ее небольшому маринованию. Лучше всего использовать для этого красное вино, в котором рыбу необходимо выдержать около суток.

Непосредственно перед жаркой, подготовленные кусочки миноги нужно обвалять в смеси равного количества соли и муки. Сковорода должна быть хорошо разогрета и щедро смазана растительным маслом. Обжаривать заготовки необходимо с двух сторон, но не более 4-5 минут, чтобы мясо не утратило нежность и сочность.

Очень вкусной получается запеченная минога. Кусочки рыбы выкладывают на застеленный специальной бумагой для запекания противень, слегка сбрызгивают соком лимона и присыпают мукой. В таком виде миногу отправляют в духовой шкаф, который к этому времени уже должен прогреться до 180 градусов. Время приготовления этого блюда – 30-35 минут.

Запись опубликована в рубрике Виды рыб с метками Свойства рыбы. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Источник: http://krasryba.ru/mozhno-li-est-minogu/

Минога речная: рыба или другое животное, как распознать хищницу

Рыба минога. Польза миноги

Каждый человек, считающий себя рыбаком, почтёт за счастье улов в виде миноги. Люди издавна употребляют её в пищу — этот необычный деликатес очень вкусен. Однако нужно быть крайне осторожным: это безобидное, на первый взгляд, существо достаточно опасно. Для того чтобы быть готовым к встрече с миногой, следует узнать её общие характеристики и повадки.

Минога речная — змееобразное, покрытое слизью существо, достигающее метровой длины. По внешнему виду похожа на угря обыкновенного.

Для тех, кто задаётся вопросом о том, минога — это рыба или нет, зоологи подготовили однозначный и категорический отрицательный ответ.

Минога речная — примитивное позвоночное, относящееся к особому классу круглоротых или, говоря простым языком, рыбообразное животное.

От обычных рыб эти создания отличаются отсутствием челюстей. Вместо характерного рыбьего рта минога обладает округлым отверстием — ротовой воронкой, исполняющей роль присоски.

По краям воронки находится порядка сотни мелких острых зубов, с их помощью минога впивается в кожу жертвы, проделывает отверстие и въедается языком, на котором также имеются зубы. Ротовое отверстие не исполняет роль дыхательного органа, поэтому находиться на теле своей добычи она может очень длительное время.

Неудивительно, что миногу относят к разряду хищников и рекомендуют соблюдать осторожность в местах её обитания.

Как узнать хищника

Распознать миногу несложно. Ряд отличительных черт не позволит спутать её ни с кем другим:

  • длинное, змеевидное тело, густо покрытое слизью;
  • наличие одного хвостового плавника и двух спинных;
  • отсутствие парных плавников и костей;
  • имеет по семь жаберных отверстий с обеих сторон тела, расположенных немного позади головы (благодаря этому хищника в народе называют «семидыр»);
  • одно носовое отверстие;
  • имеет три глаза;
  • круглая ротовая воронка с множеством зубов.

Рот рыбообразного животного — опасное оружие. Присосавшись воронкой к рыбе, семидыр может мучить несчастную несколько дней, а иногда даже недель. На протяжении всего этого времени жертва медленно умирает. Отличительные признаки главного оружия хищника:

  • края ротового отверстия обрамляет кожистая бахрома. За счёт неё семидыр надёжно присасывается к жертве;
  • мощный, мускулистый язык, расположенный в глубине рта. Минога ввинчивает его внутрь своей добычи как поршень;
  • крупный зуб, находящийся на языке, помогает хищнику без труда внедриться в тело жертвы;
  • острые, роговые зубы «украшают» всю площадь ротового отверстия хищницы.

Места обитания

Минога речная предпочитает пресноводные реки и прибрежные морские воды, иногда перемещается в открытое море. Наиболее распространена в Англии, Франции, Италии, Норвегии и в бассейнах рек Северного моря.

Северный Ледовитый океан, Балтийское море, Ладожское и Онежское озёра также являются излюбленными местами обитания семидыра. В период нереста хищницу можно увидеть и в России: в Калининградской области и в реках Финского залива.

Реже всего хищник встречается в Беларуси, Западной Двине и Немане.

Период нереста

Период половой зрелости у миноги наступает по достижению ею длины в 20−25 см. Когда вода прогревается до 12−13 градусов (обычно это май-июнь), хищник мигрирует в реки. Происходит это в тёмное время суток, т. к. рыбообразное животное отрицательно относится к свету.

Самец расчищает площадку на дне реки, используя для этого собственное тело. С помощью ротовой воронки хищник убирает камни, а других самцов просто выталкивает с облюбованного местечка.

Как правило, в момент окончания «стройки» у гнезда появляется самка. Хищница присасывается к камню и начинает откладывать икру. Самец всегда помогает ей: обвивая самку своим туловищем, помогает выдавливать икру и поливает её молоками.

За один раз хищница способна произвести от 16 до 40 тысяч икринок, размером около одного мм.

Когда нерест окончен, «родители» находят самое тёмное и тихое место, где быстро погибают.

Спустя несколько недель из икры появляются личинки размером около трёх мм. Они существенно отличаются от взрослых особей и внешним видом, и поведением, поэтому их выделяют как отдельный вид, под названием «пескоройки». Через три дня личинки увеличиваются в размере в 3 раза. Пескоройки претерпевают множество метаморфоз на пути к становлению взрослыми хищниками.

Рацион миноги

Основу питания личинок составляют мелкие ракообразные, водоросли и черви. Чтобы достать себе еду, пескоройки зарываются в грунт. Взрослые особи предпочитают скумбрию, корюшку, сельдь, треску и прочие виды речных обитателей. Присасываясь к потенциальной еде, хищница «выпивает» её до остатка.

Особенности образа жизни

За счёт того, что питается минога уже умершими рыбами и животными, она очень медлительна. Вялость движений делает её лёгкой добычей для рыбаков и других хищников. Налим, угорь и сом — самые опасные враги семидыра. Чтобы скрыться от опасности, хищница идёт на хитрость: присасываясь к рыбе, она использует её как скоростной транспорт, при этом питаясь ею.

Минога и человек

И рыбаков, и купальщиков интересует, опасна ли минога для человека. Зафиксированных случаев нападения на людей очень мало, но они есть. Зачастую хищник присасывается к человеку по ошибке — перепутав его с рыбой.

Такие нападения не приводят к летальным исходам, однако определенная опасность существует. При укусе минога выделяет вещество, препятствующее свёртыванию крови, что может привести к разрушению красных кровяных телец и распаду тканей.

В случае нападения миноги медики настоятельно рекомендуют незамедлительно обратиться за помощью к квалифицированному специалисту.

Источник: https://sudak.guru/vidy-ryb/minoga-ryba-eto-ili-drugoe-zhivotnoe.html

Вкусняха
Добавить комментарий