Крепленое вино красное и его употребление

Содержание
  1. Как связаны красное вино и давление?
  2. Как влияет красное вино на АД
  3. Польза красного вина и его влияние на сосуды
  4. Как правильно выбирать вино при гипертонии?
  5. Французский парадокс
  6. Что и как можно пить?
  7. Народная медицина
  8. Уильям Мак-Кри
  9. Польза и вред красного вина
  10. Сорта винограда. Лучшие сорта вин
  11. Польза красного вина
  12. Вред красного вина. Противопоказания
  13. Полезные и вредные стороны красного сухого вина
  14. Ингредиенты, которые делают красное вино полезным
  15. Основные приемущества
  16. Красное или белое?
  17. Безалкогольное вино
  18. Недостатки красного вина
  19. Красное вино полезно, узнайте для кого и почему
  20. Чем полезно красное вино?
  21. 1. Красное сухое вино улучшает микрофлору кишечника
  22. 2. Красное сухое вино снижает давление и воспаление в организме
  23. 3. Действие красного сухого вина сравнивали с действием эквивалентной порции джина на организм ( эквивалент алкоголя на порцию)
  24. 4.  Когда оно применяется вместе с пищей, то замедляет повышение сахара в крови от съедаемой пищи
  25. 5. Красное вино является прекрасным источником антиоксидантов
  26. 6. Красное вино защищает от некоторых видов рака
  27. 7.Уменьшает риск появления остеопороза
  28. 8. Воздержание от употребления вина хуже, чем его употребление в меру
  29. 9. Защищает ваше сердце
  30. 10. Снижает риск развития деменции
  31. Красное вино для здоровья нам дано: вред или польза?
  32. О пользе красного вина
  33. Витамины, макро- и микроэлементы, содержащиеся в красном вине
  34. Бокал вина в обед – лекарство от всех бед
  35. Анемия – низкий гемоглобин крови
  36. Простуда – бронхит, грипп, насморк, пневмония
  37. Реабилитация после операций, тяжелых заболеваний, длительного постельного режима
  38. Депрессивные состояния, расстройства сна, бессонница
  39. Кровоточивость десен, воспалительные заболевания полости рта
  40. Атеросклероз
  41. Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта
  42. Противопоказания к лечению красным вином
  43. Гастрит, панкреатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки
  44. Мигрень, головные боли
  45. Нервно-психические заболевания, включая алкоголизм
  46. Красное вино и женская красота
  47. Специалисты советуют употреблять только качественные, натуральные красные вина
  48. Похожие публикации:

Как связаны красное вино и давление?

Крепленое вино красное и его употребление

На протяжении нескольких тысяч лет человек успешно занимается виноделием. За это

время в мире было придумано огромное количество различных сортов вин. Бытует мнение, что для получения аромата красное или белое вино нужно выдерживать не меньше 3-х лет. Это не так. Срок выдержки влияет на крепость напитка, но не на его качество. Многих почитателей этого напитка интересует вопрос о том, как связаны между собой красное вино и давление.

Как влияет красное вино на АД

Споры о том, какое вино понижает давление красное или белое ведётся давно. По данным исследований учёных, в напитке может содержаться до 60 компонентов. Выдержанный продукт содержит в себе витамины, аминокислоты и дубильные соединения, а также азот, который является главным стимулятором процесса внутреннего кровообращения.

Красное вино и его действия на организм ещё не полностью изучены учёными. Нет и четкого ответа на вопрос о том, как белое вино повышает или понижает давление. Известно, что сухие сорта напитка снижают верхнее и нижнее АД.

Проводимые в Барселоне исследования учёных того, как вино влияет на давление показали, что при регулярном и употреблении сухих сортов напитка АД снижается.

Весте с ним сокращается на 20% процентов риск возникновения инсульта и на 15% сердечных патологий.

Принимать сухие вина людям при низком давлении категорический запрещено.

Выбирая для себя напиток стоит помнить о том, что только сухое красное вино понижает давление в короткие сроки. Любой другой вид вина его поднимает или снижает, но не очень активно. Например, белое вино понижает давление очень медленно и неэффективно.

Польза красного вина и его влияние на сосуды

Больше всего красное вино предпочитают пить французы. По данным статистики, они

меньше всего предрасположены к патологии сердца и сосудов и давно уже ответили себе на вопрос можно ли пить вино и какой сорт напитка выбрать. При употреблении сброженного виноградного сока у многих гипертоников возникают вопросы о том, как красное вино влияет на давление?

Общим свойством для всех сортов является расслабляющий эффект. Любой алкоголь может оказывать это краткосрочное действие на стенки сосудов, понижая АД.

Следом за стадией расслабления наступает процесс сокращения мышцы сердца и выброс в сосуды большого количества крови. Результатом этого становиться скачок АД вверх.

Такое свойство алкоголя является причиной запрета его употребления для гипертоников. Исключение составляет сухое красное вино и некоторые белые сорта.

При выборе вина для гипертоников необходимо покупать только выдержанные марочные сорта.

В сухих сортах напитка содержится большое количество фруктовых кислот. Они обладают спазмолитическим действием. Есть в них и полифенольные соединения, способствующие купированию воспалительных процессов, происходящих в организме человека. Они улучшают кислородное питание клеток, снижают уровень сахара в крови.

О том, что красное вино повышает давление знают многие, но мало кому известны его обратные свойства.

Главным элементом напитка, регулирующим процессы в организме, оказывающие влияние на связку «вино и давление», является азот. Именно этот элемент оказывает сильное влияние на расширение сосудов.

Факт того, что вино при повышенном давлении понижает его нашло отражение в народной медицине. На его основе готовятся различные целебные средства.

Как правильно выбирать вино при гипертонии?

Многие люди перед покупкой напитка задумываются над тем, можно ли пить вино при АД. Больше всего их волнует вопрос о том, какой сорт безопасен для здоровья. Гипертоникам можно употреблять только натуральную продукцию, в которую не добавляются консерванты, ароматизаторы и красителей различных групп.

Самым полезным и безопасным для гипертоников считается вино, приготовленное из вызревших ягод чёрного винограда, имеющих толстую кожицу.

Для того, чтобы не почувствовать на себе негативные последствия того, как красное вино влияет на давление, нужно покупать вина, на этикетках которых указаны следующие сведения:

  • Сорт винограда;
  • Срок выдержки напитка и дата его изготовления.

Марочное вино, приготовленное в бочках должно иметь срок выдержки не меньше 2-х лет, в бутылках — 3 года.

На территории России такие напитки выпускаются двумя главными производителями, известными под брендами «Фанагория» и «Массандра».

Французский парадокс

Национальная французская кухня считается одной из самых калорийных в мире. Как не странно, но во французских блюдах содержится много холестерина.

Это не мешает жителям страны иметь самые низкие показатели заболеваний сердца и сосудов. Сами французы объясняют это очень просто. По их мнению, волшебным профилактическим средством является красное вино.

Ответ французов на вопрос можно ли пить вино при АД очевиден.

В составе напитка содержится большое количество дубильных кислот. Интересным фактом является то, что красное вино пьют не только французы, но результат профилактики сосудистых заболеваний у всех остальных значительно ниже. Россияне, в отличие от французов, плохо разбираются в винах. При покупке продукта он не особенно задумываются над тем, какое вино понижает давление красное или белое.

Что и как можно пить?

Если ориентироваться в потреблении вина на французов, то в день для профилактики развития гипертонии нужно выпивать по бокалу красного вина.

При употреблении напитка всегда нужно помнить правило о том, что сухое красное вино понижает, а сладкое и полусладкое красное вино повышает давление.

Существуют сорта этого вида алкоголя, которые не рекомендуется употреблять при

гипертонии. К ним относятся сладкие и креплёные марки кагора и вермут. Эти напитки могут вызвать у человека криз.

В народной медицине можно найти целебные средства, приготовленные на основе сброженного сока винограда, которые позволяют стабилизировать АД. Такой продукт может готовиться на травах, фруктах и натуральном мёде.

Рекомендуемая дозировка целебного средства на 1 приём составляет 25 грамм. Употребляют его 2 раза в день.

Очень часто зная о том, что красное сухое вино повышает или понижает давление, человек пьёт напиток не задумываясь о его дозировке.

Достоинством натурального виноградного сока заключается в том, что его состав обогащается содержащимися в косточках ягод микроэлементами. Они обладают свойствами, позволяющими укреплять стенки сосудов.

Отвечая на вопрос, как вино влияет на давление можно сказать о том, что оно улучшает микроциркуляцию крови.

Любое красное вино при употреблении усиливает нагрузку на сердце. Неважно понижает или повышает давление напиток. Чем больше доза выпитого напитка, тем сильнее нагрузка на сердце.

Народная медицина

Залогом нормализации АД являются здоровые сосуды. В народной медицине существует большое количество рецептов для приготовления целебных средств, позволяющих очистить и укрепить сосуды. Некоторые из них готовятся на вине.

Рецепт

Для приготовления напитка берётся 0,7 литров сухого марочного вина. К нему добавляется 12 измельчённых средних зубчиков чеснока. Готовят настойку в непрозрачной стеклянной таре. На 2 недели средство оставляют настаиваться в тёмном месте пи комнатной температуре. Принимают по 1 ч ложки 3 раза в день в течение 1 месяца.

Уильям Мак-Кри

Английский кардиолог известен своим нестандартным подходом к лечению ишемической болезни. Изучая опыт потребления красного вина французами, он решил применить его при лечении болезни. Своим пациентам доктор рекомендует пить каждый день утром и вечером по стаканчику каберне.

Заменить эту дозу вина для получения лечебного эффекта можно 5 литрами сока. За годы врачебной практики Мак-Кри зафиксировал положительный результат использования красного вина, который был им документально зафиксирован. Умеренные дозы алкоголя снижают АД.

Это уменьшает риск инсульта и другого рода сердечных приступов. По мнению врача, лучше всего для целебных целей лучше всего подходит молодое вино. В напитке имеет значение даже пробка от бутылки, в которую оно разлито.

Лучше, чтобы она была изготовлена из пробкового дерева.

Источник: http://samogonpil.ru/bez-rubriki/kak-svyazany-krasnoe-vino-i-davlenie

Польза и вред красного вина

Крепленое вино красное и его употребление

/ Вино

Вино – напиток долголетия или вредное зелье?Красное вино: польза и вред напитка богов.
На Кавказе его называют «молоком стариков». А Омар Хайям писал:

Вино запрещено, но есть четыре «но»: Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьёт вино. При соблюдении сих четырёх условий

Всем здравомыслящим вино разрешено.

Сорта винограда. Лучшие сорта вин

Для приготовления красного вина используют специальные сырьевые сорта чёрного, синего винограда:

  • Каберне Совиньон;
  • Темпранильо;
  • Пино Нуар;
  • Небиолло;
  • Сира , Шираз;
  • Гренаш;
  • Мёрло;
  • Санджовезе;
  • Мальбек;
  • Каберне фран.

Лучшими марками красных вин принято считать:

  1. Вина Франции – Каберне Совиньон, Мёрло, Пино Нуар, Сира (Шираз).
  2. Италии – Бароло, Барбареско, Кьянти, Санджовезе.
  3. Аргентины – Мальбек, Валь де Флорес.
  4. Америки – Зинфандель, Мондави.
  5. Испании – Темпранильо, Бодега Вискарра, Бодегас Рамон Бильбао.

Польза красного вина

Когда говорят: «польза вина для здоровья», обычно имеют ввиду именно красное. Особенно красное сухое. И, конечно, только качественное, настоящее вино, без вредных добавок, консервантов и красителей.
Как говорил Иоганн Вольфганг фон Гёте: «Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина».

В красном вине высокое содержание полезных веществ и микроэлементов.
В косточках винограда есть различные флавоноиды (антиоксиданты), необходимые для активации ферментов и иммунной системы. Выработка ферментов в нужном количестве оказывает благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт.

Повышение сил иммунитета помогает бороться с простудными, респираторными заболеваниями и их осложнениями. При ОРЗ, гриппе рекомендуется пить тёплое красное вино (по 50 мл 3 р/д) с добавлением в него чёрного перца, корицы и мёда.

Флавоноиды нейтрализуют свободные радикалы, препятствуют распространению раковых клеток. Антиоксиданты активизируют выделение гистамина, отвечающего за борьбу организма с аллергенами. Одним из мощнейших антиоксидантов является процианид.

Эти вещества благоприятно влияют на кровеносную систему, сосуды, защищают их от эндотелиев, оказывающих вред на организм. Эндотелиальная дисфункция вызывает массу патологических сердечных заболеваний.

Например, атеросклероз, гипертония, коронарная недостаточность и др.

Процианиды блокируют вредное влияние эндотелий, соответственно сдерживая развитие сердечно – сосудистых заболеваний.

Существует даже такой термин, как «винотерапия» – ежедневное выпивание красного сухого вина по 1–4 рюмки для терапевтических целей.

У людей, перенёсших инфаркт, на 70% снижается риск рецидива. Вещество проантоцианид может победить некоторые виды бактерий, приносящих вред организму. Например, стрептококк Мутанс.

Этот вид бактерий разрушает зубную эмаль, провоцирует появление кариеса.

Другое полезное вещество – танин – присутствует в мякоти, в косточках винограда, а также в плодоножках.

Танин делает кровеносные сосуды более эластичными, что способствует лучшему прохождению крови.

Ещё один флавоноид – ресвератрол – нормализует клеточный обмен, помогает кислороду активней поступать в клетки.

Предотвращает порождение неоплазий, раковых клеток, в том числе снижает риск развития рака женской груди. Регулирует жировой обмен печени.

Ресвератрол снижает глюкозу в крови, тем самым предотвращая развитие сахарного диабета, а также ожирения. Повышает общий тонус, физическую и умственную деятельность.

Польза красного вина и в том, что оно помогает стимулировать обменные процессы. Приводит в порядок азотистый, минеральный и углеводистый баланс.

Содержит витамины группы В, С, РР, минералы (магний, калий, йод, фосфор, марганец, рубидий, кобальт). Высокое содержание железа в вине поможет излечить от анемии.

Несомненная польза красного вина в том, что оно выступает в качестве успокоительного для нервной системы человека.

Для женского пола польза этого напитка бесценна. В умеренных дозах вино полезно для кожи. Благодаря содержащимся веществам и антиоксидантам увеличивается её эластичность и выработки коллагена. В том числе в проблемных местах тела (профилактика целлюлита).

Для людей, страдающих гипотонией, пониженным артериальным давлением, предпочтительней пить сладкое красное вино (столовое). Оно повышает давление. Чем выше градус, тем выше может подняться давление. Главное – пить не во вред себе.

Сухое красное, наоборот, за счёт содержания большого количества фруктовых кислот понижает давление. Кислота выступает в роли спазмолитика. Сосуды при этом расширяются.
Польза от виноградного напитка в его разумном потреблении. Норма употребления вина во благо организму – 100–150 мл в день.

Вред красного вина. Противопоказания

Красное вино может принести вред и стать токсичным в случаях неумеренного количества потребления напитка или употребления его вопреки медицинским противопоказаниям.
При злоупотреблении начинается активное разрушение клеток:

  • сердечно – сосудистой системы (следствие – ишемическая болезнь сердца);
  • печени (следствие – цирроз печени);
  • нервной системы;
  • пищеварительной системы (следствие – гастрит, язва).

Также превышение норм вызывает следующие заболевания:

  • остеопороз;
  • рак горла, пищевода, печени;
  • гипертония;
  • алкоголизм.

Противопоказания к употреблению красного вина:

  • повышенная кислотность желудка;
  • заболевания печени;
  • язва желудка;
  • панкреатит;
  • аллергические реакции (на спирт, сладкое, красное);
  • астма (из-за консерванта, содержащегося в вине – диоксид серы);
  • беременность, кормление грудью.

Таким образом, можно сделать только один вывод – не злоупотреблять!
Разумные количества красного вина, внимательное отношение к своему здоровью не спровоцируют серьёзных осложнений.

Для того чтобы красное вино стало ещё полезней, а не приносило вред, можно правильно подобрать продукты, сочетаемые с ним.

Важно, чтобы процесс распития виноградного напитка был незаурядным действом, а трапезой, наполненной смыслом и вдохновением.

  • Подберите красивый бокал из тонкого прозрачного стекла. Для красного вина принято выбирать объёмные бокалы с тюльпановидной чашей, зауженной кверху.
  • Подберите подходящие закуски. Красное сухое вино хорошо сочетается с лёгкими мясными и рыбными закусками, сыром, фруктами, ягодами.Красное столовое подают с «тяжёлым» мясом – свинина, говядина, баранина, оленина. Стейки, шашлык, буженина, домашние колбасы тоже подходят для этого вина. Красное вино способствует лучшему усваиванию животного белка и железа, содержащегося в мясе.
  • Откройте бутылку с вином и оставьте на 5–10 минут «подышать» кислородом. Вкус от этого станет ещё приятней и насыщенней.
  • Наполните бокал на 1 \2.
  • Пейте небольшими глотками.

Наслаждайтесь цветом, истинным вкусом, ароматом прекрасного виноградного напитка. И, конечно, общением с людьми, которые окружают вас в данный момент.

Загрузка…

Источник: http://vvinograd.ru/vino/polza-i-vred-krasnogo-vina.html

Полезные и вредные стороны красного сухого вина

Крепленое вино красное и его употребление

Влияние красного вина на здоровье отлично иллюстрирует так называемый «французский парадокс». Рацион французов трудно назвать диетическим – здесь и жирные сыры, и соусы, и другие высококалорийные блюда.

Несмотря на это, смертность от заболеваний сердца во Франции значительно ниже, чем в остальных странах Европы. Способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы употребление красного вина.

Напиток полезен для поддержания когнитивных функций, стабилизации уровня сахара, уменьшения оксидативного стресса.

Ингредиенты, которые делают красное вино полезным

Биофлавоноиды – крупная группа полифенольных соединений, модулирующих рост клеток и помогающих противостоять экологическому стрессу.

Кверцитин – один из самых известных флавоноидов, уничтожающих свободные радикалы, препятствующих преждевременному старению и купирующих воспаления. Антиоксидант эффективен при терапии:

  • Болезней сердца;
  • Хронической усталости;
  • Аутоиммунных расстройств;
  • Артрита;
  • Аллергии, инфекций;
  • Когнитивных нарушений;
  • Кожных заболеваний;
  • Нарушений зрения;
  • Язвы желудка;
  • Атеросклероза;
  • Диабета.

Процианидины также обладают антиоксидантной активностью и повышают иммунную функцию. Кроме красного вина, эта группа веществ есть в яблоках и шоколаде.

Ресвератрол – относится к группе фитоэстрогенов, поскольку этот фитоалексин способен взаимодействовать с рецепторами эстрогена. Самый мощный полифенол, защищающий от ожирения, болезней сердца, свободных радикалов и снижения когнитивных функций.

Образуется в вине в процессе ферментации, когда сусло трансформируется в спирт. Присутствие в сырье косточек и кожуры винограда повышает содержание и доступность ресвератрола в напитке.

Этот антиоксидант:

  • Защищает от рака, диабета;
  • Поддерживает здоровье клеток;
  • Улучшает кровообращение;
  • Помогает пищеварению;
  • Повышает уровень энергии и выносливость;
  • Препятствует преждевременному старению.

Основные приемущества

Среди главных преимуществ красного вина можно выделить следующие:

1. Поддержка здоровья сердца.

Активные соединения, присутствующие в составе вина, обладают кардиопротективными свойствами. Антиоксиданты замедляют прогрессирование атеросклероза – заболевания, возникающего из-за злоупотребления обработанными продуктами и трансжирами (результатом такого рациона становится закупорка артерий холестериновыми бляшками).

Есть доказательства, подтверждающие эффективность ресвератрола при лечении последствий инсульта. Этот фитоалексин восстанавливает сердечную ткань, ингибирует накопление тромбоцитов, снижает уровень триглицеридов, нормализует тонус коронарных артерий.

Кверцитин, в свою очередь, укрепляет сердце, стабилизирует давление, уменьшает воспаления и предотвращает оксидативный стресс.

2. Корректировка уровня холестерина.

Красное вино обладает способностью повышать уровень «хороших» липопротеидов (имеющих высокую плотность), одновременно снижая показатели «плохих» (низкой плотности). Особенно важно поддерживать эти показатели в норме женщинам в период постменопаузы.

3. Уничтожение свободных радикалов.

Накопление этих частиц в организме приводит к развитию хронических и дегенеративных заболеваний – ревматоидного артрита, рака, аутоиммунных.

Антиоксиданты поглощают свободные радикалы, не позволяя окислительному стрессу нанести урон клеткам. При этом повышается иммунная защита организма. Например, ресвератрол, благодаря своим противовоспалительным свойствам, способен блокировать процесс канцерогенеза на различных этапах развития опухоли.

4. Управление диабетом.

Красное вино замедляет процесс продвижения глюкозы по тонкой кишке в кровоток, предотвращая резкие колебания уровня сахара.

И красное, и белое вино тестировались на способность сдерживать активность фермента, отвечающего за процесс усвоения глюкозы. Красные вина ингибируют эти ферменты почти на 100%, в то время как белые – лишь на 20%. Объяснить такое различие в результатах можно тем, что в составе красного вина содержится примерно в 10 раз больше полифенолов (сильных антиоксидантов), чем в белом.

В то же время красное вино не влияет на панкреатический сок, содержащий ферменты, расщепляющие крахмал. Они необходимы больным диабетом для нивелирования воздействия побочных эффектов от приема препаратов, стабилизирующих уровень сахара.

5. Помощь в похудении.

Соединение, имеющееся в винограде красных сортов (есть оно и в чернике, папайе), – пикеатаннол – имеет химическую формулу, аналогичную ресвератролу. Оно способно блокировать рост жировых клеток, препятствуя развитию ожирения.

6. Защита от болезни Альцгеймера.

Средиземноморская диета (в составе которой красному вину отведено не последнее место) на 30% снижает вероятность развития когнитивных нарушений и на 50% – прогрессирования умеренного когнитивного расстройства до болезни Альцгеймера. Ресвератрол, снимая воспаление, выполняет функции нейропротектора, защищая от развития слабоумия и других нейродегенеративных заболеваний.

Красное или белое?

В целом потребление вина более полезно, чем пива или крепких алкогольных (и тем более — сладких) напитков.

В красных винах концентрация антиоксидантов выше, так как эти вещества базируются в кожуре винограда красных сортов. Хотя и белое вино содержит определенные группы антиоксидантов в мякоти плодов.

В составе обоих напитков присутствует этанол. На биологические функции спирт воздействует неблагоприятно, изменяя холестериновый баланс, ухудшая выведение жидкости, активность метаболизирующих ферментов, оказывая прооксидантный эффект.

Полифенолы, содержание которых в красном вине много, способны противодействовать негативному влиянию этанола на организм.

В то же время в белом вине очень мало фенольных соединений, поэтому напитку не под силу противостоять прооксидантному воздействию этанола.

Важно потреблять вино умеренно, в противном случае риски для людей, не пьющих красные вина и тех, кто напитком злоупотребляет, одинаковы.

Безалкогольное вино

Удаляют спирт из напитка путем вакуумной дистилляции или обратного осмоса. Вакуумная перегонка предполагает выпаривание спирта, а в процессе обратного осмоса фильтруются ароматические соединения и фенолы. Качества вина при этом изменяются, напиток имеет уже не настолько выраженный вкус и аромат, немного другую текстуру из-за удаления дубильных веществ.

Но для здоровья безалкогольное вино почти так же полезно, как напиток, не лишенный этанола, его антиоксидантные и кардиопротективные свойства сохраняются. Регулирует такое вино уровни систолического и диастолического давления, укрепляет сосуды.

Недостатки красного вина

Главное, что необходимо усвоить – повышение дозы не означает одновременное увеличение пользы для здоровья. Какими бы ценными качествами красное вино не обладало, это, по сути, нейротоксин, способный оказывать негативное воздействие на печень, мозг, сердце, другие системы организма. Важно выбирать качественный напиток, избегая дешевых крепленых вин, не имеющих питательной ценности.

К примеру, превышение допустимой дневной нормы женщинами (более 150 мл) увеличивает риск рака груди почти на 30%.

Негативно влияют на здоровье и различные добавки, которыми «овкусняют» вино, придают с их помощью напитку более выраженный аромат. Могут использовать для очищения вина и сульфиты, опасные для людей, склонных к аллергии. Эти вещества провоцируют дерматит, гиперемию, диарею, астму, могут вызвать анафилактический шок.

Анализируя плюсы и минусы, можно сделать вывод, что красное вино (при условии, что напиток качественный) полезно при умеренном потреблении.

Чтобы застраховать себя от чрезмерного увлечения вином, используйте простые приемы, позволяющие придерживаться безопасной нормы:

  • Планируйте заранее – если намечается праздничный ужин, вечеринка, посещение ресторана, в течение остальных дней недели воздерживайтесь от употребления вина;
  • Пейте медленно – наслаждайтесь каждым глотком, оцените аромат напитка, попробуйте распознать все ингредиенты, вкусовые оттенки;
  • Не доливайте – пока стакан не опустошен, не нужно добавлять вино к уже имеющейся жидкости, иначе трудно будет отследить количество выпитого;
  • Заказывайте маленькие порции, держите дома бокалы небольшого размера;
  • Не используйте вино как напиток, с помощью которого можно утолить жажду, для этой цели подойдет вода.

Чем темнее вино, тем больше в нем антиоксидантов. Среди красных можно выделить изготовленные из винограда сорта, который дал название вину – «пино-нуар». Кожица и косточки этого растения более длительный период присутствуют в сусле, что позволяет извлечь из них максимум питательных веществ в процессе ферментации.

Выбирать необходимо органические вина, ориентируясь не только на состав, но и насыщенный, темно-красный цвет.

Потребляйте красное вино умеренно (до 5 порций по 150 мл каждая в неделю, но не более 2-х в день) и напиток принесет лишь пользу.

Источник: https://polezno-vredno.ru/krasnoe-vino-polza-i-vred/

Красное вино полезно, узнайте для кого и почему

Крепленое вино красное и его употребление

Вы, наверное, слышали, что красное вино может быть полезно для здоровья. О том, что оно содержит антиоксиданты и ресвератрол знают все, даже те, кто не знает, что это за вещества. Один бокал красного сухого вина в день не повредит, говорят те, кто хочет оправдать свое острое желание выпить.

Чем полезно красное вино?

Это было темой одного научного исследования, опубликованного в научном журнале – Американском журнале клинического питания (Am. J.Clin.Nutr.2012;95: 1323-1334).

Что было установлено в этом исследовании?

1. Красное сухое вино улучшает микрофлору кишечника

В исследовании проверялось действие этого вина, а не крепленых напитков.

У людей, которые пили до 2 стаканов такого вина повышались уровни полезных бактерий в их кишечниках. А вот уровни патогенных бактерий – уменьшались.
Ну, прямо можно сказать про бокал сухого красного вина мы «не пьем, а лечимся им».

Это хорошая новость. Такое вино действует как пробиотик на кишечник. А уж как нам важно иметь здоровый кишечник, вы можете прочитать в статье  «Воспаление в вашем организме, о котором вы не знаете»
Но это еще не все полезные свойства сухого красного вина, которые были обнаружены в исследовании! Читайте дальше.

2. Красное сухое вино снижает давление и воспаление в организме

У тех людей, которые пили такое вино, также снизилось систолическое и диастолическое артериальное давление, уровень триглицеридов, холестерина ЛПНП и СРБ (С-реактивного белка), который является показателем воспаления в организме.
Но мощные преимущества для здоровья такого вина не останавливаются и на этом.

3. Действие красного сухого вина сравнивали с действием эквивалентной порции джина на организм ( эквивалент алкоголя на порцию)

Ни одного из преимуществ действия красного вина не было обнаружено в группе, применявших джин.

Есть еще одно преимущество такого вина

4.  Когда оно применяется вместе с пищей, то замедляет повышение сахара в крови от съедаемой пищи

Как вы видите, есть преимущества от использования красного сухого вина.
Я не призываю вас лечиться вином, но по праздникам, в компаниях, можно не отказываться от бокала сухого красного вина, не говорить, что вы на диете и не перечислять свои болезни, а насладиться бокалом хорошего вина.

Вы можете выбрать Каберне, Мерло, Пино нуар, Шираз или любое другое сухое красное вино, чтобы получить все эти мощные преимущества для здоровья уникальных полифенолов и ресвератрола.

Учеными были обнаружены и другие полезные свойства красного вина.

5. Красное вино является прекрасным источником антиоксидантов

Они могут снизить уровень «плохого» холестерина и увеличить уровни «хорошего» холестерина.

6. Красное вино защищает от некоторых видов рака

Оно, как было показано, замедляет рост некоторых типов раковых клеток, и защищает от рака полости рта.

7.Уменьшает риск появления остеопороза

Приведу дословный перевод одного из ученых – медиков, который занимался изучением этой проблемы:

« Умеренный спирт в качестве компонента здорового образа жизни, который включает в себя сбалансированную диету и физическую активность, может снизить риск развития остеопороза».

Согласно одному исследованию, здоровые женщины, которые потребляли алкоголь в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты, как правило, не имеют никакой истории переломов, связанных с остеопорозом.

8. Воздержание от употребления вина хуже, чем его употребление в меру

Согласно одной статье «пить больше вина, чем рекомендуемая суточная доза на самом деле может быть более полезно для здоровья, чем быть трезвенником».

В то же время как пьянство хуже для вашего здоровья, чем воздержание от употребления в целом, умеренное потребление алкоголя может быть лучше для вас, чем воздержание.

9. Защищает ваше сердце

Кардиопротекторные эффекты вина хорошо задокументированы. Это может распространяться на ваши артерии и увеличивать кровоток, понижая риск образования тромбов и защищать от сердечно – сосудистых заболеваний и сердечных приступов.

10. Снижает риск развития деменции

Известно, что пьянство связано с повышенным риском развития когнитивных проблем.
А умеренное употребление алкоголя связано с более низким риском развития деменции, а также ишемического инсульта.

Так что не воздерживайтесь ради воздержания, ради здорового образа жизни от бокала сухого красного вина.

Если Вас устраивает выпить бокал вина, и вы можете сделать это в умеренном количестве, то нет никаких причин, чтобы отказать себе в этом в компании друзей.

Беременным женщинам может быть вреден даже бокал вина. Помните об этом.

Читайте об этом в статье «Алкоголь при беременности повышает риск появления лейкоза у ребенка»

Обратите внимание, что белое вино также имеет некоторые преимущества для здоровья, но их гораздо меньше.
О белом вине читайте в следующей статье.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога.

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5

Красное вино полезно, узнайте для кого и почему

   52 голоса
Средняя оценка: 4.6 из 5

Источник: https://pishhaizdorove.com/krasnoe-vino-polezno-uznajte-dlya-kogo-i-pochemu/

Красное вино для здоровья нам дано: вред или польза?

Крепленое вино красное и его употребление
 Рубрика: Здоровый образ жизни

«Вино напитком вечности играет, Испей того, что радость в мир являет, Хоть, как огонь, вино нас обжигает,

Но, как вода живая, воскрешает!»

Омар Хайям, XI в. н. э.

Обласканные солнцем долины Франции, Италии, Испании, Калифорнии являются не только идеальным местом для безмятежного туристического отдыха, но и признанными во всем мире регионами виноделия. Замечательные вина производят и на постсоветском пространстве – В Крыму, Грузии, на Северном Кавказе, в Молдавии.

Россия тоже может похвастаться качественной винной продукцией из Краснодарского края, с Кубани. Причем отечественные вина из года в год занимают призовые места и получают почетные дипломы на престижных международных выставках. И это лишь подчеркивает высокую культуру виноделия в нашей стране.

Наиболее насыщенными и полезными для здоровья считаются красные вина, обладающие гармоничным букетом и выраженным ароматом.

В различные эпохи их называли священными дарами Диониса, кровью Христа, широко использовали в языческих ритуалах и отправлении религиозных обрядов.

У красных вин давняя и богатая событиями история, начавшаяся задолго до нашей эры, приблизительно в тот же период, когда возникло земледелие.

Для того чтобы традиции виноделия не шли вразрез с культурой потребления, необходимо знать меру и употреблять красные вина в дозах, способных принести организму пользу, а не вред.

О пользе красного вина

Вкус и букет красного вина зависят от многих факторов: климатических условий произрастания виноградника, состава почв, технологии изготовления, срока выдержки и пр.

В зависимости от них рождаются ординарные и марочные, сухие, полусладкие, крепленые и десертные красные вина с различным составом микроэлементов, белковых и пектиновых веществ.

Одних только аминокислот в них насчитывается до девятнадцати.

Как известно, столь необходимые для здоровья микроэлементы гораздо лучше усваиваются, если попадают в организм из натуральных продуктов, а не из синтетических поливитаминных комплексов. Поэтому красным винам отводится важная роль в лечебном питании.

Витамины, макро- и микроэлементы, содержащиеся в красном вине

В красном вине содержатся витамины группы В1, В2, В6, В12, С, Н и D.

Флавоноиды – группа фитонцидов, выполняющих роль мощных антиоксидантов, препятствующих развитию воспалительных процессов, общему старению организма. Сюда относится также и кверцетин – вещество, подавляющее развитие онкологических заболеваний.

Так называемый «французский парадокс» заключается как раз в том, что уровень заболеваемости раком в этой стране намного ниже, чем, к примеру, в США. Весь секрет в том, что красное вино – непременный атрибут повседневной французской трапезы.

Ресвератрол – активный антиоксидант, который содержится и в красном винограде. Однако в процессе брожения и выдерживания вина концентрация его увеличивается, благодаря чему красные вина приобретают способность снижать риск появления атеросклероза, тромбов в сосудах, благоприятно влиять на женский гормональный фон, стимулировать деятельность сердечно-сосудистой системы.

Полифенолы помогают организму адаптироваться к плохой экологии, очищают кровь, повышают сопротивляемость заболеваниям.

Танины стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют выводу токсинов и шлаков.

Кальций – строительный материал для костной ткани. Для того чтобы восполнить его недостаток в организме, детям когда-то давали рыбий жир. Взрослые же вполне могут заменить его бокалом красного сухого вина.

Магний – минерал, необходимый для нормальной деятельности сердца.

Железо – элемент, способствующий повышению гемоглобина крови, препятствующий развитию анемии.

Хром – неотъемлемая составляющая процесса синтеза жирных кислот.

Цинк – минерал, гарантирующий кислотное равновесие в организме, регенерацию клеток и тканей.

Рубидий – чрезвычайно важный элемент, отвечающий за вывод из организма радиоактивных веществ.

Медь способствует поддержанию оптимального состава костей, хрящей, сухожилий, «работает» на здоровье опорно-двигательного аппарата и физическую выносливость.

Селен препятствует развитию эндокринных заболеваний, повышает иммунитет, успешно борется с вирусами.

Это далеко не полный перечень макро- и микроэлементов, входящих в состав красного вина, благодаря которым оно является эффективным натуральным лекарством от огромного количества недугов и патологических состояний.

Бокал вина в обед – лекарство от всех бед

Целебные свойства красного вина не могли остаться незамеченными врачами, учеными, исследователями. Многовековой опыт виноделия позволил составить рекомендации по использованию красного вина в лечебных целях, и с некоторыми из них мы вас ознакомим в этой статье.

Анемия – низкий гемоглобин крови

С этим состоянием, проявляющимся в виде физической слабости, головокружений по утрам и нездорового цвета лица, можно справиться, употребляя в день до двух стаканов сухого красного вина за едой. Также можно делать слабоалкогольные коктейли на основе кагора – крепленого, т. н. церковного красного вина.

Простуда – бронхит, грипп, насморк, пневмония

Горячие напитки на основе кипяченого красного вина называются по-разному, в зависимости от страны: глинтвейн, грог, пунш, извар. Но суть у них одна: в напиток из красного винограда добавляются перец, корица, сахар и другие специи, максимально раскрывающие целебные свойства ароматного «лекарства».

Красное вино при простуде успешно борется с вирусами, помогает пропотеть, сбить высокую температуру, повысить защитные силы организма.

Реабилитация после операций, тяжелых заболеваний, длительного постельного режима

Лечение красным вином поможет быстрее восстановить жизненные силы организма. Начинать следует с двух-трех столовых ложек сухого вина в день и довести его употребление до 100-150 мл в сутки. Впоследствии ежедневную дозу можно довести до 200-250 мл при условии хорошего самочувствия.

Депрессивные состояния, расстройства сна, бессонница

Употребление небольшого количества красного вина за ужином поможет расслабиться, освободить голову от ненужных мыслей и быстрее уснуть. Одного бокала 150-200 мл вполне достаточно для здорового и продолжительного сна.

Кровоточивость десен, воспалительные заболевания полости рта

Полоскания ротовой полости сухим красным вином и употребление небольшого количества его внутрь (около 200 мл в сутки) способствуют более быстрому излечению гингивита, стоматита, пародонтита, пародонтоза, замедляют образование зубного камня и налета.

Атеросклероз

Различные нарушения кровообращения и склонность к образованию тромбов можно предупредить, если выпивать за ужином бокал красного вина. Если сочетать подобную тактику с рациональной диетой и умеренными физическими нагрузками, можно в значительной мере обезопасить себя от варикоза, тромбофлебита, инсульта.

Кстати, стоит взять на заметку тот факт, что преждевременная глухота напрямую связана с нарушением кровообращения во внутреннем ухе. И для того, чтобы в 50-60 лет не прибегать к помощи слухового аппарата, следует время от времени позволять себе бокал сухого красного вина или принимать его курсами в соответствии с рекомендацией врача.

Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта

Проблемы с пищеварением, отсутствие аппетита, вялость кишечника и пр. со временем уходят, если предварять обеденную или вечернюю трапезу бокалом сухого красного вина.

Оно стимулирует пищеварение, способствует появлению аппетита и лучшему перевариванию, улучшает микрофлору желудочно-кишечного тракта. Что характерно: 50-100 мл красного вина в состоянии помочь как при расстройстве стула, так и при запоре.

В этом проявляется его способность благотворно влиять на деятельность ЖКТ, улучшать его моторику.

Противопоказания к лечению красным вином

К сожалению, красное вино показано далеко не всем. В частности, среди противопоказаний к его употреблению можно упомянуть следующие заболевания и состояния.

Гастрит, панкреатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки

Свойство вина стимулировать выделение слюны и желудочного сока далеко не на пользу тем, кто страдает гастритом и язвой, испытывает приступы колики поджелудочной железы. Красное вино способствует газообразованию и активизации процессов брожения, а это может вызвать у данных пациентов массу неприятных симптомов.

Мигрень, головные боли

Довольно часто головная боль после употребления красного вина бывает вызвана аллергической реакцией или непереносимостью организма тех или иных его компонентов. Поэтому, если вы испытываете приступы мигрени даже после одного-единственного бокала, лучше откажитесь от его употребления.

Нервно-психические заболевания, включая алкоголизм

Лицам, стоящим на учете в психоневрологическом диспансере или склонным к чрезмерному употреблению алкоголя, винная терапия едва ли пойдет на пользу. Красное вино даже в небольших дозах способно вызвать у них неадекватные реакции и непредсказуемые состояния.

Красное вино и женская красота

Испокон веков красное вино использовалось в косметологии. До нас дошли многочисленные рецепты масок, отваров, протираний с использованием этого напитка богов. И сегодня многие производители лечебной косметики для лица, тела и волос добавляют сухие красные вина в свои лосьоны, бальзамы, кремы, скрабы и шампуни.

Общеизвестно, что красное вино улучшает цвет лица. Не верите? Просто выпейте бокал это ароматного напитка и подойдите к зеркалу. Результат не заставит себя ждать.

Специалисты советуют употреблять только качественные, натуральные красные вина

Следует понимать, что истинную пользу здоровью могут принести лишь натуральные сухие вина, изготовленные без добавления спирта и сахара, нефальсифицированные. Поэтому, собираясь поправить здоровье с помощью красного вина, следует сделать как минимум три важных шага:

  • определиться с производителем вина, чьей репутации можно доверять;
  • получить развернутую консультацию специалиста;
  • составить с его помощью оптимальный режим питания и употребления красного вина без вреда для здоровья.

Похожие публикации:

Картофель: целебные свойства и польза для здоровья
С тех пор, как в 16 веке картофель был привезен из Южной Америки в Европу, он стал одним из основных продуктов питания в мире – ежегодный сбор этой овощной культуры составляет 300 миллионов тонн во всем мире. Картофель очень просто и быстро готовить, а ассортимент блюд из него чрезвычайно разнообразен. Кстати, от картофеля не толстеют, и вам не нужно беспокоиться о колебаниях сахара в крови после употребления картофе…

Томатный сок: полезные свойства
Томатный сок является настолько желанным на воздушном транспорте, что авиакомпаниям становится не до смеха, если в их ассортименте он отсутствует.

Даже древние ацтеки ценили томатный сок в качестве целебного средства.

Будь то сердечно-сосудистые заболевания, бесплодие или рак: многочисленные научные исследования подтвердили, что вкусный красный сок способствует здоровью во многих отношениях и снижает риск возникнове…

Полезные свойства ягод смородины
Смородина – род растений семейства Крыжовниковые. Известно от 150 до 190 ее видов.

В Европе, Азии и Северной Америке распространено до 50 видов, некоторые спускаются к югу от континента через Анды в Магелланов пролив. В Европе присутствуют 3 вида: белая, красная и черная смородина.

По питательным и целебным свойствам смородина является одной из самых ценных ягодных культур. В отличие от черной смородины, красная и бе…

6 причин отказаться от молока
Молоко используется обычно во многих вариантах: йогурт, кефир, пудинг, сыр, сливки и т. д. Особенно натуральными эти продукты сегодня уже не назовешь.

Они много раз подвергаются обработке и имеют срок годности в течение нескольких недель. И поскольку молочные продукты должны быть дешевыми, они производятся как можно более экономически выгодно.

При этом используются антибиотики, гормоны и генетически модифицированный…

Тыквенные семечки: лечебные свойства и польза для здоровья
Тыквенные семечки – жареные или сырые – вкусные и ароматные. Их можно употреблять как закуску, посыпать ими салаты, добавлять в суп или хлебное тесто.

Семена тыквы являются полезным источником белка, а также снабжают организм множеством полезных минеральных веществ, особенно магнием, цинком, железом и медью.

Из-за очень специфических активных ингредиентов семена тыквы могут также использоваться в качестве надежного …

 

ссылкой:

Источник: http://www.xn--80acabqu3b5cza.xn--p1ai/zdorovyj-obraz-zhizni/krasnoe-vino-dlya-zdorovya-nam-dano-vred-ili-polza

Вкусняха
Добавить комментарий