Клюква сушеная. Калорийность и свойства сушеной клюквы

Содержание

Сушёная клюква: калорийность, польза и вред для организма, полезные свойства и противопоказания

Клюква сушеная. Калорийность и свойства сушеной клюквы

Наверняка многие знают о том, что клюква — это очень ценная ягода. Однако не все могут ответить, чем именно она полезна. Предлагаем разобраться вместе — поговорим о пользе и вреде сушёного продукта.

Калорийность и химический состав

Для того чтобы знать, какую ценность для организма несёт эта ягода и какие негативные явления она может провоцировать, следует рассмотреть, какие вещества в ней содержатся. В состав 100 г ягод входят нижеследующие элементы.

Витамины:

  • Е (токоферол) — 1,07 мг;
  • К — 3,8 мг;
  • В1 (тиамин) — 0,01 мг;
  • В2 (рибофлавин) — 0,02 мг;
  • В5 (пантотеновая кислота) — 0,22 мг;
  • В6 (пиродоксин) — 0,04 мг;
  • РР (ниацин) — 0,99 мг;
  • В4 (холин) — 4 мг;
  • С (аскорбиновая кислота) — 0,2 мг;

Макроэлементы:

  • К (калий) — 40 мг;
  • Ca (кальций) — 10 мг;
  • Mg (магний) — 5 мг;
  • Na (натрий) — 3 мг;
  • P (фосфор) — 8 мг;

Ознакомьтесь с полезными свойствами таких ягод, как голубика, вишня, ирга, калина, клубника, облепиха, боярышник, шиповник, кизил, брусника, морошка и ежевика.

Микроэлементы:

  • Fe (железо) — 0,53 мг;
  • Mn (марганец) — 0,27 мг;
  • Cu (медь) — 0,08 мг;
  • Se (селен) — 0,5 мкг;
  • Zn (цинк) — 0,11 мг.

Кроме того, в них также есть лютеин и зеаксантин. Из жирных насыщенных кислот присутствуют пальмитиновая и стеариновая, из мононенасыщенных — олеиновая, из полиненасыщенных — линолевая, линоленовая.

Пищевая ценность продукта выглядит следующим образом:

  • белков — 4,8 г;
  • жиров — 0 г;
  • углеводов — 38 г.

Калорийность 100 г ягод составляет 171 ккал.

Важно! Калорийность и количество белков, углеводов будет отличаться в зависимости от того, подслащена клюква или нет. В клюкве с добавлением большого количества сахара может содержаться свыше 300 ккал и 70 г углеводов и меньше 1 г белков.

Полезные свойства

Если внимательно изучить состав ягоды, то станет ясно, что в сушёном виде она не менее полезна, чем в свежем — благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, в частности, делает более крепкими и эластичными стенки сосудов, более интенсивным кровообращение.

Клюква эффективно справляется с вирусами и бактериями, размножающимися в организме, позволяет остановить их развитие.

Ягода представляет собой отличный антиоксидант, который способствует выведению тяжёлых металлов, вредных веществ, плохого холестерина. Также она улучшает работу пищеварительного тракта.

Благодаря содержащемуся витамину Е употребление клюквы благотворно сказывается на состоянии кожных покровов, волос и ногтей.

Её хорошо вводить в рацион тем, кто испытывает проблемы с мочеполовой системой, в частности, имеет цистит, воспалительные заболевания. Употребление клюквенного морса и сока врачи рекомендуют в качестве дополнительного метода терапии наряду с приёмом лекарственных препаратов. Читайте подробнее о пользе и применении свежей клюквы.

Если заболевание лишь на начальной стадии и не успело сильно развиться, то напитки из клюквы, убивая болезнетворные микробы, позволяют быстро справиться с возникшим дискомфортом и избавиться от проблемы.

Положительный эффект оказывает сушёная ягода на работу нервной системы, тонизируя её и стимулируя мозговую деятельность. Она улучшает память, повышает настроение.

Кислота в соке данной ягоды помогает уменьшить депрессию и стресс. Также существует мнение, что регулярное употребление этой ягоды снижает риск появления злокачественных новообразований.

Если подытожить, то сушёная клюква способна оказывать на человеческий организм следующие полезные действия:

  • антиоксидантное;
  • противовирусное;
  • общеукрепляющее;
  • тонизирующее;
  • антисептическое;
  • антибактериальное.

Можно ли есть

Не всем можно есть сушёную клюкву. С перечнем категорий лиц, которым она противопоказана, вы можете ознакомиться ниже. Сейчас более детально рассмотрим, полезна ли клюква для беременных, женщин в период лактации, диабетиков и тех, кто имеет проблемы с лишним весом.

При беременности и грудном вскармливании

В жизни женщины бывают этапы, когда она должна чётко следить за своим рационом и контролировать все продукты, которые употребляет, поскольку от этого зависит здоровье ребёнка.

Когда мама только вынашивает малыша, ей рекомендована клюква. Для женщины она хороша тем, что укрепляет её пошатнувшуюся иммунную систему, улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей, которые также страдают в этот период от недостатка витаминов.

Для малыша она станет полезной, поскольку усиливает кровообращение, в том числе органов малого таза, а значит, в плаценту будет доставляться достаточное количество питательных веществ и кислорода.

Несмотря на пользу, беременной нужно проконсультироваться с гинекологом перед тем, как начать регулярно есть описываемые ягоды. А вот кормящим мамам данный продукт употреблять уже запрещено.

Как известно, педиатры советуют женщинам в это время исключать из рациона все красные продукты, поскольку они провоцируют развитие аллергических реакций и диатеза у ребёнка.

Важно!В пищу необходимо употреблять окончательно дозревшие плоды, поскольку именно они содержат максимальное количество ценных элементов. Проверить, спелая ли клюква, можно довольно простым способом — бросить ягоду об стол. Зрелая клюква должна подпрыгнуть.

При сахарном диабете

Диабетикам также полезно употреблять эту ягоду, однако лишь высушенную самостоятельно, без добавления сахара. В небольших дозах она способна выравнивать уровень сахара в крови и активизировать выработку инсулина.

При похудении

Людям, которые страдают от чрезмерного веса, либо тем, кто тщательно следит за состоянием своей фигуры, наверняка известно о существовании клюквенной диеты.

Она является разгрузочной и позволяет за небольшой промежуток времени подтянуть фигуру — убрать обвислый живот, бока, вывести лишнюю жидкость.

На неё хорошо садиться после периодов длительных праздников и застолий с употреблением блюд, содержащих большое количество жира.

О том, что клюквенные напитки эффективны при сжигании жира, учёные узнали случайно, проводя тестирование по снижению холестерина у группы людей.

С удивлением они обнаружили, что ежедневное употребление клюквенного сока не только снизило уровень вредного вещества в крови, но и уменьшило массу тела тестируемых. И хотя результаты исследования оказались спорными, несомненным остаётся факт, что клюквенный сок очень полезен для здоровья и работы ЖКТ. Рекомендуем почитать о том, как правильно пить соки.

Суть диеты — употребление от 5 до 7 стаканов клюквенного сока и 1,5 л воды в день на протяжении трёх суток и избегание употребления твёрдой пищи. Клюквенная диета подходит не всем и имеет кратковременное действие.

Перед тем как на неё садиться, необходима консультация врача.

Если же человек желает добиться стройной фигуры на длительное время, то ему необходимо включить клюквенные напитки и блюда в свой рацион наряду со здоровым питанием.

Как сделать сушеную клюкву в домашних условиях

Высушить клюкву можно тремя способами:

  • естественным — под солнцем и ветром;
  • в духовке;
  • в сушилке.

Важно! Для сушки следует отбирать крупные ягоды, которые обладают повышенной сочностью.

Процесс естественной сушки будет длиться несколько недель. Для этого ягоды необходимо перебрать, вымыть и просушить, а затем разложить на противне, застеленном пергаментом, на горизонтальной поверхности.

Далее противень либо поддон следует поставить в затенённое место под открытым небом, которое хорошо обдувается воздухом. Это также может быть балкон либо подоконник в квартире, однако не те, которые длительное время находятся под воздействием прямых солнечных лучей. Более быстрым и удобным способом является сушка в духовом шкафу и сушилке.

Чтобы высушить в духовке, следует произвести такие шаги:

  1. 1 кг ягод перебрать, вымыть, обсушить.
  2. Смешать с двумя стаканами сахара и одним стаканом воды.
  3. Варить ягоды на слабом огне до растрескивания.
  4. Противень застелить пергаментной бумагой.
  5. Сироп слить (пригодится для варки компота).

  6. Равномерно распределить на противне ягоды.
  7. Сушить 5–6 часов при температуре 60 °С, периодически помешивая.

В специальной сушилке для фруктов и ягод процесс высушивания происходит гораздо проще и быстрее:

  1. Ягоды перебрать, вымыть, обсушить.
  2. Равномерно распределить на поддонах.
  3. Отрегулировать температуру на уровне 55 °С.

  4. Сушить 30–40 минут.

Как употреблять и что можно приготовить

Сушёная клюква теряет кислоту и приобретает сладость. В таком виде ягоду чаще всего используют для приготовления быстрых завтраков, например, добавляя в овсянку, мюсли, оладьи, запеканку и т. п. Также она входит в состав некоторых салатов со свежими овощами и фруктами, соусов и муссов.

Из неё делают десерты — клюкву в сахаре, шоколаде, кладут в качестве начинки в торты, пироги, пирожные, кексы. Ещё один распространённый метод использования засушенной клюквы в кулинарии — приготовление напитков: морса, сока, компота, кваса, киселя, чая, смузи. Её также используют в ликёроводочном производстве.

Где и как хранить

Сушёную клюкву можно сберегать в комнатных условиях.

Её нужно поместить в мешочек из плотной натуральной ткани либо в стеклянную тару, которая герметично закрывается, а затем поставить в место, куда не проникают солнечные лучи и влага. Срок хранения продукта — 1 год.

Если клюква высушена не до конца, а подвялена, то её нужно будет хранить в холодильнике в стеклянной либо пластиковой ёмкости, закрытой крышкой. Узнайте чем полезна и от чего помогает клюква с медом.

Противопоказания и вред

Сушёная клюква может нанести вред лишь в том случае, если её употреблять без меры — возможно развитие проблем с ЖКТ, в частности, гастрита и язвы.

Она противопоказана людям:

  • имеющим индивидуальную непереносимость;
  • в период обострения язвы желудка;
  • с повышенной кислотностью;
  • с серьёзными болезнями печени;
  • кормящим грудью.

Не следует кормить сушёной ягодой детей до 3-х лет. Это может неблагоприятно сказаться на их не до конца сформированной пищеварительной системе, а также привести к развитию аллергии. Клюквенные напитки желательно употреблять через соломинку, поскольку содержащиеся в них вещества приводят к разрушению эмали зубов.

Таким образом, сушёная клюква — это полезный продукт, который следует вводить в рацион, особенно в осенне-зимний период, для пополнения организма необходимыми витаминами и минералами и укрепления иммунной системы. Её можно употреблять просто так, с добавлением сахара либо домешивать в блюда и выпечку. Перед введением ягоды в ежедневное меню следует ознакомиться с противопоказаниями к её употреблению.

Источник: https://lifegid.com/bok/2872-chem-polezna-sushenaya-klyukva.html

Клюква сушеная

Клюква сушеная. Калорийность и свойства сушеной клюквы

Клюква сушеная отличается насыщенным ароматом, сладким привкусом и абсолютно не слипается. Она является одним из ценных сухофруктов, который используют для лечения и профилактики различных заболеваний. Наличие в ягодах натурального природного консерванта — бензойной кислоты, позволяет сохранять полезные вещества.

Как получить

Для производства сушеной клюквы лучше использовать сочные крупные ягоды. Собирать их желательно вдали от загрязнений окружающей среды и в прохладную погоду. Так как собранные ягоды в жаркий зной, будут быстрее портиться. Из свежих ягод выжимается сок и к нему добавляют сахарный сироп. После чего в данную смесь опять помещают ягоды, они пропитываются соком и позже высушиваются.

А вы знали? Что существуют производители, которые покрывают сушеные ягоды растительным маслом специально, чтобы они не слипались.

Интересно! Ягоды сушеной клюквы в США называют «craisins» почти аналогично изюму «raisins».

Состав

Сушеная клюква имеет ценный комплекс полезных элементов:

  • витамин С;
  • витамин Е;
  • витамины группы В;
  • витамин К;
  • витамин РР;
  • холин;
  • бетаин;
  • катехин;
  • фосфор;
  • марганец;
  • медь;
  • селен;
  • цинк;
  • железо;
  • калий;
  • магний;
  • кальций;
  • натрий.

Противопоказания

Употребление сушеной клюквы противопоказано людям, страдающими такими заболеваниями:

  • высокий уровень кислотности;
  • язвенная болезнь;
  • проблемы с печенью;
  • гастрит;
  • изжога;
  • индивидуальная непереносимость.

Полезно знать! Исключить сушеную ягоду необходимо из рациона кормящих женщин и детей до трех лет.

Как использовать

На основе сушеной клюквы готовят всевозможные напитки: кисели, компоты, квас, морсы, лимонады. Готовые цукаты из ягод клюквы используют в приготовлении печенья, булочек, песочного теста, кексов, круасанов. Ее добавляют в чай, как полезный витаминный продукт.

Вяленой клюквой украшают десерты, мороженое, торты, различную выпечку.

Сушеная клюква является основой для приготовления соусов и муссов, которые подаются к блюдам из птицы и рыбы. А также ягоды добавят пикантного привкуса плову, сливочному сыру, запеченной курице, свиному стейку. Их добавляют в запеканки, мюсли, овощные рагу, каши.

Отлично сочетается ценный продукт с орехами, творогом, сухофруктами и разными пряностями.

Как выбрать и хранить

При покупке сушеной клюквы в упаковках, важно смотреть на срок годности продукта. В магазинах лучше всего приобретать в вакуумной упаковке. Фасованная или развесная сушеная ягода должна иметь насыщенный красный или красно-коричневый оттенок. Не должно быть сильно мятых или недосушенных плодов.

Качественные сушеные годы имеют слабый аромат и кисло-сладкий привкус. Чем ягоды суше – там выше качество продукта.

Хранить сушеную клюкву рекомендуется в сухом темном месте, при температуре +25 °C до одного года. А в холодильнике ягоды сохранят свои свойства около 2-х лет.

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0.1г. ( ∼ 0,4 кКал)

Жиры: 1.4г. ( ∼ 12,6 кКал)

Углеводы: 76.5г. ( ∼ 306 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0% | 4% | 99%

Источник: http://dom-eda.com/ingridient/item/kljukva-sushenaja.html

Клюква сушеная: полезные свойства, калорийность

Клюква сушеная. Калорийность и свойства сушеной клюквы

Клюква сушеная

Сушеная клюква является одним из самых ценных сухофруктов. Благодаря природному консерванту бензойной кислоте, которая входит в состав клюквы, эта ягода сохраняет все свои полезные вещества.

Польза

Будучи природным антиоксидантом, клюква является эффективным средством профилактики раннего старения, помогает бороться с простудными болезнями и инфекционных заболеваниями.

Также этот продукт способствует борьбе с циститом в начальной стадии и хронической форме. В состав клюквы входят вещества, которые побеждают воспалительные процессы.

Также клюква способствует нейтрализации свободных радикалов (которые являются причиной многих болезней, в том числе и раковых заболеваний).

Антибактериальные свойства клюквы помогают бороться с процессами гниения и препятствуют выработке гноя.

Среди других полезных особенностей сушеной клюквы стоит выделить:

  • повышение физической активности;
  • оптимизация умственной работоспособности;
  • тонизирующие, освежающие свойства;
  • стимуляция аппетита;
  • приведение в норму свертываемости крови;
  • улучшение работы желудка, кишечника;
  • нормализация уровня кислотности (особенно при низких показателях).

Если употреблять сушеную клюкву вместе с медом, то полезные свойства ягоды увеличиваются в несколько раз. Также следует помнить, что засушенная клюква оказывает благотворное влияние на внешность.

Не удивительно, что эту ягоду часто используют для внутреннего и наружного применения.

Если применять клюкву для восстановления кожи, то эта сушеная ягодка поможет устранить мелкие морщинки, окажет «лифтинг-эффект», избавит от красных пятен и прыщей, сузит поры.

Особенную ценность сушеная клюква обеспечивает людям с жирной кожей: ягодка способствует нормализации уровня жирности.

Также этот продукт полезен для волос: наружное применение сушеной клюквы способствует профилактике и интенсивности проявления перхоти, смягчает волосы.

Благодаря ценным кислотам в составе сушеной клюквы, эта ягода стимулирует регенерационные свойства клеток, способствуют очищению организма от шлаков.

Также клюква способствует профилактике заболеваний сосудов: умеренное потребление этой ягоды укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность, снижает вероятность образования новых наростов на стенках сосудов, способствует профилактике появления тромбов.

Другая важная особенность высушенной клюквы в том, что она помогает укрепить ногтевую пластину, способствует профилактике заболеваний ногтя, улучшает их внешнее состояние.

Также клюква выполняет роль антибиотика. В ее состав входит танин: это органическое вещество оказывает связывающее действие и, после попадания в организм прилипает к вредным вирусам и бактериям, выводит их из тела.

Сушеную клюкву часто употребляют при гнойных ранах, кожной эритеме, псориазе, золотухе, лишае. Чтобы получить максимум пользы от этой ягоды, стоит проконсультироваться со своим врачом о целесообразности применения сушеной клюквы.

Во время беременности сушеная клюква помогает снять отечность, приводит в норму артериальное давление, является эффективным средством профилактики варикоза, повышает эластичность сосудов, улучшает кровообращение в матке (что важно для полноценного развития плода). Также сушеная ягодка улучшает работу всего организма, снижает риск развития воспалений, улучшает работу мочеполовой системы.

Вред

Любой продукт может быть вредным и клюква не является исключением. Поэтому нельзя злоупотреблять этой ягодой и применять ее в ограниченных дозах. Если кушать слишком много этой ягоды, можно заработать гастрит, язвенную болезнь или испортить эмаль зубов (кислоты, которые содержатся в клюкве, легко разъедают поверхность зуба).

В данной ягоде содержится минимум насыщенных жиров, нет канцерогенов и вредных веществ. Зато высок уровень углеводов. Поэтому не стоит сильно увлекаться этой полезной, но потенциально опасной ягодой.

Калорийность

На 100 грамм 308 ккал (15,4 % суточной нормы).

Витамины и минералы

Количество (на 100 г)

Больше информации по теме: http://prodgid.ru

Источник: http://mymylife.ru/chistka-organizma/polza-i-vred-produktov/41211-klyukva-sushenaya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Сушеная клюква: состав, польза и калорийность

Клюква сушеная. Калорийность и свойства сушеной клюквы

Клюква сушеная отличается насыщенным ароматом, сладким привкусом и абсолютно не слипается. Она является одним из ценных сухофруктов, который используют для лечения и профилактики различных заболеваний. Наличие в ягодах натурального природного консерванта — бензойной кислоты, позволяет сохранять полезные вещества.

Калорийность 308кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0.1г. ( ∼ 0,4 кКал)

Жиры: 1.4г. ( ∼ 12,6 кКал)

Углеводы: 76.5г. ( ∼ 306 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0% | 4% | 99%

Источники: http://dom-eda.com/ingridient/item/kljukva-sushenaja.html

Источник: http://1lustiness.ru/polza-i-vred-produktov/zelenaya-apteka/50723-sushenaya-klyukva-sostav-polza-i-kalorijnost

Состав и полезные свойства клюквы

Клюква сушеная. Калорийность и свойства сушеной клюквы

Итак, чем же полезна клюква? Витамины в клюкве. Дорогие читатели, вот такая информация о полезных и лечебных свойствах клюквы у меня на сегодня. Употребление клюквы улучшает аппетит и пищеварение. В таком виде клюква отлично сохранится и ее можно использовать так же, как и свежую. Ведь клюква считается необычайно полезной ягодой для нашего организма.

Калорийность клюквы составляет 26 ккал на 100 грамм продукта.

Кроме яркого цвета и очень кислого вкуса клюква отличается от других ягод чрезвычайно высоким содержанием витаминов, которые являются очень сильными антиоксидантами.

В ягодах клюквы содержится 4-5% сахаров (в основном глюкоза и фруктоза). Кроме того, в дарах природы питательные вещества идеально сбалансированы и легко усваиваются.

Ягоды клюквы обладают также мочегонным и бактерицидным действием и полезны при пиелонефрите. Варенье из клюквы и клюквенный сок особенно полезны в зимне-весенний период. Продукты клюквы являются прекрасным средством для повышения иммунитета, а также предотвращают появление авитаминозов.

Она эффективна при лечении мочеполовых инфекций, заболеваний желудка и десен. Проантоцианидин, содержащийся в клюкве, не дает болезнетворным бактериям задерживаться в организме. Свежая клюква и её сок могут использоваться для профилактики онкологических заболеваний и болезней сердца и сосудов. Но стоит всё-таки соблюдать меры предосторожности и не злоупотреблять клюквой.

Калорийность клюквы

Мировые специалисты в сфере медицины склонны полагать, что клюква должна стать неотъемлемой частью рациона каждого человека, который хочет ощущать жизнь в полной мере и быть здоровым по-максимуму. Она растёт в России, в основном на болотах, где её и собирают. Чай с клюквой является одним из первых помощников при повышенной температуре.

Вред и противопоказания клюквы

Израильские исследователи обнаружили, что в клюкве содержится очень полезное органическое вещество – танин, которое обладает вяжущим действием. Клюква по праву считается чрезвычайно полезной, богатой витаминами и минеральными веществами ягодой, в составе которой присутствует огромное количество антиоксидантов.

Кроме того, ни для кого не секрет, что клюкве присущи бактерицидные и противовоспалительные свойства, которые способствуют не только профилактике, но и лечению многих заболеваний. При этом в готовой ягоде сохраняется значительная часть полезных веществ наряду с определенным процентом влаги, что делает клюкву сушеную довольно сочной, а ее вкус — более насыщенным.

Клюква сушеная отличается привлекательным внешним видом, она совершенно не слипается. А благодаря ее эластичной неломкой структуре, технологическая обработка, транспортировка и хранение этого продукта в значительной степени упрощается.

Калорийность Клюква. Химический состав и пищевая ценность

Имейте ввиду, если заморозить свежую клюкву в морозильной камере и после этого разморозить, употребить ее в пищу нужно в этот же день — размороженная ягода быстро теряет свои целебные способности.

Гастрономические свойства сушеной клюквы необычайно высоки. Клюкву сушеную принято употреблять в качестве самостоятельного кушанья, а также добавлять в выпечку и салаты, тем самым насыщая их витаминами.

Правда у нас она не столь распространена – жители России больше предпочитают клюкву в сахаре.

В наших широтах клюква – нередкая ягода, которая отличается насыщенным ярко-красным цветом и ни с чем несравнимым сладковато-кислым вкусом. Если вы желаете самостоятельно сделать клюкву вяленую, нужно внимательно подойти даже к подготовительному процессу. Лучшим периодом для приобретения или сбора свежей клюквы считается конец сентября.

Что приготовить из клюквы

Готовая клюква вяленая отлично хранится, при этом не теряет своих качеств. К примеру, в народной медицине это продукт рекомендуется при заболеваниях печени, почек и поджелудочной железы. В частности, доказано, что этот целебный продукт обладает жаропонижающим, антисептическим, противовоспалительным, гипотензивным, антисклеротическим и противоцинготным действиями.

В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных.

2 см в диаметре. Свежая клюква — это яркая осенняя ягода с характерным кислым вкусом. Основная ценность свежей клюквы заключается в ее богатом витаминном составе, ведь по количеству витамина C она практически не уступает цитрусовым.

В свежем виде клюква наиболее полезна, но хранится не очень долго, поэтому для длительного хранения ее лучше замораживать.

В кулинарии свежую или мороженую клюкву используют для приготовления разнообразных фруктовых коктейлей, муссов и соусов, а также добавляют в выпечку.

Наверно, все со мной согласятся, что клюква – просто незаменимая ягода для нашего здоровья.

Сейчас ее еще не поздно купить, в октябре она достигает своей максимальной спелости, и, следовательно, содержит наибольшее количество полезных веществ. Собирают клюкву обычно в сентябре-октябре.

Сбор клюквы продолжается и при первых морозах. Также клюкву можно найти и весной, когда только сходит снег. Собирают ее обычно вручную.

Клюква при воспалении миндалин

Многие знают о них. Самой полезной считается клюква, собранная в сентябре. ценность и польза клюквы заключается в том, что эта ягода является природным антиоксидантом, защищающим наши клетки от перерождения, а наш организм от болезней и старения.

Минеральные вещества и микроэлементы. Помимо антиоксидантов клюква богата минеральными веществами, в ней в большом количестве содержатся калий, магний, железо, марганец.

Также в клюкве обнаружены алюминий, цинк, фосфор, натрий, хром, молибден, никель и другие, не менее важные для организма элементы.

В клюкве содержатся так же флавоноиды, влияющие на работу иммунной системы, контролирующие воспалительные процессы, улучшающие работу наших сосудов, а так же дубильные вещества и клетчатка.

Можно просто разложить чистые спелые ягоды тонким слоем на балконе, прикрыть сверху плотной тканью и пару месяцев клюква прекрасно будет храниться. В первую очередь клюкву нужно перебрать, удалив все испорченные и недозрелые плоды. Помятые ягоды пойдут в дело, их можно сразу использовать, сварив морс или кисель.

Кушаем клюкву. Кстати, помимо отменных гастрономических достоинств немаловажны и полезные свойства вяленой клюквы. Польза клюквы для нервной и мышечной систем. Поэтому клюква незаменима в период вирусных и бактериальных инфекций.

Источник: http://amanfertul.ru/sostav-i-poleznye-svoystva-klyukvy/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.