Клубничный коктейль со сливками рецепт с фото по шагам

Содержание
  1. Как приготовить молочный коктейль с клубникой
  2. Молочный коктейль с клубникой «Ванильный»
  3. Молочно-шоколадный коктейль «Чудо–клубника»
  4. Молочный коктейль с клубникой и мороженым в блендере
  5. Молочный коктейль с клубникой и бананом
  6. Молочно-клубничный коктейль с малиновым соком
  7. Молочный коктейль с клубничным соком и желтками
  8. Молочный коктейль «У камина»
  9. Полезные советы
  10. Подборка рецептов алкогольного и безалкогольного клубничного коктейля
  11. Секреты приготовления вкусного коктейля с клубникой в домашних условиях
  12. Ингредиенты
  13. Как сделать вкусный и простой коктейль с клубникой своими руками
  14. Как приготовить легкий клубничный коктейль с молоком по шагам
  15. Алкогольный коктейль с клубничным сиропом в блендере
  16. Как правильно делается алкогольный коктейль с клубникой самостоятельно
  17. Клубничный коктейль-смузи с яблоком и мятой
  18. Как пошагово готовится коктейль клубничный без молока и мороженого по-домашнему

Как приготовить молочный коктейль с клубникой

Клубничный коктейль со сливками рецепт с фото по шагам

17 августа 2017 518

Трудно встретить человека, которому бы не нравилась клубника. Она вкусна, нежна,  ароматна. Эта ягода прибыла к нам из-за океана в 17 веке еще при царе Алексее Михайловиче. С тех пор она радует нас своим волшебным вкусом.

Но клубника не только вкусна, но и чрезвычайно полезна. Она улучшает пищеварение, возвращает аппетит, стимулирует обмен веществ, выводит токсины. Народная медицина рекомендует ее при кишечных заболеваниях, гастритах, гипертонии, склерозе, малокровии, анемии.

Эта ягода богата витаминами, калием, кальцием, фосфором, железом, полезными сахарами (глюкозой и фруктозой). По содержанию витамина C она уступает только шиповнику, черной смородине и облепихе.

Как общеукрепляющее средство свежие ягоды полезны для детей. Но следует помнить, что у некоторых детей от клубники может появиться аллергическая сыпь. Тогда на помощь приходит молоко.

Клубника и молоко очень хорошо сочетаются друг с другом. Кроме того, что молоко сглаживает возможную аллергическую реакцию от клубники, оно способствует лучшему усвоению содержащихся в ней витаминов и микроэлементов. Можно просто есть ягоды, залив их молоком, а можно из этих продуктов приготовить вкуснейшие и полезные коктейли.

Для молочных коктейлей с клубникой используются свежие хорошие ягоды. Перед приготовлением напитка их надо подготовить. Для этого их необходимо хорошо промыть, не отрывая плодоножки.

Не надо мыть ягоды под сильной струей, чтобы не нарушить мякоть. Лучше поместить их в дуршлаг и опустить его вместе с ягодами в емкость с водой. Затем ягоды нужно немного обсушить с помощью бумажного полотенца, а затем удалить плодоножки.

Молочный коктейль с клубникой — универсальный низкокалорийный напиток, который подойдет почти всем.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

  • клубника — 500 г;
  • молоко — 300 мл;
  • сахарная пудра — 2 чайные ложки.

Время приготовления — 15 мин.

Калорийность напитка — 50 ккал (примерно 100 ккал на порцию).

Ягоды хорошо промываем, сушим бумажным полотенцем, удаляем плодоножки.  Подготовленные ягоды тщательно разминаем.

Можно измельчить их в блендере или воспользоваться простой картофелемялкой. Идеально будет, если протереть ягоды через сито, тогда мелкие косточки не попадут в напиток.

Если ягоды кисловатые, можно добавить сахар по вкусу, но тогда напиток получится более калорийный.

Заливаем клубничную массу молоком и тщательно перемешиваем.

Наливаем в стаканы, сверху посыплем сахарной пудрой.

Молочный коктейль с клубникой «Ванильный»

Это изысканный напиток с тонким ароматным вкусом.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • клубника – 150 г;
  • молоко – 150 г;
  • сливки 20% жирности – 75 г;
  • ванильный сахар – 25 г (2 пакетика).

Время приготовления — 15 мин.

Калорийность — 90 ккал (180 — на порцию).

Ягоды подготавливаем, как описано выше. Затем их протираем через сито или измельчаем в блендере.

Далее добавляем все компоненты, все хорошо взбиваем до образования пышной пены.

Разливаем по бокалам и подаем к столу.

Молочно-шоколадный коктейль «Чудо–клубника»

Этот напиток обязательно понравится сладкоежкам и украсит праздничный стол.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • клубника — 100 г;
  • молоко — 400 мл;
  • шоколадное мороженое – 80 г;
  • шоколад – 30 г.

Время приготовления — 20 мин.

Калорийность — 100 ккал (примерно 200 ккал на порцию).

Шоколадное мороженое предварительно вынимаем из морозильника, что бы оно немного размягчилось.

Хорошо промытые и очищенные ягоды протираем через сито, чтобы не было косточек,  заливаем молоком.

Затем полученную смесь взбиваем миксером или в блендере. Для лучшего взбивания используем молоко нормальной или повышенной жирности (от 3,2% и выше).

Добавляем в молочно-ягодную массу мороженое и еще раз все взбиваем.

Шоколад натираем на мелкой тёрке. Лучше взять темный или горький шоколад без орехов, изюма и других добавок.

Шоколадную стружку добавляем в напиток и аккуратно перемешиваем.

Вместо шоколада можно добавить в коктейль шоколадный сироп.

Готовый напиток наливаем в красивые бокалы, украшаем и подаем к столу.

Молочный коктейль с клубникой и мороженым в блендере

Такой напиток будет актуальным в жаркую погоду.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • клубника – 100 г;
  • молоко – 400 мл;
  • мороженое сливочное – 100 г.

Время приготовления — 15 мин.

Калорийность — 80 ккал (160 — на порцию).

Лучшее мороженое для коктейля — это сливочное мороженое или пломбир. Желательно, чтобы оно было натуральное, без всяких добавок.

Хорошо бы незадолго до приготовления (минут за 15) вынуть его из морозильника, чтобы оно чуть-чуть подтаяло.

В это время подготавливаем ягоды вышеописанным способом.

Сначала отдельно взбиваем ягоды в блендере в течение примерно полминуты. Затем добавляем мороженое, молоко и все вместе взбиваем на высокой скорости до образования пышной пены.

Сразу разливаем готовый напиток в бокалы и наслаждаемся вкусным прохладным напитком.

Рецепт заварного теста для эклеров есть в нашей публикации на сайте.

Рецепты запеченной в духовке рыбы есть в этой статье.

Тут есть много интересных вариантов начинок для пирожков из слоеного теста.

Молочный коктейль с клубникой и бананом

В этом рецепте сахар присутствует только в натуральном виде. Готовый напиток получается нежным, приятным на вкус. Поэтому он идеально подойдет для малышей.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • молоко – 300 мл;
  • клубника – 150 г;
  • банан (средний по величине) – 1 шт.

Время приготовления — 15 мин.

Калорийность — 55 ккал (110 — ккал на порцию).

Перед приготовлением коктейля банан желательно охладить. Можно на несколько минут положить его в очищенном виде в морозильник.

Затем нарезаем банан на дольки и вместе с клубникой измельчаем в блендере.

Заливаем смесь молоком и хорошо взбиваем.

Наливаем молочный коктейль из клубники и банана в чашечки, в качестве украшения можно положить сверху пару долек банана и кусочки клубники.

Молочно-клубничный коктейль с малиновым соком

Летом нужно максимально использовать все плоды и ягоды, а также витамины, которые в них содержатся. В этом коктейле присутствуют две полезные ягоды – клубника и малина.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • молоко — 350 мл;
  • клубника — 100 г;
  • малина – 150 г;
  • сахарная пудра или сахар — 1 столовая ложка.

Время приготовления — 15 мин.

Калорийность — 50 ккал (100 — на порцию).

Малину засыпаем сахаром или сахарной пудрой и минут на 10 оставляем. Затем тщательно разминаем ягоды, отжимаем их через марлю, чтобы получился чистый сок.

Ягоды клубники подготавливаем, как обычно, размельчаем, заливаем молоком, добавляем малиновый сок и хорошенько взбиваем.

Вкусный и полезный напиток готов. Можно также вместо малинового сока, взять черносмородиновый или смесь этих соков.

Молочный коктейль с клубничным соком и желтками

Такой напиток можно использовать на завтрак.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • клубничный сок — 300 мл;
  • молоко – 100 мл;
  • яичные желтки — 3 шт.;
  • сахар – 50 г (3 ст. ложки).

Время приготовления — 20 мин.

Калорийность — 95 ккал (190 — ккал на порцию).

Сок для этого коктейля уже должен быть в наличии, так как готовится он довольно долго, несколько часов.  Клубника из тех ягод, у которых сок отделяется довольно плохо. Если воспользоваться соковаркой, то можно сварить сок за час.

Растираем яичные желтки с сахаром, заливаем их кипящим молоком, быстро перемешиваем и охлаждаем.

Клубничный сок тонкой струйкой вливаем в молочно-яичную смесь. Все взбиваем в густую пену. Охлаждаем и подаем к столу.

Молочный коктейль «У камина»

Такой напиток послужит ароматным воспоминанием о лете.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • молоко — 200 мл;
  • клубничное варенье — 100 г;
  • сливки 10% – 100 мл;
  • шоколад – 5 г (маленький кусочек для присыпки).

Время приготовления — 10 мин.

Калорийность — 130 ккал (260 — ккал на порцию).

Клубничное варенье взбиваем с охлажденным молоком, добавляем сливки и опять взбиваем до образования пены. Темный шоколад натираем на мелкой терке.

Разливаем коктейль по бокалам, сверху украсим шоколадной крошкой.

Полезные советы

  1. Не рекомендуется промывать клубнику под сильной струей, чтобы ее мякоть не раскисла.
  2. По этой же причине ягоды надо мыть с плодоножками, а удалять их уже после промывания.
  3. Чтобы коктейль получился более пышным, все компоненты должны быть охлажденными, кроме мороженого.
  4. Мороженое желательно вынимать из морозильной камеры заранее, чтобы оно немного размягчилось.
  5. Не используйте для коктейлей обезжиренное молоко. Лучше использовать 3,2% жирности.
  6. Если молоко не пастеризованное, то его желательно заранее вскипятить и охладить, чтобы оно не свернулось от взаимодействия с ягодным соком.
  7. Пить коктейли надо сразу, пока они однородны по консистенции и не потеряли своих вкусовых качеств.

Как видно из этих рецептов, готовить все эти молочные коктейли с клубникой быстро и совсем несложно. Они, несомненно, порадуют всех своим замечательным вкусом и подарят здоровье и хорошее настроение.

В следующем видео — еще один рецепт вкуснейшего молочного коктейля с клубникой.

Источник: http://nektarin.su/recept/napitki/molochnyj-koktejl-s-klubnikoj.html

Подборка рецептов алкогольного и безалкогольного клубничного коктейля

Клубничный коктейль со сливками рецепт с фото по шагам

Фруктовые шейки любят все: детям нравятся молочные разновидности таких напитков, а взрослые с удовольствием дегустируют их алкогольные вариации. Сегодня мы приготовим один из самых популярных подобных напитков – клубничный коктейль, который присутствует в меню практически любого кафе или ресторана.

Ниже мы расскажем о нескольких разновидностях этого шейка, в том числе и с добавлением алкоголя, а также поведаем о некоторых секретах приготовления действительно удачного напитка.

Секреты приготовления вкусного коктейля с клубникой в домашних условиях

  • Традиционно в коктейлях с клубникой присутствует два ингредиента – молоко и сама ягода. Поэтому к вопросу выбора молока следует подойти максимально серьезно. Лучше всего использовать жирный продукт с 3,2 процента жирности.
  • Также в клубничных коктейлях часто можно встретить мороженое (хоть и не всегда). Вкуснее всего напитки получаются с ванильной разновидностью лакомства или с классическим пломбиром.
  • Не забывайте о добавлении в коктейль льда: он убережет ваш напиток от нагрева и придаст ему большей свежести.

Совсем не обязательно использовать сугубо свежую клубнику, вы вполне можете взять замороженный продукт и даже варенье или сироп.

  • Если клубника попалась довольно кислая, то добавьте в коктейль пару ложек белого или тростникового сахара.
  • Из фруктов клубника лучше всего сочетается с бананами и яблоками. Если же говорить о продуктах в принципе, то хорошим дополнением станет ваниль, мята, какао (или шоколад) и сливки.
  • Выбираете алкогольный напиток для добавления в ваш коктейль? Используйте светлый ром любой марки, текилу, сливочный ликер или джин. От коньяков, водки и прочих привычных для нас разновидностей горячительных напитков лучше отказаться.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать вкусный и простой коктейль с клубникой своими руками

Если вы закажите клубничный коктейль в каком-либо кафе, ресторане или даже в киоске летом в парке, то вам с высокой долей вероятности подадут именно этот напиток. Этот рецепт своего рода классика не только клубничного коктейля, но и милкшейка в принципе.

Самое приятное в нем то, что при изготовлении его из свежих ягод напиток получается не только крайне вкусным, но и полезным. А потому таким лакомством можно смело угощать даже детей.

  1. Клубничку перебираем и избавляемся от мятых, а также потемневших ягодок. У оставшихся ягод удаляем зеленую плодоножку и хорошо промываем проточной водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы дать стечь излишкам жидкости.
  2. В чашу блендера наливаем молоко, всыпаем сахар и добавляем клубнички. Взбиваем эту массу до однородности — на это уйдет около 3-4 минут, в зависимости от мощности прибора.
  3. Разделяем кусок ванильного мороженого на несколько частей, загружаем в чашу, сюда же всыпаем лед и вновь ставим взбиваться содержимое. Лучше потратить на это минуты 3.
  4. Выключаем блендер, открываем крышку и разливаем содержимое чаши по специальным стаканам.
  5. С помощью взбитых сливок формируем красивую «шапочку». После этого через маленькое сито просеиваем сверху на сливки какао-порошок.
  6. Вставляем в стакан трубочку и подаем.

Употреблять такой коктейль нужно сразу, пока он сохраняет свою низкую температуру и имеет достаточно воздушную структуру.

Кстати, для более презентабельной сервировки вы можете оставить одну ягодку целой, затем нарезать ее на тончайшие пластинки и по одной вставить в сливочную «шапочку». Выглядит такая подача очень необычно и оригинально.

Как приготовить легкий клубничный коктейль с молоком по шагам

  1. Ягоды подготавливаем стандартным образом: перебираем, моем и избавляемся от плодоножек. После выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они немного подсохли.
  2. В чашу блендера или просто в емкость вливаем молоко, насыпаем сахар и соль, а также добавляем наши ягодки.

    Перемалываем с помощью блендера содержимое, чтобы масса стала однородной.

  3. Теперь берем миксер и придаем нашему коктейлю воздушности. Как только появилась пенка на поверхности молока, разливаем коктейль по стаканам.

Если у вас нет блендера, то не расстраивайтесь, ведь важнейшую роль в этой рецептуре играет миксер, а не блендер, потому вы вполне можете размять клубнику, например, вилкой.

К слову, если при этом вы используете замороженные ягоды, то их придется предварительно разморозить, иначе измельчить их нормально не получится.

Алкогольный коктейль с клубничным сиропом в блендере

Теперь переходим к рецепту клубничного коктейля для взрослых. Естественно, ни молока, ни мороженого в нем нет, поскольку эти продукты плохо сочетаются с алкоголем.

Как правильно делается алкогольный коктейль с клубникой самостоятельно

  1. Для начала подготавливаем нашу клубнику. Моем ее, очищаем и подсушиваем на бумажном полотенце.
  2. Загружаем ягодки в чашу блендера и превращаем их в пюре. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.
  3. Лайм моем и разрезаем примерно на две части: одна должна составлять ¾, другая — ¼ плода.
  4. Из большей части лайма выдавливаем сок в чашу блендера. Сюда же наливаем ликер, текилу и сироп. Добавляем также лед, закрываем крышку и взбиваем в течение 30 секунд.
  5. Пока наш коктейль взбивается, занимаемся подготовкой посуды к подаче. Остатком лайма смазываем края бокалов, а затем опускаем их вверх дном в соль.

    В результате на кромке должны остаться кристаллики соли и немного сока лайма.

  6. Аккуратно разливаем коктейль по бокалам и, при желании, украшаем его также клубничным слайсом.

Если указанных горячительных напитков под рукой не оказалось, то можно заменить их светлым ромом в тех же пропорциях.

Его можно легко найти практически в каждом алкогольном супермаркете.

Обратите внимание на то, что лед здесь выступает не только в качестве охладителя, но и регулятора крепости коктейля, а потому, если вы предпочитаете не слишком крепкие напитки, положите его побольше.

Клубничный коктейль-смузи с яблоком и мятой

Нельзя забывать и о том, что в последнее время особую популярность обрели коктейли с минимальным количеством ингредиентов, состоящих из пюрированных фруктов.

Да, речь идет о смузи – по-настоящему витаминных напитках, которые сохраняют в себе всю пользу сладких плодов и при этом лишены недостатков классических коктейлей с мороженым или алкоголем.

Как пошагово готовится коктейль клубничный без молока и мороженого по-домашнему

  1. Клубничку моем, убираем плодоножки и отставляем плоды на время в сторону.
  2. Мяту хорошо промываем, отделяем листочки и перекладываем их в миску к клубнике.
  3. Яблоки моем, разделяем на четыре части и вырезаем места, где есть семечки. Также срезаем кожуру.
  4. Лайм разрезаем на две половинки (скоро он нам понадобится).
  5. В чашу блендера закладываем подготовленные фрукты, вливаем воду и выдавливаем сок из двух половинок лайма.
  6. Взбиваем все до тех пор, пока масса не получится однородной, после чего разливаем напиток по стаканам.

Лучше всего перед тем, как готовить такой клубничный коктейль, подержать фрукты в холодильнике полчаса.

Также следует охладить и воду: в таком случае напиток получится по-настоящему освежающим и бодрящим.

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/klubnichnyj-koktejl-podborka-luchshix-letnix-receptov.html

Вкусняха
Добавить комментарий