Каштан свежий – калорийность и свойства. Польза и вред свежего каштана

Содержание
  1. Каштан полезные свойства
  2. Плоды каштана: свойства
  3. Чем полезен и вреден орех каштана?
  4. Каштаны – польза и вред, калорийность
  5. Химический состав
  6. Калорийность каштанов
  7. Полезные свойства каштанов
  8. Противопоказания
  9. Полезные свойства конского каштана
  10. Полезные целебные свойства сухих цветов каштана
  11. Каштаны: польза и вред, применение
  12. Полезные и лечебные свойства конского каштана
  13. Особая ценность растения заключается в его составе:
  14. Польза для мужчин и женщин
  15. Лечебные свойства растения обусловлены действием биологически активных веществ:
  16. Женщины используют средства на основе конского каштана для:
  17. Как отличить съедобный каштан от несъедобного
  18. У посевного каштана:
  19. Применение каштанов в народной медицине
  20. Приготовление и применение настойки
  21. Используют:
  22. Приготовление и применение отваров, настоев и мази
  23. Использование в косметологии
  24. Экстракты конского каштана:
  25. Как вкусно приготовить съедобные каштаны
  26. Кулинарная обработка плодов предусматривает такую последовательность:
  27. Противопоказания и возможный вред
  28. Поэтому перед применением средств на основе растения, необходимо учесть противопоказания к его приему:
  29. Каштан съедобный свежий – описание с фото ореха; его посадка и выращивание; полезные свойства (польза и вред); применение в кулинарии и для лечения
  30. Полезные свойства
  31. Посадка и выращивание
  32. Польза каштана съедобного свежего и лечение
  33. Вред каштана съедобного свежего и противопоказания
  34. Плоды каштана польза и вред для организма
  35. Химический состав плодов каштана
  36. Полезные свойства каштана
  37. Польза плодов каштана
  38. Плоды каштана: вредное воздействие на организм
  39. Каштаны — польза и вред коричневых орехов
  40. Калорийность, виды и состав каштана
  41. Полезные свойства для организма
  42. Применение и употребление природного доктора
  43. Настоящий деликатес в кулинарии
  44. Противопоказания к применению продукта
  45. Занимательные факты

Каштан полезные свойства

Каштан свежий - калорийность и свойства. Польза и вред свежего каштана

В последнее время очень часто используется растение для приготовления масок, точечных средств и компонентов для волос. Как вы уже знаете, каштан имеет антиоксидантные свойства.

Это помогает женщинам, использующим указанный состав, сохранить свою кожу молодой и красивой. Даже в загрязненном и пыльном городе представительница слабого пола может иметь красивый цвет лица.

Каштан и его плоды помогают избавиться от прыщей, угрей, неровностей кожи, а также сузить расширенные поры.

Для лица можно приготовить разнообразны маски с каштаном. В этих целях измельчаются свежие соцветия и плоды дерева.

В зависимости от типа кожи добавляются дополнительные ингредиенты: мед и яичный желток (для сухой); белок яйца и огурец (для жирной); лимон и цинковая паста (для проблемной) и так далее.

Перед манипуляцией обязательно проведите тест на чувствительность и убедитесь в отсутствии аллергической реакции.

Применение каштана для волос помогает сократить их выпадение и усилить рост. В результате шевелюра становится мягкой, блестящей и послушной.

Устраняются такие проблемы, как перхоть, себорея, повышенная жирность и тому подобные. После каждого мытья ополаскивайте локоны отваром каштана.

Для его приготовления возьмите цельные плоды и поместите в эмалированную посуду с водой. Доведите до кипения и подождите 10 минут. Остудите и процедите.

.ru

Плоды каштана: свойства

Растение получило популярность в народной медицине еще много десятилетий назад. В 18 веке впервые экстракты каштана применились в традиционной медицине. В настоящее время можно встретить массу препаратов, содержащих это растение.

Лечебные свойства плодов каштана можно перечислять очень долго. Растение обладает антисептическим, вяжущим, заживляющим, жаропонижающим и регенерирующим действием. Также оно влияет благоприятным образом на кровь, сосуды и сердце.

Нельзя не отметить лечебные свойства каштана по отношению к желудку, кишечнику и общей пищеварительной системе. Широко применяется плод дерева для лечения неврологических проблем и заболеваний дыхательной системы. Патологии кожи нередко устраняются при помощи такого растения, как каштан (плода его).

Косметология – это отдельная отрасль медицины, в которой применяется описанное средство.

Чем полезен и вреден орех каштана?

Съедобные каштаны, как и другие орехи, очень питательны и содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Но также в них много углеводов и крахмала, что сближает их с картофелем.

Калорийность у этого растения не такая уж маленькая – 180 ккал на 100 граммов. Поэтому хотя и существует особая каштановая диета, для похудения орех благородного каштана следует использовать весьма осторожно.

А вот для вегетарианского меню он незаменим в качестве источника жиров и белка.

Конский каштан имеет множество целебных свойств. Экстракт из него применяют для лечения таких заболеваний, как тромбоз, геморрой, варикозное расширение вен. Настоем промывают носоглотку при ангине и гайморите, компрессы с отваром каштана используют для лечения ожогов и плохо заживающих ран, ревматизма.

Помимо пользы и вред от орехов каштана тоже может быть. При употреблении в пищу несъедобных плодов ими можно отравиться. А сладкие каштаны в больших количествах могут вызывать вздутие живота и запоры. Эти орехи противопоказаны беременным женщинам и кормящим мамам, людям, страдающим почечной недостаточностью, диабетикам.

WomanAdvice.ru

Каштаны – польза и вред, калорийность

Каштан принадлежит к роду буковых растений и распространен на огромной территории Азии, Северной Америки и во многих странах Европы, но только во Франции каштан является символом страны и ему посвящен национальный праздник. В природе произрастает два вида каштана, и только «благородный» пригоден для употребления в пищу и приготовления различных кулинарных добавок и блюд с его использованием.

https://www.youtube.com/watch?v=yIGM4_f7zjw

В России не выращивают съедобный вид каштанов, но при желании его можно приобрести в супермаркете как в свежем, так и в жареном виде. Польза каштанов хорошо известна в Европе, где его активно используют в нетрадиционной медицине и на кухне национальных ресторанов. Непривычный вкус жареных каштанов придает пикантности рождественским блюдам, а полезные свойства этих плодов неоспоримы.

Химический состав

Если сравнивать эти плоды со всеми известными видами орехов, то о пользе каштанов может свидетельствовать тот факт, что они имеют меньшее содержание жиров. Между тем орехи каштана богаты другими полезными минеральными веществами, такими как витамины, крахмал и углеводы.

Это позволяет приравнять их по полезным свойствам к картофелю или рису, причем готовить каштаны можно как с сахаром, так и с солью, эти ингредиенты не портят гастрономический вкус плода.

Каштаны являются своеобразным энергетическим продуктом, в котором сбалансированы дубильные вещества, крахмал, жиры и протеины.

Калорийность каштанов

Полезные свойства каштанов незаменимы для людей, следящих за своим весом, поскольку они имеют невысокую калорийность (180 ккал на 100г) и позволяют лакомиться жареными каштанами всем, кто сидит на диете. Это также способ разнообразить ежедневное меню для вегетарианцев, которые не употребляют животные белки. Каштаны отлично восполняют эту потребность организма растительным аналогом белка.

Полезные свойства каштанов

Но не только на кухне и в гастрономической области проявляются полезные свойства каштанов. На протяжении долгого времени эти плоды эффективно используют в лечении многих хронических заболеваний. Каштан входит во многие лекарственные препараты, которыми пользуются люди всего мира.

Каждая женщина знакома с удивительной способностью отвара каштана восстанавливать эластичность капилляров и избавлять представительниц прекрасного пола, причем в любом возрасте, от варикозного расширения вен.

Полезны каштаны для облегчения состояния при заболеваниях верхних дыхательных путей, а также нарушении пищеварения.

Хорошие результаты показал каштан при лечении ожогов, гнойников и фурункулов. Для лечения радикулита используется специальная мазь с добавлением порошка из каштанов.

Также отвар каштанов используется для облегчения геморроидального воспаления и при маточных кровотечениях, свежие каштаны успешно справляются с диареей и малярией.

Противопоказания

Но полезны каштаны не всем. Как и при использовании любого растения, употребление каштанов имеет ряд противопоказаний, о которых рекомендуется знать.

  • В первую очередь их нельзя давать людям, страдающим различными нарушениями желудочно-кишечного тракта, скрытыми желудочными или легочными кровотечениями.
  • Также категорически запрещено использовать каштаны при заболеваниях крови и сахарном диабете.
  • Что же касается употребления каштанов в пищу, то здесь с осторожностью их следует добавлять в рацион людям, склонным к полноте. Хотя польза каштанов для организма уже доказана, углеводы и крахмал, входящие в состав плодов, способны вызвать увеличение массы тела, которое многим не понравится.

yourlifestyle.ru

Полезные свойства конского каштана

Для лечебных целей используют цветки, семена, кору, листья. Цветки и листья собирают в мае: аккуратно срезают и сушат, постоянно переворачивая и укрывая от прямых солнечных лучей.

Семена начинают заготавливать в начале сентября, сушат две-четыре недели, рассыпав тонким слоем. Весенняя пора подходит для заготовки коры, ее снимают с ветвей после подрезки деревьев.

Разрезанную на куски кору сушат под навесом или в хорошо проветриваемых помещениях.

В семенах содержатся кумариновые гликозиды, такие как эскулин, фраксин, эсцин. Есть дубильные вещества, крахмал. Выявлено наличие жирного масла, тритерпенового сапонин эсцина. Кора богата эсцином, дубильными веществами.

Кроме эскулина и фраксина, в ней присутствуют витамин C и тиамин. Листья конского каштана наделены гликозидами, пектиновыми веществами и каротиноидами. Цветки могут насыщать организм человека флавоноидами.

Полезно также воздействие слизи, дубильных и пектиновых веществ.

Применение конского каштана

Народная медицина накопила богатый опыт в применении конского каштана, официальная медицина также широко использует полезные свойства данного лечебного растения.

Благодаря невысокой токсичности и полезным эскулину, фраксину и эксцину, фармакологические свойства растения превосходно влияют на организм при многих недугах.

Популярными являются спиртовые настойки семян и цветков. Каштан снимает воспаления и отеки.

https://www.youtube.com/watch?v=XjW5KCnS5s8

В результате действия конского каштана замедляется свертываемость крови, поэтому он невероятно действенен при тромбозе, влияет на уменьшение проницаемости капилляров. Эскулин стимулирует выработку вещества, предотвращающего образование тромбов.

Отвар коры эффективно помогает при малярии, поносе, при заболеваниях селезенки, нормализует кислотность желудочного сока, идеально подходит для лечения маточных кровотечений, убирает спазмы сосудов, справляется с нарушениями секреторной функции желчного пузыря.

Кора каштана также может быть использована для лечения острого бронхита. Из цветков конского каштана получается замечательная настойка, применяемая для растираний при ревматоидном артрите, подагре, при ишиасе.

Настойка цветков на водке или отвар – настоящий эликсир при нарушениях работы сердца, печени. Хорошо излечиваются гастрит, туберкулез легких, анемия и одышка.

Принимая от 20 до 30 капель свежего сока цветков каштана на 1 столовую ложку воды 2 раза в день, можно устранить застой венозной крови при варикозном увеличении вен, геморрое и трофических язвах. В борьбе с атеросклерозом сосудов конечностей воздействие сока невозможно переоценить.

Я каждую весну курсом в 2-3 недели (собственно, пока цветет каштан, так как предпочитаю пользоваться свежем сырьем) пропиваю настой цветков каштана и всем его советую, потому как обладает этой настой омолаживающим эффектом.

Он здорово поднимает иммунитет, обладает противовоспалительным, бактерицидным, рассасывающим и успокаивающим действием. Цветочный настой очищает организм человека от солей тяжелых металлов и радионуклидов.

Ну и конечно, является прекрасным венотоником.

Столько качеств, да в одном настое, замечательно.

Конечно, цветки можно сушить и заготовлять впрок, народная медицина советует пропивать такое средство пару раз в год. Вот и получается, весной из свежих цветков (май), а осенью (ноябрь) из сухого сырья.

Полезные целебные свойства сухих цветов каштана

При желании можно заготовить лекарственное сырье для длительного хранения:

  1. Свежесорванные соцветия разложить на пергаменте или чистой бумаге под солнечными лучами одним слоем.
  2. Оставить для высушивания на 3-4 дня, пока цветы не станут ломкими и рассыпчатыми.
  3. Сырье сложить в бумажный пакет, хранить в темном месте при средней комнатной температуре.

В дальнейшем из сухих цветов полезно готовить витаминный чай или отвар, который рекомендуют пить в течение дня, особенно при воспалительных болезнях верхних дыхательных путей.

Также можно сделать спиртовую настойку, которая имеет длительный сок годности:

  1. Свежие цветы вымыть и размять руками, чтобы они пустили сок.
  2. Сложить массу в стеклянную банку и залить водкой в доле 1:10.
  3. Настоять 20 дней в холодильнике, под закрытой крышкой.
  4. Взболтать и профильтровать раствор, перелить в другую емкость.

Полученная настойка может использоваться как наружно, так и внутрь.

В первом случае лекарством натирают области с варикозным расширением вен, наносят в виде компрессов на больные суставы или поражения кожи.

Перорально спиртовая настойка применяется по 30 капель 3 раза в день, курсом в 2 недели.

liveinternet.ru

Источник: http://pol-vre.ru/polza/kashtan-poleznye-svojstva.html

Каштаны: польза и вред, применение

Каштан свежий - калорийность и свойства. Польза и вред свежего каштана

Каштановые деревья выделяются на фоне других пышной, раскидистой кроной, живописность которой подчеркивают сотни резных листьев.

Плоды некоторых разновидностей дерева используются в пищу или становятся источником ценных для здоровья веществ.

Тем не менее, польза и вред каштанов зависит не только от их вида, но и от того, какая часть растений будет использована в лечебных целях.

Полезные и лечебные свойства конского каштана

Наиболее известными и востребованными на европейском континенте считаются два вида каштана — конский и посевной (благородный).

Конский каштан растет практически по всей территории России и хорошо знаком большинству ее жителей. Весной конский каштан покрывается многочисленными цветами — нежными бело-розовыми соцветиями в виде свеч. А осенью почву под деревом засыпают его плоды — круглые, блестяще-коричневые. И хотя они несъедобны, но обладают большой лечебной силой.

Благородный каштан любит мягкий субтропический климат, поэтому встречается в южных широтах. Взрослое дерево посевного каштана выглядит не менее живописно, чем крона конского. А главное, его плоды — орешки пригодны в пищу и отличаются выраженным приятным вкусом.

Тем не менее, по целебным свойствам каштан посевной уступает каштану конскому.

Особая ценность растения заключается в его составе:

  • в плодах и коре: филлохинон, сахара, жирные масла, а также активные соединения гликозидной группы сапонины (10%) — эскулин и эсцин, снижающие вязкость крови, оказывающие антитромбическое действие, понижающие проницаемость капилляров;
  • в плодах: флавоноиды гликозидной группы — кверцитрин, изокверцитрин, кверцетин и кемпферол, фраксин, жирные масла, крахмал, белки;
  • в плодах: витамины группы В, С, микроэлементы — железо, калий, цинк, магний, фосфор, кальций, дубильные вещества;
  • в листьях — витамин К, каротиноиды, пектины, а также рутин, селен, спиреозид, астрагалин, крахмал. Характерно, что биохимический состав листьев не меняется в течение теплого времени года;
  • в цветках — рутин, флавоноиды, слизь, пектины.

Целебный потенциал веществ, которые входят в состав конского каштана, определяют его фармакологические свойства. Их использование не только уместно, но и необходимо при лечении большинства патологий кровеносной системы.

Польза для мужчин и женщин

При использовании целебных свойств каштана в приготовлении лекарственных средств и снадобий можно избавиться от многих заболеваний, против которых бессильны традиционные медицинские препараты.

Лечебные свойства растения обусловлены действием биологически активных веществ:

  • дубильные соединения оказывают обеззараживающее действие, снимают воспаления и стимулируются кровообращение;
  • сапонины регулируют водно-солевой баланс, способствуют синтезу гормонов, предупреждают развитие атеросклероза сосудов и укрепляют венозные стенки;
  • рутин повышает эластичность сосудов, нормализует давление, принимает участие в работе надпочечников, повышает функциональность желчного пузыря;
  • каротиноиды поддерживают функциональность сердечно-сосудистой системы, нормализуют уровень холестерина;
  • флавоноиды повышают прочность сосудистых стенок, оказывают желчегонное действие.

Благодаря богатому составу плодов и коры, каштан незаменим при восстановлении мужского здоровья. Настойки на основе растения принимают при аденоме простаты, отвары из измельченной кожуры плодов помогают при снижении потенции и сексуального желания, а ванны с добавлением отваров каштана снижают воспалительные процессы.

Женщины используют средства на основе конского каштана для:

  • избавления от целлюлита;
  • улучшения пищеварения;
  • устранения отечности;
  • лечения гинекологических заболеваний, вызванных застоем крови в малом тазу;
  • лечебного воздействия при мастите;
  • борьбы с варикозным расширением вен и тромбофлебитом;
  • купирования маточных кровотечений;
  • очищения организма от токсинов.

Применение каштановых плодов показано при геморрое, нарушении обменных процессов в организме, артритах, болезнях сердца, бронхитах, ревматизме и радикулите.

Поскольку конский каштан считается несъедобным, прием препаратов на его основе должен быть строго дозирован.

Как отличить съедобный каштан от несъедобного

Чтобы определить пригодность каштана в пищу, следует обратить внимание на основные отличия между посевным и конским видом растения.

У посевного каштана:

  • листья — продолговатые, ланцетовидные, по краям зазубренные;
  • соцветия колосовидные, появляются в июне-июле;
  • плоды покрыты кожистым околоплодником. Одна коробочка содержит три-четыре орешка. Созревают в октябре.

Тогда как у конского каштана листья крупные, состоят из нескольких сегментов. Соцветия имеют пирамидальную форму и распускаются в мае.

В околоплоднике, покрытом шипами, как правило, один орех.

https://www.youtube.com/watch?v=oUrOhsF3LN8

Кроме того, каштаны съедобные характеризуются сладковатым вкусом, тогда как плоды конского каштана на вкус горькие и вяжущие.

Применение каштанов в народной медицине

В народной медицине используют кору, плоды, листья и соцветия конского каштана. На их основе готовят отвары, настойки и настои, а также мази и порошка.

Приготовление и применение настойки

Для внутреннего применения. С созревших плодов каштана снимают коричневую кожуру и измельчают. На 50 г сырья берут пол-литра водки и настаивают в течение двух недель в темном месте.

Таким же способом готовят настойку из каштановых соцветий. Для этого понадобится 20 цветков и 500 мл водки.

Внутренне настойку принимают при варикозе, обострении геморроя, простатите и аденоме простаты.

Дозировка — по 10-30 капель трижды в день до еды в течение месяца.

Для наружного применения. Берут 300 г плодов конского каштана, перемалывают их на мясорубке и заливают водкой до литрового объема. Выдерживают в темноте две недели.

Используют:

  • в виде компрессов при болях в суставах, ревматизме, невралгии, подагре, гнойных ранах, трофических язвах, варикозном расширении вен и флебите;
  • для спринцевания при белях;
  • для ванночек и клизм при геморрое.

Настойку конского каштана нередко используют в качестве болеутоляющего средства — наносят немного средства на больное место и растирают легкими движениями.

Приготовление и применение отваров, настоев и мази

Для приготовления отвара можно использовать любые части растения. На одну столовую ложку сырья берут стакан воды, доводят до кипения и выдерживают час.

Принимают отвар трижды в день по столовой ложке при гастрите, геморрое, хроническом бронхите, лучевой болезни, фиброзной мастопатии, мигрени, варикозе, простатите, рассеянном склерозе, пневмонии.

Для приготовления настоя понадобится 25 плодов конского каштана, разрезанных на половинки. Подготовленное сырье помещают в марлевый мешочек, прикрепляют груз, опускают на дно трехлитровой банки и заливают кипяченой водой.

Период настаивания — две недели. Важно, чтобы мешочек с разрезанными плодами все время находился на дне банки. Рекомендуемая суточная доза для внутреннего приема — два стакана.

Принимают при туберкулезе легких, повышении давления, тромбоэмболии, гастрите, анемии.

Для наружного применения отвар используют, в качестве болеутоляющего, противовоспалительного, венотонизующего и антитромботического средства, добавляя в воду для ванн и ванночек, а также для выполнения клизм и компрессов.

Для приготовления мази измельчают пять плодов конского каштана, добавляют пять столовых ложек растительного масла и прогревают на водяной бане в течение часа. Применяют по необходимости для устранения отека и болей при обострениях варикоза и артрита.

Использование в косметологии

Целебная сила компонентов в составе каштана приносит немало пользы при применении в косметических целях.

Экстракты конского каштана:

  • устраняют отечность кожи;
  • убирают целлюлитные отложения;
  • тонизируют, смягчают и питают сухую кожу;
  • поддерживают антиоксидантные процессы, предотвращая старение;
  • защищают от пагубного воздействия ультрафиолета;
  • стимулируют выработку коллагена, уменьшая морщины;
  • препятствуют выпадению волос;
  • способствуют росту волосяного покрова;
  • предупреждают появление перхоти.

Поэтому вытяжки из конского каштана повсеместно используют в производстве кремов, масок, шампуней, бальзамов, лосьонов и сывороток.

А диетологи рекомендуют применять средства на основе каштана для антицеллюлитных обертываний.

Как вкусно приготовить съедобные каштаны

Истинный вкус съедобных каштанов раскрывается только при условии их правильного приготовления.

Кулинарная обработка плодов предусматривает такую последовательность:

  • помыть каштаны и очистить от внешней оболочки. Если этого не сделать, при жарке оболочка может взорваться;
  • подготовленные каштаны выкладывают в сковороду и накрывают влажными салфетками, чтобы предупредить пересыхание. Не рекомендуется использовать посуду с тефлоновым покрытием;
  • общее время жарки каштанов составляет двадцать минут. В процессе приготовления плоды необходимо постоянно перемешивать и следить за поддержанием влажности салфеток.

Благородные каштаны считаются готовыми, если покрывающая их оболочка легко отходит от поверхности плодов.

Употреблять в еду орехи конского каштана категорически запрещено — огромное количество дубильных соединений, содержащихся в них, может вызвать интоксикацию организма.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на большой целебный потенциал, конский каштан показан к применению не всем группам пациентам.

Поэтому перед применением средств на основе растения, необходимо учесть противопоказания к его приему:

  • патологии органов ЖКТ;
  • склонность к аллергии;
  • гипотония;
  • нарушения менструального цикла;
  • дефицит тромбоцитов в составе крови;
  • сахарный диабет;
  • недостаточность почек и печени;
  • патологии крови;
  • беременность и кормление грудью.

Чрезмерное количество в рационе съедобного каштана ведет к хроническим запорам и метеоризму. Тогда как употребление недостаточно прожаренных плодов может стать причиной появления диареи.

Хороший лечебный результат — это всегда следствие разумного подхода к применению лекарственных средств под контролем компетентного специалиста.

Источник: http://attuale.ru/kashtany-polza-i-vred-primenenie/

Каштан съедобный свежий – описание с фото ореха; его посадка и выращивание; полезные свойства (польза и вред); применение в кулинарии и для лечения

Каштан свежий - калорийность и свойства. Польза и вред свежего каштана

Каштан съедобный свежий – это плод дерева из семейства буковых, произрастающего в субтропических и умеренных широтах нашего полушария. Особенно много съедобных каштанов в Греции и на Балканах. А в наших широтах больше распространен декоративный конский каштан, употреблять который в пищу нельзя, т. к. он ядовит.

Внешне свежий съедобный каштан отличается от конского небольшим заострением на кончике коробочки, в которую заключена семядоля (см. фото).

В разрезе каштан съедобный выглядит как плотный мясистый орешек бледно-желтого или кремового цвета. Дикие съедобные каштаны обычно содержат в одной оболочке несколько небольших орешков, а культивируемые – только один, но крупный.

Хранить каштаны желательно в прохладном месте, но недолго, т. к. при продолжительном хранении плоды быстренько подсыхают, становятся хрупкими и теряют свойственный свежим каштанам глянцевый блеск.

Полезные свойства

Полезные свойства свежего съедобного каштана довольно разнообразны. В отличие от других орехов он содержит очень мало жиров, а потому идеален для вегетарианской диеты.

Кроме того, свежие плоды каштана богаты белками и углеводами (крахмал, сахара), а также витаминами и природными ферментами растительного происхождения.

В невызревших каштанах повышено содержание витамина С (порядка 1500 мг), а в спелых – витамина К.

Помимо плодов, полезными свойствами обладает листва съедобного каштана, а также другие части древа, в изобилии содержащие гликозиды, пектины и дубильные вещества (до 10%-16%), способные быстро останавливать кровотечения и заживлять раны.

Посадка и выращивание

Съедобный каштан можно посадить и вырастить самостоятельно, чтобы всегда иметь эти замечательные орешки под рукой. Для этого понадобятся спелые плоды, уже упавшие с ветки.

Сначала их нужно прорастить, а для этого замочить в воде и дождаться появления ростков. Произойдет это недельки через 2-3, в течение которых водичку придется регулярно менять.

После этого ростки следует пересадить в просторные горшочки с влажной и напитанной удобрениями землей и продержать в прохладном месте до наступления весны.

Весной (желательно пасмурным майским днем) проросшие каштаны можно пересадить в открытое место в саду, т. к. они не любят тени. Перед этим недели две их нужно на время выносить из помещения на открытый воздух, чтобы закалить.

Укоренившиеся саженцы растут очень быстро, но все равно плодоносить начинают лет через 40 (а в природе – через 25). Так что каштанами вы обеспечите не столько себя, сколько детей, внуков и правнуков, ведь в хороших условиях дерево живет около 500 лет.

https://www.youtube.com/watch?v=w_i8VMW8EyE

Съедобные каштаны вырастают высокими (до 35 м) и красивыми, но крону желательно регулярно подстригать. Они любят открытые солнцу пространства, плодородные почвы и неплохо переносят засуху, т. к.

их корневая система далеко углубляется в землю, где влага есть почти всегда. А вот морозы эти каштаны переживают тяжело. Им идеально подходит климат субтропиков (например, Крым).

В целом съедобный каштан неприхотлив, но от морозов его все-таки нужно защищать.

Свежий съедобный каштан обладает приятным сладковатым вкусом, благодаря чему его с успехом используют в кулинарии. Плоды можно просто есть, как орехи, а можно их приготовить, обжарив на сковородке или запекши на костре или в духовке. Получится интересный гарнир к мясным блюдам. При этом жареный или печеный каштан вполне может быть и самостоятельным блюдом.

В старину в Европе бытовала рождественская традиция печь каштаны прямо на улицах и там же их есть.

Перед кулинарным использованием свежие съедобные каштаны следует очистить от горькой кожицы.

Проще всего это сделать методом бланширования, когда кожица в одном месте крестообразно надрезается и в таком виде каштан опускается на пару минут в кипяток (точно так же принято очищать помидоры).

После этого он почистится легко и быстро. А затем его можно добавлять в различные блюда и готовить из него всевозможные вкусности.

В кулинарии, например, порошок из плодов каштана добавляют в муку при выпекании хлеба и разнообразной кондитерки, а еще кладут во всевозможные суфле и даже заваривают вместо кофе. Помимо этого съедобные каштаны применяют в супах, фаршируют ими индейку, добавляют в сладкую выпечку или в плов.

Польза каштана съедобного свежего и лечение

В съедобном каштане пользу человеческому организму приносят не только плоды, но также кора, листья, почки и даже древесина дерева, которые с успехом используются в лечении многих болезней.

Так, например, отвар из свежих плодов и/или листьев растения снимает легочные воспаления. Он эффективен при бронхитах, пневмониях и катарах верхних дыхательных путей, а также при коклюше. И этим его полезные свойства не исчерпываются.

Изобилие дубильных веществ во взваре коры съедобного каштана делает примочки из него полезными при кожных гнойничках и фурункулезе. А настой из плодов и коры на спирту помогает избавиться от проблем с кишечником и мочевыводящими путями.

В народе плодами съедобного каштана часто лечат ЖКТ, т. к. они содержат пектины и растительные ферменты, улучшающие пищеварение. Каштан также эффективен при диарее.

Кроме того, он помогает при отеках и сильных кровотечениях различной этиологии (например, поджаренные плоды используются при маточных и геморроидальных). При правильном применении свежий каштан также может помочь больным варикозом и тромбофлебитом (даже хроническим).

Он улучшит состояние при трофических язвах, проблемах с кровообращением (атеросклеротические изменения и тромбоэмболия сосудов, артрит) и снимет воспаление геморроидальных узлов (но не кровоточащих!).

Поскольку свежий съедобный каштан долго не хранится, его обжаривают и перетирают в муку, из которой потом готовят порошки для внутреннего применения во время обострений и ремиссий. А вот для профилактики и лечения диареи, а также при малярии лучше использовать свежие плоды.

Вред каштана съедобного свежего и противопоказания

Сам по себе свежий съедобный каштан вряд ли способен нанести вред человеческому здоровью. Поэтому для его употребления нет прямых противопоказаний. Но, как во всем, нужно соблюдать меру.

Свежий каштан имеет приятный ореховый вкус, который нравится многим, а потому всегда есть опасность съесть его слишком много. Однако при злоупотреблении последствия для организма могут быть довольно неприятными: рвота, запор, диарея.

Поэтому, даже несмотря на то, что среди орехов каштан считается самым диетическим, соблюдайте осторожность.

Он, конечно, насыщает организм (каштаны очень сытные) и при этом способствует похудению, но даже в диетическом вегетарианском питании нельзя забывать о мере.

Кроме того, не исключено, что на этот продукт у вас может быть аллергия.

Источник: http://xcook.info/product/kashtan-svezhiy.html

Плоды каштана польза и вред для организма

Каштан свежий - калорийность и свойства. Польза и вред свежего каштана

Еще с давних времен плоды каштана использовали для лечения альтернативными способами. Это поясняется тем, что в его состав входит большое количество витаминов и других полезных веществ, способных оказывать лечебное воздействие на многие современные патологии.  

Химический состав плодов каштана

Существует два вида каштанов:

  • Благородный. Используют в косметологии и кулинарии,  как для приготовления различных блюд, так и употребляют его орехи в чистом виде.
  • Конский. Используют только для приготовления косметических и лечебных препаратов.

Плоды каштана значительно отличаются от других видов орехов своим химическим составом и наличием лечебных компонентов. Но калорийность каштанов значительно меньше, чем у других орехов и составляет на 100 грамм 131 калорию.

Пищевая ценность плодов:

  • Белки – 2 грамма
  • Углеводы – 27,8 грамм
  • Жиры – 1,4 грамм
  • Вода – 68 грамм
  • Зола – 0,7грамм
  • Насыщенные жирные кислоты – 0,3 грамма
  • Клетчатка – 3,7 грамм

Витамины и минералы в орехах каштана:

  • Фолиевая кислота.
  • Пиридоксин.
  • Тиамин.
  • Пантотеновая кислота.
  • Рибофлавин.
  • Аскорбиновая кислота.
  • Ретинол.
  • Никотиновая кислота.

Также плоды каштана очень обогащены минеральными веществами, приносящие огромную ценность для здоровья человека. Наибольшая концентрация в них калия, железа  и фосфора.

Все эти компоненты, которые входят в химический состав данного плода, способствуют обогащению его всеми необходимыми полезными веществами для лечебного воздействия на организм, обеспечивая устранение многих паталогий.

Полезные свойства каштана

На сегодняшний день в лечебных целях используют не только плоды, а также кору дерева и соцветия. Но, необходимо помнить о том, что только дерево, выращенное в экологически чистом  районе способно предоставить целебные компоненты.

Полезные свойства плода каштана заключаются в его ценном составе. Каштан оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее и вяжущее воздействие на организм в целом.

Лекарственные свойства:

  • За счет наличия сапонозидов осуществляется сужение сосудов и ликвидация избыточного накопления жидкости во внеклеточных тканевых пространствах организма и в органах.
  • Способствует укреплению стенок сосудов и капилляров, уменьшая при этом их проницаемость.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Противовоспалительное. Блокирует развитие воспалительных процессов в организме.
  • Обладает ранозаживляющими свойствами, обеспечивая быстрое заживление различных повреждений кожного покрова на теле.
  • Увеличивает мышечный тонус.
  • Способствует скреплению при наличии дисфункции в желудочно-кишечном тракте.
  • Повышает движение крови по организму и улучшает ее состав.
  • Бесценное биостимулирующее свойство. Устраняет и предупреждает физическую усталость, придавая организму бодрости и сил.
  • Активизирует функциональность клеток головного мозга.
  • Стабилизирует метаболические процессы в организме.
  • Против атеросклеротическое.  Ликвидирует боль при ревматизме и подагре.
  • Спазмолитическое. Снижает спазмы, облегчая болевые ощущения.

Широкий спектр полезных свойств в каштанах обуславливает их использование не только в лечебных целях, но также для проведения профилактических мероприятий, направленных на улучшение общего состояния здоровья. Но помимо медицинских показателей широко используется каштан и в косметологии.

Польза плодов каштана

Плоды каштана при правильном употреблении оказывают значительную пользу для организма.

Снимает воспалительные процессы верхних органов дыхания. Отвар качественно промывает носоглотку, обеспечивая сужение вен.

За счет наличия гармоничного сочетания в составе плодов протеина и других, основных нутриентов, данный продукт является низкокалорийным. Это позволяет использовать плоды каштана в диетическом питании при борьбе с лишним весом.

Плоды содержат в себе достаточное количество крахмала, способствующего повышению энергии и жизненного тонуса. Устраняет сонливость и хроническую усталость.

Содержащаяся в составе клетчатка обеспечивает нормальное функционирование органов пищеварительной системы.

Конский каштан, обогащенный дубильными веществами, оказывает регенерирующее и питательное воздействие на кожу. В косметологии используется  в виде настоек и скраба.

Используется в виде дополнительного лечения при варикозном расширении вен.

Отличное антицеллюлитное средство. За счет наличия полезных свойств в составе каштанов, происходит процесс расщепления клеток подкожного жира.
Обладает против атеросклеротическим свойством, которое обеспечивает дополнительно альтернативное лечение радикулита.

Универсальное средство в борьбе с отеком кровеносных сосудов прямой кишки.

Примочки из отвара плодов конского каштана борются с увяданием кожи.

Употребление съедобных сортов каштана поможет женщинам облегчить процесс ежемесячных кровянистых выделений из половых путей женщин, снижая  их обильность и болевые ощущения.

Наличие жиров и протеина обеспечивает дополнительное леченое воздействии при патологических изменения работы органов сердечно сосудистой системы.

Занимаясь лечением, каких либо заболеваний, не стоит забывать о том, что все формы препаратов на основе плодов каштана, могут использоваться только в виде вспомогательных средств. Без медикаментозного лечения, терапия будь какого недуга, не будет результативной.

Плоды каштана: вредное воздействие на организм

Любой медикаментозный препарат, так как и средства народной медицины имеет ряд противопоказаний, оказывающих негативное воздействие на весь организм.
Противопоказания к использованию плодов каштана:

  • Наличие серьезных патологий органов желудочно-кишечного тракта.
  • Аллергическая реакция на каштан.
  • Артериальная гипотензия.
  • Дисфункция менструального цикла.
  • При пониженном количестве тромбоцитов в крови, сопровождающиеся обильным кровотечением, которое проблематично остановить.
  • При наличии дисфункций работы почек и печени.
  • Категорически запрещается употребление при гематологических патологиях и сахарном диабете.
  • При пониженном протромбинованом индексе.
  • Запрещается употребление в период беременности и лактации.

Чрезмерное употребление плодов каштана и каштановой муки может обеспечить наличие запоров, метеоризм, пучение, тимпанию. А при употреблении некачественно прожаренных плодов возможно наличие диареи.

Наибольший вред принесет организму человека неправильное и чрезмерное употребление каштанов, необходимо придерживаться нормы во всем. И конечно включать в рацион стоит только съедобные виды каштанов. Употребление конского каштана может вызвать серьезную интоксикацию организма.

При просмотре видео Вы узнаете когда используются каштаны.

Разумное и правильное использование плодов каштана позволит оказать только положительное воздействие на организм. Но не стоит забывать о том, что применение плодов каштана в лечебных целях происходит исключительно как вспомогательная терапия, назначение которой рекомендуется согласовывать с лечащим врачом.

Источник: http://ImproveHealth.ru/item/plody-kashtana-polza-i-vred-dlya-organizma-2934.html

Каштаны — польза и вред коричневых орехов

Каштан свежий - калорийность и свойства. Польза и вред свежего каштана

06 августа 2017 470 просмотров

Каштаны — настоящие дары природы. Эти красивые деревья являются не только привлекательными декораторами садов, но и представляют особый интерес для тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за состоянием своего организма, поскольку считаются натуральными целителями тела и души.

Калорийность, виды и состав каштана

Каштаны – это лиственные теплолюбивые растения из семейства буковых. Плоды представляют собой коричневые глянцевые орехи, спрятанные в колючую зеленую кожуру. Созревая, каштан открывает скорлупки и угощает своими изысканными плодами. В мире всего 30 видов каштановых деревьев. Но не все пригодны для еды.

Виды более известных съедобных плодов:

  • европейский посевной;
  • китайский мягчайший;
  • городчатый (японский).

Основным свойством каштана является его большая питательная сила при невысокой энергетической ценности.

Благодаря уникальному составу и пищевой ценности продукт является универсальным средством для излечения большого спектра проблем, связанных со здоровьем человека.

Калорийность свежих каштанов 166 ккал на 100 г
Белки3,4 г
Жиры3,0 г
Углеводы30,6 г

Каштаны богаты минералами, витаминами, основные из которых приведены в таблице.

Название витаминаОсновная польза
Витамины группы Вучаствуют в биохимических процессах, что очень необходимо для жизнедеятельности человека
С (аскорбиновая кислота)укрепляет стенки сосудов и есть мощным антиоксидантом, а также повышает усвоение железа
Медьспособствует ускорению роста и формированию клеток и тканей, улучшает функционирования иммунитета и прочность костной ткани
Железоявляется неотъемлемым компонентом процесса кроветворения
Марганецимеет большое значение в работе центральной нервной системы, в деятельности головного мозга
Фосфорспособствует предупреждению заболеваний костей, суставов и снижению вероятности переломов.
Калийнеобходим для нормальной деятельности сердца, поддерживает в норме артериального давления и эффективную работу мозга

Кроме того каштаны содержат дубильные и пектиновые вещества, гликозиды и другие биологически активные компоненты.

Полезные свойства для организма

Польза каштана зависит от содержащихся в составе продукта ценных веществ, которые комплексно укрепляют и восстанавливают функции организма, стабилизируют работу важных систем. При его приеме отслеживается улучшения здоровья и быстрое выздоровление, так как:

  • способствует повышению иммунитета и общему укреплению организма;
  • приводит в норму работу сердца;
  • регулирует работоспособность щитовидной железы;
  • стимулирует выработку гормонов надпочечников;
  • ускоряет кровообращение в организме, укрепляет, тонизирует стенки сосудов и делает их эластичными;
  • предотвращает возникновение тромбов;
  • устраняет ощущение тяжести в ногах;
  • понижает показатели артериального давления;
  • освобождает организм от радионуклидов и солей;
  • снимает процессы воспаления на пораженных участках кожи.

Полезные вещества содержат не только плоды, но и листья, цветки, семена и кора дерева являются источниками биологически активных компонентов.

Применение и употребление природного доктора

Польза растения бесценна. Все его части применяют в свежем или высушенном виде в форме отваров, настоев и спиртовых настоек для лечения множества болезней. Благодаря широкому спектру свойств продукт используется:

  1. В традиционной медицине в качестве одного из компонентов при производстве множества лекарственных препаратов;
  2. Является природным лекарем, который получил достойное признание у народных целителей, поскольку энергетика продукта снимает усталость и придает силы;
  3. В косметологии – на основе экстракта растения сделаны увлажняющие кремы, омолаживающие маски для лица, укрепляющие шампуни для волос, нежные бальзамы для рук и ног, живительные пены для ванн и эффективные антицеллюлитные средства;
  4. Приобрел популярность в диетологии, специалисты при разработке диет отдают предпочтение именно этому продукту.

Правильное употребление каштана поможет в решении проблем, связанных со здоровьем человека, а именно:

  • при воспалениях легких и верхних дыхательных путей применяется отвар, приготовленный из листьев и плодов дерева;
  • при гайморите помогут свечки, сделанные из свежего каштана;
  • при варикозном расширении вен, артрозе, тромбофлебите, болях в суставах отлично зарекомендовали себя настойки плодов, изготовленные на водке;
  • настойка из соцветий растений избавит от гипертонии;
  • обжаренные каштаны хороши при длительных маточных кровотечениях и пораженных геморроидальных узлов;
  • кожура, снятая с сухих плодов, растертая в порошок излечит аденому простаты;
  • свежий сок цветков улучшит обмен веществ, устранит излишки метаболизма;
  • отвары из листьев и цветов каштана являются эффективным оружием в борьбе с такими болезнями как ишемическая болезнь, цирроз печени, жировой гепатит, геморрой;
  • экстракт каштана регулирует состав холестерина в крови;
  • особой ценностью наделены семена каштана, из которых делают уникальное по своим свойствам масло, применяемое в фармацевтике и косметологии;
  • отвары из коры, плодов растения известны своей омолаживающей и укрепляющей прикорневую систему волос силой.

Продукт занял важное место в жизни человека, благодаря наличию множества рецептов лекарственных средств, которые помогают сохранить здоровье в течение долгих лет.

Настоящий деликатес в кулинарии

Каштаны из-за своего уникального вкуса и приятного нежного аромата, что отлично сочетаются с овощными, мясными продуктами, десертными блюдами, активно применяется в кулинарии:

  • при употреблении в сыром виде, но при этом плоды нужно хорошо очистить и съесть сразу, иначе они утратят свой своеобразный вкус;
  • для разнообразия вкуса при варке мясных, грибных, рыбных и овощных бульонов, супов;
  • для жарки на сковороде или запекания на костре, в печи или на углях;
  • для придания неповторимого аромата в качестве ингредиента к различным салатам, маринадам и соусам;
  • в тертом виде для изготовления марципана и шоколада;
  • измельчают в кофейный напиток, муку и перерабатываю в спирт;
  • как экзотический компонент в приготовлении оригинальных десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий.

Предприимчивые хозяйки каждый год запасают ценный продукт, который позволяет экспериментировать и создавать множество кулинарных шедевров.

Противопоказания к применению продукта

Наряду с массой положительных характеристик каштан имеет определенные ограничения к применению:

  1. При тромбоцитопении и нарушениях свертываемости крови, так как одним из свойств растения является сильное разжижение крови;
  2. Стоит ограничить прием во время беременности и грудного кормления;
  3. Категорически запрещается принимать при болезнях пищеварительной системы, а также скрытых кровотечениях легочного и желудочного типов;
  4. Нельзя вводить каштан в меню при почечной недостаточности;
  5. Следует отказаться от приема людям, страдающим сахарным диабетом;
  6. При индивидуальной непереносимости в виде аллергических реакций;
  7. С осторожностью включать продукт в рацион людей, склонных к полноте, поскольку значительное содержание крахмала и углеводов может стать причиной появления лишнего веса;
  8. Чрезмерное употребление каштана может спровоцировать появление побочных эффектов, таких как вздутие живота, диарея из-за содержания значительного количества активных веществ.

При использовании данного продукта необходимо быть предельно осторожным, применять только съедобные его виды. Перед употреблением получить консультацию врача и следовать его рекомендациям.

Занимательные факты

Самые любопытные и интересные факты:

  • согласно писанию о лекарственных свойствах растения греческого лекаря Теофаста, каштановые деревья выращивали еще в Древней Греции,
  • с точки зрения ботаники каштаны считаются самыми обычными орехами, а по вкусу больше похожи на овощ, так как напоминают сладковатый и рассыпчатый молодой картофель;
  • 2-3 ядра способны утолить чувство голода, недомогания и усталость;
  • растение, дающие плоды, пригодные для употребления в пищу, называют в народе хлебным деревом, так как из-за высокого содержания крахмала идеально подходят для перемалывания в питательную муку для выпечки хлеба;
  • этот продукт является одним из символов рождественского стола в Европе;
  • внутри плода растения находиться влага, которая имеет свойство постепенно нагреваться и в конечном итоге может спровоцировать мгновенный разрыв скорлупы;
  • продолжительность жизни каштановых деревьев составляет более 500 лет.

Рациональное и рассудительное использование каштана поможет избавиться от многих болезней. Важно не ошибиться при выборе продукта, так как съедобные плоды пригодны для употребления в пищу, а конские — подходят для изготовления целебных отваров и настоек. Польза этих лекарственных средств зависит от того, насколько правильно соблюдена дозировка и технология приготовления.

Источник: https://gotovkin.su/katalog-produktov/kashtan.html

Вкусняха
Добавить комментарий