Ежевика – калорийность и свойства. Польза и вред ежевики

Содержание
  1. Полезные свойства ежевики, ее химический состав и противопоказания
  2. Химический состав и калорийность
  3. Полезные свойства ежевики
  4. Вред и противопоказания к употреблению ежевики
  5. Как правильно заготовить ежевику
  6. Правила применения ежевики
  7. Ежевика на страже здоровья: польза и вред ягоды
  8. Чем полезна ежевика для организма?
  9. Ежевичное лечение: рецепты от разных недугов
  10. Укрепление иммунитета и лечение анемии
  11. Польза ежевики для женского здоровья
  12. Способы сохранения полезных свойств ягоды
  13. В каких случаях продукт считается вредным?
  14. Красавица ежевика и ее необыкновенная польза для нашего здоровья
  15.  Что входит  в химический состав ежевики?
  16. Калорийность ежевики
  17. Лечебные свойства ежевики или чем полезна ежевика?
  18.  Лекарственные рецепты с ежевикой
  19. Меры предосторожности и вред ежевики
  20. Ежевика – полезные свойства и вред, калорийность
  21. В чём польза ежевичных листьев?
  22. Чай из ежевичных листьев 
  23. Есть ли противопоказания?
  24. Ежевика: польза и вред для здоровья, полезные свойства и противопоказания
  25. Ежевика: химический состав и калорийность
  26. Присутствие в ежевике витаминов и минеральных веществ:
  27. В состав ежевики входят не только витамины и минералы, но и другие активные вещества. к ним относятся:
  28. Полезные свойства лесной, садовой ежевики
  29. Но оба сорта ягод отличаются большим количеством положительных эффектов:
  30. Польза ежевичных ягод, листьев, корня
  31. Чем полезны свежие, замороженные, варёные ягоды?
  32. Лечебные свойства ежевики для женщин, мужчин и детей
  33. Можно ли употреблять ягоды при беременности и лактации?
  34. Рецепт применения ежевики для здоровья
  35. Суточная норма употребления ягод
  36. Противопоказания и возможный вред
  37. Полезные свойства ежевики, состав и калорийность ежевики – Sport-At-Home

Полезные свойства ежевики, ее химический состав и противопоказания

Ежевика - калорийность и свойства. Польза и вред ежевики

Ежевика – ягода, хорошо известная во многих странах, хотя и пришла она в мир из Америки. Она отличается сладковато-кислым вкусом, сочностью и устойчивостью к различным климатическим казусам.

Еще наши предки активно использовали рассматриваемый продукт для повышения иммунитета, при простуде и в целях получения необходимых витаминов для нормальной активности. А какие полезные свойства ежевики выделяет современная наука?

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность 100 г: 

  • Калорийность: 34  кКал
  • Белки: 1,5  гр
  • Жиры: 0,5  гр
  • Углеводы: 4,4  гр

Показать весь список »

  • Пищевые волокна: 2,9  гр
  • Органические кислоты: 2  гр
  • Вода: 88  гр
  • Моно- и дисахариды: 4,4  гр
  • Зола: 0,7  гр

Витамины:

  • Витамин PP: 0,4  мг
  • Бэта-каротин: 0,1  мг
  • Витамин A (РЭ): 17  мкг
  • Витамин B1 (тиамин): 0,01  мг
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0,05  мг
  • Витамин C: 15  мг
  • Витамин E (ТЭ): 1,2  мг
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,6  мг

Макроэлементы:

  • Кальций: 30  мг
  • Магний: 29  мг
  • Натрий: 21  мг
  • Калий: 208  мг
  • Фосфор: 32  мг

Микроэлементы:

Состав ежевики очень богатый – перечислить все компоненты невозможно в рамках одной статьи. Но отдельно стоит выделить витамин Р – его в рассматриваемом продукте больше, чем в малине. В составе присутствуют органические кислоты (лимонная, никотиновая, яблочная и другие), железо, дубильные вещества, биофлавоноиды и различные витамины – А, С, линейка В.

Калорийность ежевики низкая – всего 34 Ккал на 100 грамм продукта, что делает ягоду диетической.

Полезные свойства ежевики

Уже достаточно давно ежевика считается молодильной ягодой – ее богатый и сбалансированный химический состав препятствует развитию атеросклероза, предотвращает раннее старение кожи.

Ежевика обладает мощными защитными свойствами, она укрепляет иммунитет.

Фенольные соединения, которые присутствуют в составе рассматриваемого продукта, оказывают благотворное влияние на сосуды человека – они укрепляют стенки капилляров, делают эластичными стенки всех сосудов, предотвращают загущение крови и образование тромбов.

Очень полезно употреблять ежевику в любом виде при прогрессировании острого респираторного заболевания – эта ягода эффективно понижает температуру тела, помогает избавиться от лихорадки, утоляет жажду.

Рекомендуется употреблять ежевику и при проблемах с кишечником. Причем, если съесть недозрелые ягоды, то они окажут закрепительный эффект (это поможет справиться с хронической диареей), а если употребить в пищу перезрелую ежевику, то будет оказан слабительный эффект – гарантия избавления от  хронических запоров.

Вред и противопоказания к употреблению ежевики

Не рекомендуется употреблять ежевику и блюда из нее людям с диагностированными заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. Связано это с тем, что в составе рассматриваемого продукта содержится большое количество органических кислот – они могут спровоцировать обострение гастрита или язвенной болезни желудка/двенадцатиперстной кишки.

Стоит быть предельно осторожными людям с аллергической реакцией в анамнезе – ежевика относится к продуктам, которые способны вызвать мощную аллергию. Если предстоит впервые употребить эту ягоду, то предварительно нужно провести аллерготест – это обязательно условие.

Как правильно заготовить ежевику

Конечно, оптимальным вариантом станет употребление ежевики в свежем виде, но это возможно только в летнее время года. Естественно, люди стараются заготовить рассматриваемую ягоду впрок – ведь ее можно использовать в лечебных и профилактических целях круглый год.

Из ежевики готовят джемы, варенья и компоты, мармелад, сушат ее и замораживают. Удивительно, но даже после термической обработки ягоды ежевики сохраняют свои полезные свойства на 70%, а если их просто заморозить, то сохранность составит 90%.

Правила применения ежевики

Знаете ли вы, что ежевика полезна не только своими ягодами – в народной медицине применяют и листья, и стебли этого кустарника. Конечно, нужно знать правила приготовления полезных средств из рассматриваемого продукта:

  1. Хронические катары лечат настоями из сушеных листьев ежевики и ягод.
  2. Настой из листьев рассматриваемого кустарника используется для лечения истеричных состояний, повышенного артериального давления.
  3. Отвар из листьев и стеблей ежевики применяют как успокаивающее, отхаркивающее и противовоспалительное средство – его пьют, им полощут ротовую полость и горло при ангине и инфекционных заболеваний слизистой рта.
  4. Ежевичные листья используют для лечения ран – их просто прикладывают к месту повреждений и оставляют на 2-3 часа.
  5. Отвар из высушенных веток рассматриваемого кустарника используют для ингаляций при заболеваниях дыхательных путей – например, эта процедура снижает количество приступов бронхиальной астмы.
  6. Ягоды ежевики, высушенные и заваренные как чай, используют для нормализации менструального цикла у женщин, в период климакса для облегчения состояния.
  7. Настой из свежих листьев ежевики уменьшает интенсивность менструальных кровотечений, оказывает успокаивающее действие, улучшает сон.

Ежевика – это не только летнее лакомство, но еще и вполне лечебное растение. Если его использовать грамотно, то можно не только с успехом заменить некоторые лекарственные препараты, но и предотвратить развитие определенных заболеваний.

2,950  7 

(193 голос., 4,58 из 5)
Загрузка…

Источник: https://okeydoc.ru/ezhevika-polza-i-vred/

Ежевика на страже здоровья: польза и вред ягоды

Ежевика - калорийность и свойства. Польза и вред ежевики

Крупные, терпкие, практически черные ягоды ежевики заключают в себе невероятную ценность. Плоды по пользе не уступают садовой малине, а в чем-то и превосходят ее.

Многие любят ягодки ежевики, их польза и вред для здоровья неразделимы, поэтому злоупотреблять дарами природы не стоит.

При грамотном применении с помощью ежевичного урожая можно улучшить обменные процессы, укрепить иммунитет, повысить уровень гемоглобина, позаботиться о профилактике многих заболеваний.

Чем полезна ежевика для организма?

Неоценимая польза ежевики определяется ее богатым химическим составом. Плоды почти на 90% состоят из воды, на остальную долю приходятся:

  • витамины: А, группа В, С, Е, Р, РР, К (по накоплению витаминов группы Р превышает малину в 3-5 раз);
  • микро- и макроэлементы: железо, фосфор, магний, цинк, кобальт, молибден и другие;
  • органические кислоты (они отвечают за терпкий вкус плодов);
  • пектин;
  • клетчатка;
  • фенолы;
  • дубильные вещества;
  • фруктоза;
  • антоциан.

Целебная ягода ежевика рекомендуются для лечения и профилактики многих болезней. Включать ее в рацион следует по нескольким причинам:

  1. Она очищает кровь от плохого холестерина, повышает уровень гемоглобина.
  2. Это чрезвычайно ценный продукт для сердечно-сосудистой системы, а все благодаря высокому содержанию калия. Плоды снижают риск инсульта и инфаркта, укрепляют сердечную мышцу.
  3. Сок свежих плодов применяют как противовоспалительное и противовирусное средство при заболеваниях органов дыхания. Аналогичным лечебным свойством может похвастаться малина, замороженная с сахаром на зиму, или варенье, приготовленной на ее основе.
  4. Действует как жаропонижающее средство, оказывает оздоравливающий эффект на мочеполовую систему.
  5. Продукт улучшает обмен веществ, насыщает организм редкими витаминами и микроэлементами, повышает иммунитет за рекордные сроки.
  6. Замечено положительное влияние на пищеварительную систему. Ежевичный сок помогает справиться с запорами, укрепляет стенки кишечника, снижает вероятность язв, воспалений.
  7. Продукт стимулирует выработку желчи.
  8. Присутствие ягод в рационе положительно сказывается на состоянии нервной системы. Настои из листьев и плодов действуют успокаивающе. Они помогают нормализовать сон, снизить нервозность.
  9. Плоды способствуют улучшению памяти.

    Рекомендуемая норма употребления – 0,2-0,3 кг

  10. Благодаря полифенольным соединениям применяют в качестве профилактического онкологического средства.

Учитывая пользу и вред ежевики, стоит вспомнить, что в 100 г урожая содержится 34 ккал. Это низкокалорийный продукт, но бесконтрольно употреблять его в пищу нельзя. Норма приема для человека в сутки – не более 0,2-0,3 кг.

Если нет противопоказаний, съедают и больше, но при продолжительном употреблении это чревато образованием язвы, так как в плодах содержится много органических кислот.

Если хочется сохранить продукт на зиму, можно сделать компот, варенье, желе из красной смородины с добавлением ежевики, заморозить или высушить ягоды.

Ежевичное лечение: рецепты от разных недугов

Исследователи утверждают, что черная ягода позволяет регулироваться деятельность кишечника: перезревшие плоды выступают в роли легкого слабительного, а недозрелые – закрепляющего средства.

Ежевика способна принести облегчение болей в суставах при ревматизме, устранить воспаление органов мочеполовой системы. Противовоспалительный настой не составит труда приготовить на собственной кухне:

  • Берут 4 ст. л. измельченного ягодного сырья, заливают 0,5 л кипящей воды. Лучше запаривать в термосе.
  • Пьют в теплом виде небольшими порциями в течение дня.

Укрепление иммунитета и лечение анемии

Настойка ежевичных ягод на водке для укрепления иммунитета:

  • 2 стакана плодов залить 1 л водки, добавить 3 ст. л. сахара. Настаивать 1 месяц в темном прохладном месте.
  • Процедить напиток. Принимать за завтраком по 1 ст. л. до нормализации иммунных процессов.

Так как в ягодном составе содержится железо, аскорбиновая и фолиевая кислоты, то он помогает нормализовать гемоглобин и забыть про анемию. Лечат недуг, принимая дважды в сутки ежевичный сок по 50 мл.

Польза ежевики для женского здоровья

Ежевичный сбор – настоящая находка для женщин, так как позволяет одновременно бороться с недугами и с косметологическими проблемами. Варианты использования:

  1. За счет низкой калорийности, содержания витамина С и положительного влияния на обмен веществ продукт помогает со временем сбросить лишний вес. Диетологи утверждают, если съедать 0,3-0,5 кг в день и выполнять физические нагрузки, то за месяц можно без всяких диет похудеть на 2 кг. Если заменять ужин ежевичным десертом, то удастся расстаться с 5 кг.
  2. Ежевика уменьшает болевой синдром, снижает кровотечение во время менструаций.
  3. Особенно полезна ягода для женщин среднего возраста в период менопаузы.
  4. Ежевика замедляет старение клеток кожи, применяется в качестве косметического средства. Помогает вернуть коже здоровый вид, снять раздражение, избавиться от высыпаний.
  5. Продукт можно употреблять во время беременности и кормления грудью. Начинать нужно с одной-двух ягод, чтобы убедиться в отсутствии негативной реакции. Однако при заболеваниях выделительной системы, кишечника и желудка от продукта лучше отказаться.

Рецепт для женщин при климаксе:

  1. Смешивают цветки и плоды боярышника, пустырник, листья ясменника в пропорции 1:1:2:2.
  2. На 1 ст. л. ложку смеси трав берут столько же толченых ягодок ежевики и 1 стакан кипящей воды.
  3. Заливают сырье кипятком, настаивают в течение часа.
  4. Пьют трижды в сутки по 100 мл.

Ежевика как косметическое средство применяется для оздоровления кожи. Маска для свежего цвета лица:

  • Размять 1 ст. л. сбора, смешать с таким же количеством меда и сметаны.
  • Нанести на очищенное лицо, смыть через 15 минут.

Другие маски для лица:

  1. Освежающая: ягодное пюре + сливки в пропорции 1:1.
  2. Для жирной кожи: 2 ст. л. ягодного пюре + 0,5 ч. л. меда, 3 капли лимонного сока.
  3. Для сухой кожи: 2 ст. л. ежевичного пюре, 1 взбитый яичный желток.
  4. От морщин: смешать банановое и ежевичное пюре в равных частях.

Способы сохранения полезных свойств ягоды

Полезные свойства ежевики многогранны. Наибольшую пользу организму дарят свежие плоды. В период созревания ежевики достаточно съедать по 1 стакану для нормализации обменных процессов, улучшения цвета кожи и общего состояния организма.

Плоды после сбора в свежем виде пригодны для употребления всего несколько дней.

Максимально сохранить лечебные свойства помогает заморозка. В морозильной камере урожай может находиться в течение года. Для заморозки берут только полностью спелые ягоды. Свежемороженый сбор служит вкусной добавкой к чаю. Для улучшения вкусовых и лечебных свойств напитка добавляют мед и лимон.

Если урожая удалось собрать много, то можно приготовить ежевичный сок. Он поможет в лечении следующих недугов:

  1. Рецепт от диареи. На 10 мл сока взять 5 гвоздик (пряность). Прокипятить все 5 минут. Принимать лекарство с интервалом 2 часа.
  2. Соком, разведенным теплой водой 1:1, можно полоскать воспаленное горло.
  3. Если пить по 50 мл сока ежедневно в течение месяца, то иммунитет значительно улучшится.
  4. Целебным составом смазывают мокнущие раны и язвы.

о способах применения.

Как лечиться ежевикой осенью, зимой и весной, когда трудно достать свежий продукт? Помогут замороженные и сушеные ягоды, варенье, настойки и компоты.

Простой рецепт компота на зиму:

  • 2,5 кг ежевичного сбора перебрать, промыть смешать с 0,4 кг сахара.
  • Залить смесь 1,5 л кипящей воды. Проварить в течение 15 минут.
  • Разлить состав по стерилизованным банкам и закатать. Можно употреблять и летом как охлаждающий напиток.

Заготовленное летом варенье послужит полезной добавкой к чаю в сезон простуд. Им можно смело заменять десерт. Неплохой добавкой к столу послужит абрикосовый джем, рецептов на зиму предостаточно, чтобы выбрать подходящий.

Вкусное ежевичное варенье готовят из следующих ингредиентов:

  • 900 г ежевики;
  • 900 г сахара;
  • 0,5 л воды.

Промытые и очищенные ягоды заливают кипяченой водой и выдерживают 3 минуты. Сливают воду, массу протирают через мелкое сито, чтобы отделить косточки. Ягодное пюре смешивают с сахаром, помещают в кастрюлю и проваривают до густоты, постоянно помешивая.

В каких случаях продукт считается вредным?

Если есть плоды в неограниченном количестве, высокое содержание органических кислот может навредить людям с чувствительным желудком. Большой процент фруктозы в составе ягод при их переедании плохо отражается на состоянии почек.

Рекомендуемое количество при перечисленных заболеваниях – не более 1 стакана в день. Признаки передозировки – острая боль в животе, тошнота, рвота, диарея, отек слизистых, затруднение дыхания.

Даже если ухудшение самочувствия произошло спустя 2-3 дня после употребления, нужно обратиться в больницу.

Другие противопоказания к употреблению продукта:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Гипотония (плоды снижают артериальное давление, что может привести к потере сознания).
  3. Нарушения работы ЖКТ (обострение).
  4. Тяжелые формы сахарного диабета.

Сочетание терпкого аромата, кисло-сладкого вкуса и невероятной пользы для всего организма делают ежевику крайне ценным продуктом для восстановления здоровья. Даже небольшая порция ягодок способна насытить организм витаминами и микроэлементами. Включение в меню свежей, мороженой и сушеной ежевики, а также варенья, компотов и джемов сделают рацион не только полезным, но и вкусным.

Ежевика на страже здоровья: польза и вред ягоды Ссылка на основную публикацию

Источник: https://ukusta.ru/lechenie/ezhevika-polza

Красавица ежевика и ее необыкновенная польза для нашего здоровья

Ежевика - калорийность и свойства. Польза и вред ежевики

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога!

Предлагаю сегодня  поговорить про то, чем полезна ежевика для нашего организма.

Сказать честно, мне эта ягода нравится больше внешне, чем на вкус… Но, все дело в том, что я её пробовала только пару раз и  и она мне показалась ооочень уж кислой….

Мне сказали, что я просто купила зелёную, недозревшую ежевику, а спелая – она супер! Не знаю, может быть…

Во всяком случае, у меня ещё есть немного времени до нового урожая ежевики, чтобы переубедить себя в том, что её всё-таки стОит есть…. Так как первое впечатление оно, сами понимаете, очень даже сильное….

Так что данная статья о пользе этой красивой ягодки мне самой, собственно говоря, необходима…. ☺

Много я слышала о чудесных свойствах ежевики.

Давайте вместе рассмотрим, что за ценность у неё такая «особенная»… Согласны? ☺

ЕжевикаЕжеви́ка — подрод рода Рубус семейства Розовые. В разных местах России этим именем называют, главным образом, два вида: Ежевика сизая и Ежевика кустистая. Википедия

Её называют «чёрным золотом» из-за того, что она не просто полезна, а мега-полезна для организма человека!!!

Её обожают за вкус и довольно привлекательный внешний вид – её ягодки тёмно-фиолетового цвета, как на подбор все красивенькие, глянцево-блестящие…☺

Между прочим, героиня нашей сегодняшней темы – очень даже близкая «родственница» всеми нами обожаемой малины!

К большому сожалению, о том, насколько же полезна ежевика, знают немногие…

 Что входит  в химический состав ежевики?

А эта красавица, межу прочим, несмотря на свой такой «гламурненький» вид, ооочень мощная! Самая настоящая «витаминная бомба»!

Да-да! Чего только стОит то, что она является мощнейшим средством в борьбе против онкозаболеваний! Вы не знали об этом? Я до недавнего времени тоже…

А ещё она состоит в топ-пятёрке САМЫХ сильных средств по своим антиоксидантным свойствам!!! Это признала официальная медицина, между прочим! И это весьма радует ☺

Каких только витаминов, микроэлементов нет в её составе! А ещё там приличное количество органических полезных кислот, клетчатки, фруктозы, сахарозы, глюкозы.

Ягоды ежевики богаты витаминами, а также макро- и микроэлементами.

Так, в 100 г ягод содержится 21 мг натрия, 30 мг кальция, 29 мг магния, 1 мг железа, 32 мг фосфора и в небольших количествах марганец, медь, хром, никель и т.д.

На 100 г плодов обнаруживается до 2 мг витаминов группы В, до 48 мг витамина С, 0,1 мг каротина, 0,3 мг витамина Е и 0,5 мг витамина К. Кроме того, ягоды ежевики богаты дубильными веществами.

Есть там даже масло, аминокислоты, пектин, дубильные вещества, каротин, ароматические вещества.

Калорийность ежевики

При своём таком, довольно внушительном по полезности составе, она ну ни разу не калорийна! ☺

Всего 36 ккал на 100 грамм!

Всем любителям стройности можно смело «налетать» и кушать столько, сколько хочется, не боясь никаких там прибавлений веса! Классно, правда?

Лечебные свойства ежевики или чем полезна ежевика?

Причём, полезна ежевика как для женщин, так и для мужчин, и для детей! Её всем можно! И даже НУЖНО! ☺

Итак, чем полезна ежевика:

  • Благодаря колоссальному наличию биофлавоноидов (они же – антиоксиданты ), лечит она даже такие серьёзные болезни, как сахарный диабет, воспаление почек, мочевого пузыря, суставов. Помогает преодолеть рак.
  • Укрепляет сердце, сосуды, мелкие капилляры, уменьшает их ломкость.
  • Это прекрасное противоотёчное, противовирусное, жаропонижающее, противовоспалительное средство.
  • Способствует полному усвоению организмом витамина С!
  • Регулярное употребление этой ягоды помогает уничтожить паразитов в теле человека.
  • Она мощно задерживает старение клеток тела, сильнейшим образом омолаживает организм, выводит из каждой клеточки токсины, яды, соли тяжёлый металлов.
  • Лучшего средства для очищения крови, нормализации кровяного давления найти трудно! Помните, что для этого её необходимо кушать в СЫРОМ виде, желательно натощак, за час до еды. Достаточно всего одной горсти!
  • Особенно полезна ежевика для женщин, у которых тяжёлые проявления менопаузы, для тех, у кого сильный, изматывающий тело и психику предменструальный синдром, менструальные боли, отёки во время критических дней.
  • Отличное лечебное средство для больной печени, проблемах с желчным пузырём, при дискенезиях, холецеститах.
  • Полезна она для страдающих ожирением, для тех, у кого высокий уровень холестерина в крови, и особенно для тех, у кого нарушен обмен веществ в организме.
  • Ежевика способствует активному кровообращению, улучшая мозговую деятельность, память, логику.
  • А как замечательно она успокаивает расшатавшиеся нервы, снимает чрезмерную возбудимость, раздражительность! Это «ягода номер один» для гиперактивных детей.
  • Для тех, кто хочет наладить регулярную хорошую работу кишечника – это незаменимое средство. Только помните, что недозревшие ягоды немного крепят, а вот спелые, и даже ПЕРЕспелые – вот они немного послабляют.
  • И опять же – кушать её для достижения хорошего лечебно-оздоравливающего и профилактического эффекта необходимо в СЫРОМ виде!!!

Польза есть не только в ягодах!

 Лекарственные рецепты с ежевикой

Супер-полезностью обладают не только ягоды ежевики, но и её листья, и цветки, и даже веточки!

Рассмотрим подробнее лекарственные рецепты с  листьями и цветками ежевики:

Чай из листьев – это отличное противовоспалительное, антигнилостное, ранозаживляющее, потогонное, жаропонижающее и витаминное средство.

И ко всему этому чай из листьев чудесно тонизирует, придаёт сил, бодрости, одновременно немного успокаивая и снимая излишнее напряжение.

Очень рекомендован он женщинам с гинекологическими проблемами.

Как заваривать: 1 столовая ложка сухих измельчённых листьев (или 2 ложки свежих) на стакан кипятка. Накрыть, укутать на 20 минут. Пить просто как чай, можно с мёдом.

Высушенные цветочки ежевики ( 1 столовая ложка) заливают одним стаканом кипятка, настаивают 20 минут. Пьют, как обычный чай.

Если добавить пару долек лимона и пить вприкуску с мёдом – то это будет не только полезно, но ещё и божественно вкусно и ароматно!

Меры предосторожности и вред ежевики

Как бы ни была эта ягода вкусна и полезна, всё же лучше соблюдать меру при её употреблении.

Особенно, если у вас есть аллергия, язва желудка, двенадцатиперстной кишки, сильно повышенная кислотность желудочного сока.

Тогда кушайте её понемногу, наблюдая за реакцией организма.

Будьте внимательны к себе, чтобы не нанести вред!

Также вам могут быть интересны эти посты о полезных ягодах:

Вот на сегодня и всё, друзья ☺

Очень надеюсь, что данная статья оказалась вам так же полезна, как и мне самой ☺

Я УЖЕ жду, ну когда же, ну когда уже начнётся «ежевичный сезон»! Наверное, я действительно тогда купила недозрелую, а поэтому и такую кислую ежевику… Как вы думаете?

Источник: https://zdorovyda.ru/ezhevika-polza/

Ежевика – полезные свойства и вред, калорийность

Ежевика - калорийность и свойства. Польза и вред ежевики

Скоро лето – пора веселья, малины и, конечно же, ежевики. Поэтому, вопрос, чем полезна ежевика, как никогда, актуален.

Ежевика произрастает в диком виде по всему миру. Это растение относится к семейству роз, которое также включает в себя малину. Ягоды растут на кустах, вооружённых шипами, в некоторой степени препятствующими сбору природных вкусностей. Дикорастущая ежевика имеет меньше шипов.

Путём скрещивания различных сортов создавались различные садовые или культивируемые сорта ежевики – в настоящее время известно более 300 видов! Также удалось вырастить и сорта без шипов, которые имеют важное значение в качестве культурного растения (собираются, в основном, с июля по октябрь).

Ежевика – скоропортящаяся ягода, поэтому она лучше всего подходит для непосредственного употребления в пищу или для консервирования: из неё можно приготовить вкусные джемы, желе, варенье, консервированные ягоды, сок, вино или заморозить. В любом случае ежевика полезные свойства сохраняет в максимальном количестве, что немаловажно!

Ежевичные ягоды могут иметь цвет от тёмно-красного до чёрного. Кто любит лакомиться этим сочным и ароматическим плодом, тот значительно способствует укреплению своего здоровья. Ежевика, польза и вред которой непропорциональны (противопоказания ограничиваются несколькими случаями – см. ниже), способна внести значительный вклад в здоровье.

Ягода ежевика калорийность имеет крайне низкую:

  • Энергетическая ценность: 12 кДж;
  • Калорийность: 2,87 ккал;
  • Единица измерения: 1 стакан (200 мл).

Эта вкусная ягода имеет широкий спектр положительных качеств:

  • ежевика содержит много витаминов и минералов – укрепляет иммунную систему и, благодаря высокому содержанию железа, предотвращает его дефицит в организме,
  • ускоряет процесс восстановления после болезни, быстро пополняет энергию и способствует регидратации организма,
  • является источником витамина С и витаминов группы В,
  • ежевика – отличный источник фолиевой кислоты,
  • содержит достаточное количество калия, который выводит жидкость из тела, поэтому имеет важное значение для снижения высокого давления,
  • также стоит внимания значительное содержание кальция,
  • ежевика содержит клетчатку, поддерживающую пищеварение и снижающую уровень холестерина – в этих целях ягоду следует есть целиком, потому что именно зёрнышки снабжают организм клетчаткой,
  • эта ягода идеально подходит для детоксикации организма, обладает исключительными антиоксидантными свойствами – способствует выведению вредных веществ из организма, замедляет старение, помогает предотвратить атеросклероз и заболевания суставов (связок и хрящей), защищает от вредного воздействия свободных радикалов,
  • высокое содержание биофлавоноидов – веществ с высоким антиоксидантным действием – способствует укреплению и восстановлению стенок сосудов (важно при сосудистых заболеваниях или высоком давлении, а также в целях профилактики этих заболеваний), помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, оказывает помощь в лечении различных воспалений и т.д.,
  • никакая другая ягода не содержит эллагиевую кислоту в таком количестве, как ежевика – эта кислота обладает свойством связывать канцерогенные вещества в кишечнике и предотвращать рак; медицинские исследование показывают, что ежевика подавляет рост опухолевых клеток – особенно в случае онкологии толстой кишки, лёгких и молочной железы,
  • лекарственными являются, конечно, и листья – они содержат вещества, оказывающие противовоспалительное действие.

Внимание! Листья собирают без плодоножек, в июне-августе. Сушат в тени (так они не теряют своего первоначального цвета).

В чём польза ежевичных листьев?

Листья ежевики содержат дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды и эфирные масла.

В медицине листья используются для полосканий при кашле, они останавливают кровотечение и дезинфицируют мочевые пути и желудочно-кишечный тракт. Чай из листьев имеет мочегонное и успокаивающее действие. В пищевой промышленности используются ферментированные листья.

Чай из ежевичных листьев 

Чай помогает при простуде, лихорадке и кашле, спасает от боли в горле, гриппа и ангины, облегчает состояние при высоком кровяном давлении, а также является спасительным средством против диареи.

Приготовление: Столовую ложку сухих листьев залейте 1/4 л кипятка, оставьте постоять в течение 5 минут, слейте и попивайте небольшими глотками. Чай можно использовать в качестве полоскания для лечения инфекций горла и воспаления дёсен, ванны из отвара помогают при кожных заболеваниях.

Есть ли противопоказания?

Да, имеет ежевика полезные свойства и противопоказания. Последние не составляют длинный список, однако, их следует иметь в виду.

  • Прежде всего, как и в случае любой другой ягоды, следует обратить внимание на возможные аллергические реакции. Они могут проявиться в виде сыпи или расстройства кишечника.  
  • При потреблении ежевики следует проявить осторожность людям с нарушением функции почек.
  • В случае активной язвы желудка целесообразно потреблять не свежие ягоды, а сок.
  • То же самое относится и к гастриту.

Другие случаи не предусматривают ни малейших ограничений. Поэтому, во время прогулки по лесу встретившись с ежевикой, обязательно воспользуйтесь моментом, чтобы полакомиться этой полезной ягодой. Также можете собрать её, приготовить варенье и наслаждаться им в течение всего года. В холодные месяцы года ваше тело будет вам вдвойне благодарно.

Источник: http://PitanieInfo.ru/poleznye-produkty/ezhevika

Ежевика: польза и вред для здоровья, полезные свойства и противопоказания

Ежевика - калорийность и свойства. Польза и вред ежевики

Ежевика обладает не только ярким вкусом, но и массой полезных свойств. Лечиться этой ягодой можно не всем, она имеет ряд противопоказаний. Но при их отсутствии, регулярный приём лекарств из этого растения поможет избавиться от многих заболеваний и улучшить самочувствие.

Ежевика: химический состав и калорийность

В 100 г ягод ежевики содержится 34 килокалории, из-за чего её можно отнести к диетическим продуктам. Но по составу большая часть питательных веществ приходится на углеводы (4,4 г), меньше на белки (1,5 г), а жиров практически нет (0,5 г). Это говорит о том, что ягоду стоит рассматривать как полезный десерт, но не как основное питание.

Присутствие в ежевике витаминов и минеральных веществ:

  • витамин С — помогает укрепить иммунитет и улучшить самочувствие;
  • витамин Е — отвечает за состояние кожи и процессы старения;
  • витамин РР (ниацин) — помогает сохранять нервно-психическое равновесие;
  • витамин А — поддерживает состояние зрительного анализатора;
  • витамин В — сохраняет целостность кожи;
  • витамин В1 — помогает легче переносить стрессовые ситуации;
  • калий — отвечает за правильную работу сердца;
  • фосфор — поддерживает состояние костной системы организма;
  • кальций — участвует в работе мышц, отвечает за прочность костей;
  • магний — помогает снять стресс, укрепляет нервную систему;
  • натрий — участвует в обменных процессах, поддерживает организм в равновесии;
  • железо — отвечает за количество гемоглобина и доставку кислорода ко всем органам и тканям.

В состав ежевики входят не только витамины и минералы, но и другие активные вещества. к ним относятся:

  • сахара;
  • вода;
  • клетчатка (пищевые волокна);
  • органические кислоты (никотиновая, яблочная, лимонная);
  • зола;
  • флавоноиды;
  • дубильные вещества.

Богатый состав позволяет ягоде считаться фитолекарством, которое можно использовать как для лечения, так и для профилактики.

Полезные свойства лесной, садовой ежевики

Лесная и садовая ежевика отличаются формой ягод и местом произрастания. Культурный вид выращивается людьми на собственных участках, где регулярно удобряется и поливается. Но из-за разницы в почве, лесная ежевика все, же несёт в себе большее количество активных веществ. Особенно богат этот вид минералами, которые она забирает из лесного грунта.

Но оба сорта ягод отличаются большим количеством положительных эффектов:

  • настой оказывает жаропонижающее действие;
  • наблюдается противовоспалительный результат;
  • ускоряется метаболизм;
  • улучшается функционирование ЖКТ;
  • удаляются токсичные вещества;
  • понижается количество опасного холестерина;
  • налаживается углеводный обмен.

Наличие большого количества полезных свойств позволяют использовать ежевику в качестве натурального лекарства при различных болезнях.

Польза ежевичных ягод, листьев, корня

В каждой части этого растения содержатся активные вещества, которые можно использовать при различных патологиях. Зная, где находится их наибольшая концентрация, можно наиболее эффективно применять ежевику для лечения.

В ягодах наблюдается высокое содержание витамина В1, который помогает стабилизировать работу нервной системы. Пациенты отмечают улучшение сна, уменьшение реакции на стресс, пропажу депрессивных мыслей и настроения.

Листья растения собирают зелёными и сушат на зиму. Их можно заваривать в чай и готовить отвары. Они помогают избавиться от лихорадки, а также снять симптомы язвенной болезни. При нанесении настоя на поверхность кожи наблюдается ранозаживляющий эффект. Также эффективна обработка этим средством при экземе или лишае.

Корни ежевики при заваривании выделяют особые вещества, которые усиливают выделение мочи. Это помогает при наличии воспалительных явлений в мочевыводящей системе. Концентрированный отвар корней способен останавливать кровотечения из-за большого количества веществ, стимулирующих восстановление целостности стенок сосудов и кожи.

Ежевичный куст является кладовой витаминов. Можно использовать любую часть растения для лечения в зависимости от имеющейся проблемы.

Чем полезны свежие, замороженные, варёные ягоды?

Процесс обработки ежевики влияет на её окончательные свойства. В свежих ягодах находится большое количество клетчатки, которая помогает наладить работу ЖКТ. Она помогает избавиться от запоров. Незрелые же ягоды действуют обратным способом: они препятствуют задержке кала и выводят его из организма. Эти свойства нужно учитывать.

При заморозке в ягодах разрушается клеточная стенка, поэтому такая ежевика содержит малое количество пищевых волокон. Но зато сохраняет все витамины, что очень важно в зимнее время. Из замороженных ягод готовят компоты и делают настои при простудных заболеваниях.

Варёные ягоды отдают свои вещества в воду, на которой они готовились. Это позволяет использовать жидкость как лекарство. Особенно актуален этот способ приготовления ягод для людей с кожными заболеваниями. Растирание поражённой области отваром уменьшает зуд, снимает воспаление и убирает покраснения.

Выбор приготовления ягод нужно выбирать исходя из своих потребностей и проблем. Но максимальное количество активных веществ всегда содержится в свежей ежевике.

Лечебные свойства ежевики для женщин, мужчин и детей

Особенности жизни и трудовой деятельности вносят различие в проблемы женщин, мужчин и детей. Полезные свойства ежевики подходят для всех групп населения, но действуют при этом по-разному.

Для мужчин более актуально очищение организма от шлаков и токсинов. Это обеспечивается пектинами в составе ежевики. Особенно полезно употреблять ягоду при болезнях печени. Из-за высокой нагрузки на работе мужчины часто испытывают проблемы со сном. Настой ежевики в вечернее время обеспечит полноценный отдых и зарядит бодростью утром.

Для женщин ягоды оказывают успокаивающее действие. Из-за стрессов они быстро теряют красоту и молодость. Отвар ежевики позволяет меньше нервничать, а наружное применение средства помогает коже выглядеть отдохнувшей и долго не терять упругости.

Из-за особенностей координации и активной жизни дети часто получают ссадины и другие ранения. Ежевичный настой ускорит заживление небольшого повреждения, а измельчённые листья снимут воспаление и уменьшат болезненность.

Это растение универсально для людей любого возраста и пола. Из-за большого количества активных веществ оно подойдёт под различные запросы, связанные с деятельностью и образом жизни человека.

Можно ли употреблять ягоды при беременности и лактации?

Вещества в составе ежевики не способны навредить плоду во время вынашивания или ребёнку в период грудного вскармливания. Эту ягоду предпочтительно использовать беременным как жаропонижающее средство вместо малины. Она более безопасна и не вызывает сокращения матки.

Если во время вынашивания ребёнка женщина имеет проблемы с опорожнением кишечника (запоры), ей не стоит употреблять ягоды ежевики. Они содержат дубильные вещества, которые способны ухудшить состояние. Но отвары из листьев растения не имеют такого эффекта. Зато помогают сохранить нервную систему женщины в период адаптации к новому состоянию.

Рецепт применения ежевики для здоровья

Для укрепления здоровья хорошо подходит ежевичный чай. Для этого нужно взять 2 столовые ложки сухих листьев и добавить 1 ст. л. ягод. Залить их 500 мл кипятка и варить на медленном огне около 5 минут. Затем нужно дать настояться около получаса. Полученный раствор можно пить вместо чая.

Если нужно использовать средство для наружного применения, концентрацию растительного сырья увеличивают в 5 раз. Но такой отвар употреблять внутрь не рекомендуется. Он может спровоцировать нежелательные явления (нарушение работы ЖКТ, сонливость).

Суточная норма употребления ягод

Самой полезной считается свежая ежевика. В день её можно съедать около 200-300 грамм. Это поможет чувствовать себя бодро, крепко спать и реже болеть. Если свежую ягоду найти невозможно, подойдёт замороженная. Из неё можно делать компоты, морсы.

Варенье и джемы из-за большого количества сахара лучше не есть чаще 1-2 раз в неделю.

Противопоказания и возможный вред

Ежевику не рекомендуют употреблять людям с пониженной кислотностью желудка. Содержащиеся в ягоде вещества могут спровоцировать гастрит. Также лечение ежевикой не подойдёт больным с гипотонией. Настои и отвары способны понижать давление, что приведёт к ухудшению состояния.

Ежевика весьма полезный продукт, но употреблять его стоит с осторожностью. Лечение растительными экстрактами всегда стоит сочетать с медицинскими препаратами. А начинать принимать настои и отвары ежевики нужно после консультации со специалистом. Это избавит от возможных осложнений и поможет провести полноценное лечение.

Источник: http://attuale.ru/ezhevika-polza-i-vred-dlya-zdorovya-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Полезные свойства ежевики, состав и калорийность ежевики – Sport-At-Home

Ежевика - калорийность и свойства. Польза и вред ежевики

  • 1 Полезные свойства ежевики, ее химический состав и противопоказания
  • 2 Ежевика – полезные, лечебные свойства и противопоказания, состав, калорийность
  • 3 Полезные свойства ежевики
  • 4 Ежевика: польза и вред для здоровья, полезные свойства и противопоказания
  • 5 Небывалая польза колючей ягоды ежевики
  • 6 Ежевика — полезные свойства и противопоказания

Ежевика – ягода, хорошо известная во многих странах, хотя и пришла она в мир из Америки. Она отличается сладковато-кислым вкусом, сочностью и устойчивостью к различным климатическим казусам.

Еще наши предки активно использовали рассматриваемый продукт для повышения иммунитета, при простуде и в целях получения необходимых витаминов для нормальной активности. А какие полезные свойства ежевики выделяет современная наука?

Вкусняха
Добавить комментарий