Что такое основное (главное) блюдо? Виды основных блюд

Содержание
  1. Рецепты Основных Блюд на Стол | Простые Основные Блюда Кухни
  2. Каким может быть основное блюдо
  3. Из чего приготовить основное – варианты и идеи:
  4. Что приготовить на основное блюдо, если все надоело
  5. Как научиться готовить основное блюдо из мяса быстро и вкусно
  6. Основное блюдо из мяса – как готовить и что добавить для вкуса:
  7. Основное блюдо из рыбы – что приготовить
  8. Что можно приготовить на второе (основное) блюдо из рыбы:
  9. Основное блюдо – нужен ли гарнир ?
  10. Как приготовить полезное основное (второе) блюдо быстро:
  11. Основное блюдо из овощей – это вообще реально?
  12. Основные блюда из овощей – что добавлять и как готовить:
  13. Основные блюда – секреты и советы по приготовлению
  14. Основное блюдо
  15. Баранина 
  16. Говядина  
  17. Свинина 
  18. Телятина  
  19. Птица (курица, индейка, утка)    
  20. Рыба (речная и морская)  
  21. Морепродукты  
  22. Грибы 
  23. Овощи
  24. Основное (второе) блюдо  
  25. Пельмени  
  26. Голубцы  
  27.   Котлеты рубленные    
  28. Отбивные  
  29. Бефстроганов    
  30. Запеченное мясо/птица/рыба/грибы/овощи 
  31. Шашлык (мясо/ птица/ рыба/ грибы/ овощи)  
  32. Тушеное   
  33. Вегетарианское    
  34. Супы: классификация, особенности, характеристики
  35. Супы: классификация
  36. Характеристики первой группы
  37. Вторая, третья и четвертая группы супов
  38. Разделение по температуре
  39. Классификация по основе блюда
  40. Классификация заправочных супов
  41. Что такое суп-пюре?
  42. Сложные варианты
  43. Вместо послесловия
  44. Вторые блюда на обеденном столе на самом деле основные
  45. История появления вторых блюд
  46. Классификация вторых блюд
  47. Мясные вторые блюда
  48. Овощные блюда
  49. Блюда из птицы
  50. Рыба и грибы в качестве вторых блюд
  51. Мучные блюда
  52. Основные виды традиционного русского блюда: рецепты овощного супа
  53. Особенности овощных супов
  54. Овощной суп и особенности приготовления
  55. Основные разновидности овощных супов
  56. Борщ – овощной суп со свекольным вкусом
  57. История происхождения и этимология борща
  58. Технология приготовления борща
  59. Рассольник как основное блюдо русской кухни
  60. Рецепт и технология приготовления рассольника

Рецепты Основных Блюд на Стол | Простые Основные Блюда Кухни

Что такое основное (главное) блюдо? Виды основных блюд

Основное блюдо – это то, без чего тяжело представить себе любой прием пищи. Разве что, завтрак. Это может быть мясо, рыба, морепродукты или овощи, с гарниром или без, холодное или горячее. Но все-таки основное блюдо требует к себе чуть-чуть больше внимания в плане готовки и подбора ингредиентов.

Ведь это кульминация вашего обеда или ужина. Именно на основное блюдо все ждут чего-то необычного, очень вкусного, оригинального и интересного. На сайте klopotenko.com вы найдете множество рецептов основных блюд, которые можно воплотить в жизнь без особых усилий и нескольких убитых часов на кухне.

Каким может быть основное блюдо

Мы все привыкли к большому столу, где в центре стоит большая тарелка с мясом. Ошибочно считать, что второе блюдо можно готовить только из мяса. Любой продукт может стать основным, если хорошо постараться. Нужно просто пофантазировать.

Из чего приготовить основное – варианты и идеи:

  • мясо – конечно же, это самый распространенный и доступный вариант;
  • рыба – что может быть лучше ароматной и сочной рыбы на ужин? К тому же, основное блюдо из рыбы будет полезным, здоровым и легким;
  • овощи и фрукты – тоже отлично подойдут для второго (основного) блюда.

Безусловно, основное блюдо в понимании большинства людей – это кусок любого мяса с гарниром. Но это же так банально и скучно! Добавить больше вкуса основному блюду можно с помощью соусов, гарниров, маринада или же различных специй.

Что приготовить на основное блюдо, если все надоело

Наверное, хотя бы раз, стоя на кухне, вы понимали, что готовите одно и тоже изо дня в день. Прежде чем бежать в магазин за дорогими продуктами и тратить деньги зря, обратите внимание на технику приготовления и способы.

Запекая рыбу в соли получите удивительно нежное и сочное мясо на основное блюдо. И при этом не потратите много денег и времени на готовку. И у вас еще останется время на другие домашние дела и хлопоты, отдых, общение или хобби.

Как научиться готовить основное блюдо из мяса быстро и вкусно

Не секрет, что в понимании большинства людей, основное блюдо готовят именно из мяса или птицы. В такому случае, экспериментируйте с видами мяса, соусами и гарнирами. Например, соедините с ягодами или же приготовьте маринад для мяса. Лучше всего мариновать несколько часов или даже сутки.

Основное блюдо из мяса – как готовить и что добавить для вкуса:

  • сочетайте с ягодами – это хорошая идея для неторопливого ужина;
  • добавьте овощей или грибы – это хороший и легкий гарнир;
  • запекайте – вы можете запекать в духовке после маринования. А можете попробовать запечь в глине.

Основное блюдо из рыбы – что приготовить

Первое, что вам придет в голову – это банально пожарить в кляре. Но это тоже так скучно, однообразно и неинтересно. Сразу вспоминается вареная рыба со школьной столовой.

Что можно приготовить на второе (основное) блюдо из рыбы:

  • запеченная рыба в соли;
  • паста с добавлением рыбы или морепродуктов;
  • морепродукты с белым вином;

Основное блюдо – нужен ли гарнир ?

Принято, что к мясу, птице и рыбе обычно подают еще гарнир к основному блюду – рис, картошку, пасту, гречку, салаты или что-то другое. Так уже сложилось, что в нашей стране любят поесть. Но много – не всегда хорошо для вашего здоровья и самочувствия. Особенно, что касается ужина.

Как приготовить полезное основное (второе) блюдо быстро:

  • не нужно готовить много, а потом выбрасывать. Это не экономно и абсолютно неразумно;
  • легкий ужин и сытный завтрак – главное правило здорового питания;
  • дорого – не значит вкусно. Готовьте из доступных и сезонных продуктов.

Основное блюдо из овощей – это вообще реально?

Большинство считают, что овощи – созданы только для салатов, а не для горячих или холодных основных блюд. Это большое заблуждение! Скорее всего, они просто никогда толком и не готовили овощи, а тем более правильно и вкусно.

Применяйте больше техник – запекание, глазуровка, варка на пару, жарка на гриле. Приготовить основное блюдо из овощей не сложно, особенно если учесть, что все ингредиенты вы купите свежие и натуральные по доступным ценам на соседнем рынке в сезон.

Основные блюда из овощей – что добавлять и как готовить:

  • фрукты – тушеная капуста с черносливом или бананы с луком созданы для того, чтобы ваш мир еды не стал прежним;
  • глазировка овощей – простая техника, которая откроет основное блюдо с другой стороны.
  • специи – используйте не только традиционные перец и соль и не только сушеные.

Основные блюда – секреты и советы по приготовлению

Особенное внимание уделяйте сезонности. Именно тогда вы можете купить лучшие овощи и приготовить овощное основное из свежих и натуральных ингредиентов.

Пожалуй, этого правила стоит придерживаться всегда, когда вы готовите дома. Не только когда готовите на ужин, но и на завтрак или обед на работу. Ведь такое основное можно с легкостью взять в контейнере с собой и насладиться едой где угодно. Например, на работе, прогулке или пикнике.

Если у вас есть дети, научитесь “прятать” полезные продукты в основном блюде. К примеру, говорить бургеры с куриной котлетой на пару и без вредного и жирного соуса, подавайте к основному салаты из овощей, грибы, каши или запеченый картофель.

Если же вы стоите у плиты и в который раз раздраженно задаете себе вопрос “Что приготовить на основное” снова и снова – приготовьте по одному из представленных ниже рецептов. Вам точно хватит на несколько недель оригинальных и простых идей! Вам точно понравится, обещаем.

Если вы готовите для всей семьи, то попробуйте превратить ваш ужин в маленький праздник. Подайте основное блюдо на красивой тарелке и просто наслаждайтесь трапезой и неторопливой беседой с близкими.

Постарайтесь не стоять у плиты три часа, чтобы приготовить на основное что-то особенное и вкусное. Готовить – это просто. Все остальное время лучше уделить семье, это ведь одно из главного в нашей жизни.

Источник: https://klopotenko.com/osnovnye-blyuda/

Основное блюдо

Что такое основное (главное) блюдо? Виды основных блюд

Вторые русские национальные блюда – каши, овощи, мясо и изделия из теста с мясной начинкой. Основой для второго блюда может стать и мясо, и рыба, и овощи, разнообразие их приготовления, абсолютная вариация вкусов и рецептов.

Баранина 

Мясо баранов (овец), а также, мясо молодого ягнёнка – ягнятина – применяется в жареном, варёном, пареном, копчёном и солёном виде для приготовления огромного количества блюд. Это могут быть как супы, например, шурпа, хаш и бозбаш, так и вторые блюда – плов, шашлык, манты, колбасы, сосиски и многое другое.

Баранина всегда была и остаётся важной частью ежедневного рациона кочевых, тюркских и монгольских народов Азии. В России наиболее ценной породой считается калмыцкая, полученная в результате селекции монгольских мясных пород овец. Она не имеет неприятного запаха и богата минеральными веществами и витаминами.

Говядина  

Мясо крупного рогатого скота. Особенно ценится более нежная телятина. Говядина потребляется в жареном, варёном, тушёном, копчёном виде, а также идёт на изготовление фарша для котлет, гамбургеров и пельменей. Используется для приготовления большинства мясных бульонов и супов (щи, борщ).

Свинина 

Мясо домашних свиней. Свинину можно жарить, варить и тушить. Из свинины готовят борщи, щи, рассольники, котлеты, рагу, студни, шашлык, шницели, эскалопы и множество других блюд. Её используют (пополам с говядиной) для приготовления пельменей.

Большое количество свинины перерабатывается в различного рода колбасы и в различные копчёности: окорок, грудинка, бекон. В домашних условиях можно приготовить из свинины буженину. На стол может подаваться специально приготовленная целая свинья как отдельное блюдо – поросёнок.

Стол может украшать свиная или кабанья голова, особенно на Пасху.
Согласно Ветхому Завету свинина – запрещённый продукт.

Тем не менее, в христианстве этот закон может быть подвергнут сомнению, так как Иисус Христос сказал, что “ничто, входящее в человека извне, в его чрево, не может осквернить его; но что исходит из него, из сердца человеческого, то оскверняет человека”.

Телятина  

Мясо молодой коровы, телёнка. Телятина является деликатесом и пользуется большим спросом благодаря нежному вкусу, непередаваемому аромату и нежирности. Идеально подходит для запекания, для приготовления рагу и котлет.

Птица (курица, индейка, утка)    

Примерно две с половиной тысячи лет назад персидские войска привезли из похода в Индию не только алмазы, ткани и пряности, но и красивейших птиц с золотистой грудью и длинным разноцветным хвостом. Это были дикие предки нынешних петухов.

В Персии всерьёз поверили индийской сказке о том, что солнечно-рыжие птицы предохраняют человека от злых духов, и столетиями убивать кур строго запрещалось. Куры впервые были одомашнены в Индии около пяти тысяч лет назад.

Мясо и жир птицы хорошо усваиваются организмом, считаются постными и диетическими и являются неотъемлимыми составляющими здорового питания человека. Из мяса птицы изготавливается большой ассортимент продуктов, таких как фарш, колбасы, паштеты, пельмени, выпечка и т.д.Куриное мясо содержит больше белков, чем любой другой вид мяса.

Является наиболее доступным и популярным среди мяса птицы. В России существуют десятки рецептов приготовления супов и вторых блюд из курицы: жареная, запечённая, в котлетах.

И, конечно же, русская кухня никогда не обходится без блюд из куриного яйца, будь то простая яичница или омлет на завтрак, или же сложные горячие закуски для праздничного стола.Также, ценнейшим источником витаминов и полезных веществ является мясо индейки. Существует несколько способов приготовления индюшатины: запекание, жарка, варка.

Котлеты и медальоны из индейки, печень и индюшачьи сердечки, приготовленные с овощами и сухофруктами – всё больше разнообразных блюд из индюшатины появляется и готовится на русской кухне год от года. Мясо диких индеек употребляется в качестве дичи.

Немногие могут похвастаться, что знакомы с мясом утки, хотя это довольно вкусный и сытный продукт. Готовить её непросто, так как мясо утки может потерять свою мягкость и сочность. Потому, во время жарки утку следует поливать жиром, который из неё вытекает. Из первых блюд на основе утки получаются изумительные супы – борщи, рассольники, щи и солянки. Кроме того, из-за большой жирности и немалой калорийности утку рекомендуют готовить с овощами или фруктами.

Рыба (речная и морская)  

Блюда из рыбы очень полезны. Недаром больше всего долгожителей у японцев и исландцев, питающихся в основном рыбой. Она легко усваивается, поэтому рыбные блюда составляют основу диетического и лечебного питания.

Россия богата множеством видов речной и морской рыбы: горбуша, кета, сиг, форель, судак, щука, карп, сазан, сом, треска, пикша, морской окунь и т.д. Рыбу отваривают, жарят и запекают. Скумбрию, ставриду, макрель, тунца, минтая чаще всего тушат. Очень ценятся осётр, белуга и другие осетровые.

Горячие вторые блюда готовят из живой, охлаждённой, мороженой рыбы, цельной или рыбного филе. Рыбные блюда обычно подаются перед мясными для контраста с ними, или самостоятельно, как основное, с гарниром.

Морепродукты  

Блюда из морепродуктов полезны и пикантны. Из креветок, мидий, осьминогов, лобстеров, кальмаров, водорослей и другой морской и океанической живности готовится множество горячих и холодных деликатесов. Также, блюда из морепродуктов подаются в качестве лёгких закусок.

Грибы 

Существует множество видов съедобных грибов, регулярно выращиваемых и собираемых, и которыми полны русские леса. Грибы обладают специфическим вкусом и запахом, некоторые из них являются деликатесами и имеют высокую цену.

Грибы очень питательны и сытны, потому бесспорно могут выступать, как самостоятельное второе горячее блюдо. Грибы со сметаной – одно из любимейших русских блюд.

Также, грибной суп, гуляш и жаркое, жульен, запеканки, блины, пицца, пироги, пельмени и вареники с грибами.

Овощи

В России знают: чтобы быть красивыми и здоровыми, необходимо обязательно употреблять овощи каждый день. Клетчатка, минералы, витамины необходимы для здорового питания, и в овощах все это есть. Овощи полезны для здоровья, легко усваиваются и рекомендуются всем сидящим на диетах.

Незаменимы блюда из овощей и во время религиозных постов. К тому же, приготовление овощного блюда намного проще, чем мясного, и не занимает много времени.

И русская кухня богата рецептами горячих блюд на овощной основе – это и пироги, и овощные котлеты, и вареники, и различные овощные рагу.

Основное (второе) блюдо  

Главное блюдо (или второе блюдо) – это обычно самое тяжёлое, горячее и самое сложное блюдо в меню. Как правило, оно следует за супом, закуской и салатом, а после него следует десерт.
Основными ингредиентами являются мясо, рыба, дичь или птица, либо вегетарианский вариант (овощное, грибное, яичное и т.д.).

Пельмени  

Блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, реже рыбы. “Пельмень” переводится с финно-угорских языков, как хлебное ухо, вероятно, за внешнее сходство. Тесто для пельменей готовится из муки, яйца и воды (реже молока).

Начинка классических пельменей изготавливается из говядины, свинины и/или баранины, иногда смешивая. Добавляются различные специи, лук, иногда чеснок. Возможно использование мяса медведя, оленя, лося, гуся, рыбы, свиного сала.

Вареники – это тоже вариант пельменей, славянское блюдо с более широким выбором наполнения. Начинкой в них могут стать картофель, капуста, грибы, творог, фрукты, ягоды. Пельмени хранятся замороженными и отвариваются непосредственно перед употреблением.

Подают пельмени горячими, с добавлением сметаны, сливочного масла, чёрного перца, хрена, горчицы или любого другого соуса.

Голубцы  

Блюдо восточно-европейской кухни, имеющее аналоги в азиатской и ближневосточной кухнях. Представляет собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. В фарш добавляются лук, морковь или другие ингредиенты. Готовые изделия отвариваются в мясном или овощном бульоне.

 
Котлеты рубленные    

В первоначальном значении котлета – это приготовленный кусок мяса на кости.

В русской кухне данное понятие со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще всего подразумевают мясное блюдо из фарша в виде лепёшки. Котлеты могут быть приготовлены из мяса, птицы, рыбы, овощей.

Рубленные же мясные котлеты готовятся не из прокрученного фарша, а из мелко нарезанного мяса, с добавлением яйца, лука, крупы, специй.

Отбивные  

Широко распространённое мясное блюдо, котлета, приготовленная путём отбивания, размягчения мяса ударами. Для этого используется специальный отбивной молоток. Готовится из тонких ломтиков говядины, а иногда курицы или телятины. Приправляется солью, лимонным соком, петрушкой и чесноком. Часто подаются с горячим жареным картофелем или картофельным пюре.

Бефстроганов    

С конца 19 века популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим томатным соусом или пастой. Подаётся со сметаной или любым другим соусом. Блюдо не имеет народных корней, было придумано графом Строгановым, отсюда название, “Beef-Stroganov”.

Запеченное мясо/птица/рыба/грибы/овощи 

Основное второе блюдо для русской кухни – горячее, сытное и питательное. При этом некоторые блюда, изначально присущие исключительно определённым народам или местностям, со временем приобрели общенациональную популярность.

Порционные или помельче куски мяса, птицы или рыбы, с костями или без них, жарятся на противне в духовке или на сковороде на растительном или сливочном масле, посыпаются пряностями и специями, панировочными сухарями, обмакиваются или поливаются взболтанным яйцом.

Подаётся горячее с картофельным или овощным гарниром, заправляется майонезом, сметаной, кетчупом или любым другим соусом.
Также, основным горячим блюдом может быть и вегетарианский вариант – приготовленные различным путём бобовые и макаронные изделия, крупы, овощи, грибы.

Шашлык (мясо/ птица/ рыба/ грибы/ овощи)  

Блюдо из мяса мелкой нарезки, обычно маринованного. Готовится над углями на металлических или деревянных шампурах. Шашлык, исторически, традиционное блюдо кочевых народов Евразии. В современной России очень популярны пикники на природе с приготовлением шашлыков. Изначально готовился из мяса баранины.

Также, может использоваться свинина, говядина, телятина, крольчатина, дичь, птица или рыба. Дополнительно на шампур нанизывают помидоры, баклажаны, перец, репчатый лук, картофель, грибы, яблоки и даже хлеб.

А основой для маринада обычно служат вино, уксус, кисломолочные продукты (йогурт, кефир), гранатовый сок, лимонный сок, репчатый лук.

Тушеное   

Блюда, приготовленные в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой. С добавлением пряностей и приправ или соуса. Перед тушением мясо, птицу, рыбу или овощи можно обжаривать. Обычно блюдо тушится в течение 40 минут в пароварке. Чем разнообразнее состав, тем богаче вкус и аромат готового блюда.

Вегетарианское    

Также, основное блюдо может исключать какое-либо мясо или продукт животного происхождения. Русская вегетарианская кухня объединяет в себе как традиционно вегетарианские блюда разных кухонь мира, так и адаптированные версии изначально невегетарианских блюд. Это блюда из круп, бобовых и корнеплодов. Изобилие блюд из лапши, риса, пшеницы, овощей.

А именно – каши, пироги, блины, квашения и соления, пельмени и вареники с начинкой из картофеля, грибов и круп, многие салаты на основе овощей и фруктов, овощная икра, рагу, тушёные и запечёные блюда из овощей и бобовых, фаршированные овощи, спагетти, макароны и прочие макаронные изделия с приправами и соусом, блюда из картофеля со множеством различных соусов и гарниров, супы на овощном бульоне.

Источник: http://www.tripinrussia.com/ru/russia/russkaya-eda/osnovnoe-blyudo.html

Супы: классификация, особенности, характеристики

Что такое основное (главное) блюдо? Виды основных блюд

Супы, по давним нашим традициям, являются незаменимыми во время для обедов. Их принято подавать после холодных блюд и закусок. В них содержатся вещества, усиливающие пищеварительную секрецию, подготавливающие организм к усвоению пищи.

Супы: классификация

Это жидкие блюда на основе отваров, бульонов, хлебного кваса или молока. Кроме того, в них содержится плотная часть – это крупы, гарниры, макаронные изделия, рыба, мясо, птица и иные продукты.

Основное их предназначение – это возбуждение аппетита. В супах есть два компонента, вызывающих чувство голода:

  1. Ароматические и вкусовые вещества.
  2. Химические раздражители пищеварительной деятельности.

Ароматы придаются специями, кореньями, луком, приправами, которые есть в рецепте. Да и сам внешний вид привлекает к себе и вызывает желание покушать.

Следует заметить, что первые блюда бывают разных видов.

Супы, классификация которых приводится нами ниже, делятся на разные группы по характеру жидкой основы. Такое подразделение является наиболее приемлемым.

Итак, какие же бывают супы? Классификация первых блюд подразумевает существование четырех обширных групп:

  1. Первая основана на бульонах (костных, мясных, птичьих, рыбьих, грибных) и отварах (из овощей, макарон, бобов).
  2. Вторая – на молоке.
  3. Третья – на кефире, хлебном квасе.
  4. Четвертая – на ягодных и фруктовых отварах.

Характеристики первой группы

Итак, мы разобрались, какие бывают супы. Классификация подчеркивает особенности каждой группы. И, тем не менее, давайте более подробно поговорим о каждой из них.

Следует заметить, что первая группа наиболее обширная. Она, в свою очередь, делится на три подгруппы:

1. Заправочные супы. К ним относятся щи, борщи, солянки, рассольники, похлебки и картофельные супы. Приготовление таких блюд подразумевает постепенное добавление в бульон самых разных продуктов, которые являются гарниром.

Овощи обогащают бтакую пищу витаминами и питательными веществами, придают неповторимый вкус, аромат, формируют определенную структуру. Заправочные супы, как правило, готовят с использованием пассерованных корешков и лука.

2. Прозрачные.

3. Пюреобразные.

Такова классификация горячих супов. Их особенностью является то, что они подаются исключительно в неостывшем виде.

Вторая, третья и четвертая группы супов

Вторая группа супов готовится только на молоке, а потому подается в горячем виде. Что касается третьей группы, то ее блюда употребляются только холодными.

Четвертая же подразделяется на две части: протертые и непротертые. Такие блюда в весенний или летний период подают холодными, а осенью и зимой – горячими.

Классификация супов (схема приводится в статье) достаточно проста. Однако она не является единственной. Есть и другие варианты разделения таких блюд на группы.

Разделение по температуре

На какие группы еще делят супы?

Классификация по температуре подачи подразумевает деление на две подгруппы:

  1. Холодные супы. Они идеально подходят для жаркого летнего времени. Их основой может быть квас, кефир, сыворотка. Сами эти продукты уже говорят о невозможности тепловой обработки. Для такого супа могут быть использованы как сырые составляющие (огурцы, редис, лук), так и отварные (свекла, картофель).
  2. Горячие супы – это борщи, рассольники, солянка. Они универсальны, их готовят на основе бульона или на воде, вот подавать могут либо в горячем, либо остывшем виде. Ингредиенты для такого супа подвергаются тепловому воздействию.
  3. Сладкие супы. Их можно кушать в холодном виде весной и летом, а также в горячем в зимний период. Температура холодного блюда должна быть не выше четырнадцати градусов, а горячего – не менее семидесяти пяти.

Классификация по основе блюда

По основе, которая присутствует в супе, блюда подразделяют на: вегетарианские, мясные, рыбные, овощные и грибные.

В качестве жидкости используют молоко и молочные напитки, бульоны, отвары из фруктов и овощей, квас. А для гарнира могут брать грибы, овощи, бобовые, крупы, мясо птицы, макаронные изделия.

Конечно же, основой большинства супов является бульон. Он в свою очередь, также имеет свою классификацию:

  1. Костный. Для его приготовления используют телячьи и говяжьи кости.
  2. Мясной. Для него берут грудинку, заднюю часть, покромку.
  3. Рыбный готовится из отходов и голов.
  4. Грибной делается на основе сушеных белых грибов.

Классификация заправочных супов

Заправочные супы – это те жидкие блюда, которые мы наиболее часто используем в повседневной жизни. Их подразделяют на:

  1. Борщи.
  2. Рассольники.
  3. Щи.
  4. Овощные супы.
  5. Картофельные.
  6. Крупяные.
  7. Солянки.
  8. С макаронами.

Борщи – это супы, которые готовятся с обязательным применением свеклы. Для их приготовления понадобиться костный бульон, птичий или грибной. Состав продуктов для этого блюда очень разнообразен. Кроме свеклы также используют лук, морковь, сельдерей, петрушку. В зависимости от состава в него кладут фасоль, картофель, перец и т. д.

Щи являются исконно русским блюдом. Их готовят из квашеной или свежей капусты, шпината, щавеля, молодой крапивы. В качестве основы берут костный бульон, крупяные или овощные отвары. Квашеную капусту обязательно предварительно тушат, а свежую – ошпаривают, чтобы она не горчила.

Рассольники готовят с солеными огурцами, рассолом и белым корнем. Они могут быть вегетарианскими, на мясном, костном, рыбном бульоне с потрохами, на грибном отваре. Соленые огурчики заливают в сотейнике водой и тушат пятнадцать минут. Картошка нарезается кусочками, лук и коренья – соломкой. Для того чтобы такой суп имел острый вкус, в него добавляют рассол, который процеживают и кипятят.

Солянка – это старинное национальное русское блюдо. Для его приготовления используют соленые огурчики, лук, томат, маслины, оливки, каперсы. Основой являются рыбные и мясные бульоны. Огурцы нарезают кубиками и припускают, а лук слегка пассеруют.

В современном варианте используются и оливки. Из них вынимают косточки и промывают. Лимон нарезают кружочками. Мясо разделывают на кусочки и варят. В готовом виде грибная и мясная солянка подается со сметаной. А вот в рыбную сметану не кладут.

Что касается супов картофельных, овощных с крупами, их ассортимент очень разнообразен. Их готовят как на мясных, так и на костных бульонах, овощных отварах и грибных. Все ингредиенты нарезают соломкой, кубиками, дольками. При этом важно, чтобы все продукты были однородно измельчены.

Для супов с крупами и макаронами используют мучные изделия, овсяную, рисовую, манную, перловую крупы. Готовятся они на мясных бульонах и грибных отварах.

Мы видим, насколько разной может быть классификация. Ассортимент супов, в свою очередь, настолько велик, что в рамках статьи невозможно поговорить обо всех видах.

Что такое суп-пюре?

Такое блюдо обязательно имеет однородную структуру, без комочков и кусочков продуктов. Суп должен иметь консистенцию густых сливок. Цвет блюда зависит от его ингредиентов. Отличительной чертой является нежнейший вкус и однородная структура.

В последнее время такое блюдо стало очень популярно и подается во всех кафе и ресторанах, однако было бы ошибочно полагать, что это современное изобретение. Супы-пюре давно существуют, просто раньше их приготовление было более сложным, сейчас же при наличии такой замечательной техники, как блендеры, приготовить подобное блюдо очень просто и быстро. Не нужно вручную перетирать ингредиенты.

Классификация супов-пюре подразумевает деление на кремо- и пюреобразные. Их особенностью является необычная консистенция, а основой очень часто выступает молоко.

Сложные варианты

В основном все те супы, которые мы привыкли видеть на своем столе, – изначально сложные блюда. Однако в настоящее время их приготовление упрощено, поскольку утрачены некоторые традиции. А потому вряд ли их можно величать сложными.

Надо сказать, что сложные супы в своей основе должны иметь несколько сортов рыбы или мяса. К сожалению, подобные блюда сейчас готовятся крайне редко, как говорится, по особым случаям. Чаще всего можно встретить сложные супы в меню дорогих ресторанов.

Классификация сложных супов: борщ, суп, щи, уха, похлебка, суп-пюре, солянка, рассольник. Все эти разновидности первых блюд изначально подразумевали приготовление на основе бульона из нескольких сортов рыбы и мяса. Мы с вами, готовя все эти супы, как правило, используем один сорт.

Так, например, все мы привыкли к общепитовскому рассольнику. Что в нем может быть вкусного? От своего первоначального вида он сохранил лишь использование соленых огурцов и при этом сильно потерял во вкусе. А между тем истинный рассольник – с почками, грибами, птицей или просто с овощами – имеет совсем другой вкус и вид.

Вместо послесловия

Супы стали основой питания еще в давние времена. И в настоящее время они занимают важное место в рационе, поскольку являются источником многих витаминов и полезных веществ. Не зря же диетологи подчеркивают необходимость обязательного присутствия в питании жидких блюд, позитивно влияющих на все систему нашего пищеварения.

Источник: http://fb.ru/article/252696/supyi-klassifikatsiya-osobennosti-harakteristiki

Вторые блюда на обеденном столе на самом деле основные

Что такое основное (главное) блюдо? Виды основных блюд

Основное блюдо

Рецепт драников из картофеля в различных исполнениях

Каждая хозяйка старается радовать своих домочадцев вкусными блюдами как можно чаще. Все время питаться одним и тем же надоедает. Хочется разнообразия. И вряд ли кто-то откажется от драников.

Да, это картофельное блюдо обожают в каждой семье. А если его еще правильно приготовить, то и вовсе можно «проглотить язык» от удовольствия. Если вы собрались делать драники картофельные: рецепт мы вам сейчас подскажем.

Уверены, все у вас обязательно получится!

Традиционный рецепт узбекского плова

Едва ли на территории Центральной Азии найдется государство, национальная кухня которого не была бы представлена сытным и благоухающим восточными пряностями пловом.

Не является исключением в этом отношении и Узбекистан, чей дастархан всегда приятно поражает гостей своим богатством и разнообразием. Плов в данной стране не просто основное блюдо национального меню, а символ гостеприимства и благополучия хозяев дома.

Плов обязательно подают на стол в дни важных народных торжеств и семейных празднеств. Узбекские кулинары знают ряд вариантов приготовления этого блюда. Каждый из них обладает своим поварским секретом.

Неизменной популярностью на протяжении многих столетий у представителей этого восточного народа пользуется рецепт, по которому осуществляется приготовление классического плова.

Пошаговый рецепт вареников с картошкой и капустой

Любая хозяйка обязательно должна уметь делать вареники. Ведь это безумно вкусное, яркое и простое блюдо, которые понравится людям всех возрастов. Их практично делать сразу же много, ведь подвергаясь заморозке, они не становятся хуже, а это значит, что потом их можно просто использовать, в течении недели, к примеру.

Поэтому не стоит отказываться от такого удовольствия и не побаловать себя и своих родных и близких таким очаровательным, качественным и полезным блюдом. Потому наши вареники рецепт пошаговый с фото это лучший вариант для тех, кто только хочет научиться делать данное блюдо и просто не знает, с чего стоит начать и что нужно делать для начала.

На самом деле все максимально просто и доступно для каждого современного человека.

Манты – рецепт приготовления с фото

Мясные блюда являются любыми лакомством практически для каждого современного человека.

И если обычные пельмени быстро надоедают, то хочется, как правило, приобрести что-то особенное и привлекательное, а еще лучше приготовить это своими собственными силами! Лучший вариант это манты рецепт приготовления, которых достаточно простой и доступный для каждой современной хозяйки.

Количества теста и мяса потребуется, как для приготовления обычных пельменей, зато результат превосходит все ожидания. Поэтому, если вы еще не пробовали приготовить данное блюдо у себя дома, то пришло время открыть для себя такой изумительный и незабываемый вкус, который понравится и детям, и взрослым.

Лучшие рецепты приготовления вареной картошки

Вареный картофель может быть как самостоятельным блюдом также и присутствовать в салате или де в супе. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить вареный картофель и при каких условиях он может получиться вкусным и сытным.

Первоначально стоит подметить, что есть разные сорта картошки, а также разное время их варки.

Дело в том, что разные сорта могут иметь разное время приготовления и очень важно проследить, как именно картошка будет вариться для того чтобы они не потеряла свою форму, а именно не разварилась.

Рецепты фаршированных перцев

Фаршированный перец – и уже текут слюнки, представляется что-то ароматное, сытное и невероятно вкусное. Даже традиционный рецепт перца, фаршированного рисом и фаршем, очень хорош. Но кроме этого, есть сотни других вариантов приготовления блюда, попробовать которые непременно стоит.

Рецепт ленивых голубцов с фото пошагово

Ленивые голубцы, которые имеют и второе название “бигос”, изначально являются польским блюдом. Со временем оно стало популярным и в других странах. В основе ленивых голубцов – рис, капуста, мясной фарш и другие ингредиенты. Пошаговый рецепт приготовления блюда смотрите в статье.

Вторые блюда называются так потому, что в расписании комплексного обеда они идут сразу же после первых блюд, хотя это и основные блюда.

Как показывает практика, готовятся вторые блюда быстро и вкусно чем остальные. К тому же большинство вторых блюд имеют мясную основу, хотя многие хозяйки могут сразу навскидку привести рецепты вторых блюд из рыбы, грибов, овощей и морепродуктов.

История появления вторых блюд

Вторые блюда в некоторых национальных кухнях в принципе отсутствуют. Но являются неотъемлемой частью кухни европейского типа.

Развитие поварского ремесла привело к тому, что быстрые вторые блюда стали одними из главных на обеденном столе. К тому же их рецепты все время совершенствуются, а для их приготовления используют все многообразие доступных продуктов. А если мы готовим второе блюдо с каким-нибудь гарниром, то последний позволяет прочувствовать его вкус в более полном объеме.

Иногда многие из тех, кто садится на диету, удаляют вторые блюда из своего меню. Мотивируют это тем, что эти блюда довольно калорийны.

Но сами разработчики диет говорят, что человек не может питаться без вреда одними только салатами, супом и десертом. Ведь вторые блюда, несмотря на свое числовое значение, это главное блюдо на столе.

И при грамотном совмещении исходных продуктов становятся поистине «родником» витаминов для человека.

Классификация вторых блюд

Вторые блюда принято классифицировать по ряду критериев:

  • мясные вторые блюда;
  • вторые блюда из овощей;
  • блюда из птицы;
  • рыбные вторые блюда;
  • блюда из грибов;
  • дичь;
  • мучные вторые блюда.

В некоторых национальных кухнях, например, японской, деления на вторые, первые блюда не существует. Здесь принято подавать основные блюда, при этом их последовательность четко не определяется, и десерты.

Второе относится к категории, получившей название главные блюда или основные. Стандартное меню может состоять из закусок, к которым принято относить салаты, овощные, сырные, мясные или рыбные нарезки и бутерброды, одного основного блюда и десерта.

Нередко, может быть подано несколько видов вторых блюд. В этом случае принято соблюдать определенную последовательность подачи.

Мясные вторые блюда

Виды блюд, относящихся к мясным внутри категории, принято подразделять по сортам мяса. Также, они могут быть холодной или горячей подачи.

особенность вторых блюд, независимо от вида подачи, заключается в том, что продукты подвергаются тепловой или термической обработке. Иначе это мясная закуска. Это вяленые, копченые, соленые виды мясных блюд, например, шпик, корейка, карпаччо.

Овощные блюда

Приготовление основного блюда из овощей возможно как с мясом так и без него. К ним принято относить все вида рагу, овощных зажарок и запеканок, блюд в горшочках, овощи на пару. Нередко ошибочно подменяются 1 и 2 блюда. Так, овощные пюре, пропущенные через блендер, подаваемые не в качестве гарнира, правильно будет относить к категории первых блюд.

Сборные овощные пюре, к которым подаются мясные блюда, например, котлеты, шницели, рыбные блюда или мясо птицы, являются блюдами основной категории.

Овощные вторые блюда могут быть вегетарианскими. Подробно читайте здесь. Особенно полезны овощные блюда для детей. Что можно приготовить ребенку, смотрите в этой статье.

Приготовление вторых блюд, в сравнении с закусками и десертами требует больше времени. Именно по этой причине приготовление рекомендуется начинать именно с этих блюд, особенно если это блюда в горшочках, запеканки, пловы, пироги или гуляш.

Блюда из птицы

Вторые блюда из мяса птицы могут подаваться с гарниром или без. Не требуют подачи гарниры фаршированная курица, куриные грудки, запеченные с овощами, сыром или фруктами. С овощным гарниром или рисом подаются обжаренные куры, отварные куриные филе.

Не требуют гарниров блюда из дичи, к ним могут быть поданы овощные салаты или нарезки.

Рыба и грибы в качестве вторых блюд

Современные рецепты вторых блюд из рыбы всегда требуют подачи гарниров, за исключением рыбы, запеченной или тушеной с овощами, а также фаршированная рыба.

Приготовление 2 блюд из грибов требует меньше времени, хотя некоторые виды грибов требуют длительной термической обработки, например, грузди. Грибные вторые блюда, в первую очередь, жульены, часто подают в качестве первого блюда, относя к виду супа, но это не правильно.

Если говорить о грибах тушеных или обжаренных, то основными видами гарниров к ним выступают картофель, рис, макароны и, в частности в русской кухне, гречневая крупа.

Продолжая разговор о русской кухни, то грибы в русском застолье выступают в роли:

  • закуски (соленые, маринованные, отварные со сметаной);
  • первого блюда (грибной суп со сметаной);
  • основного (пироги с грибами).

В европейской кухне, грибы чаще являются составляющими мясных блюд, салатов и соусов.

Мучные блюда

Мучные основные блюда – в русской кухне это пироги и пельмени.

Начинка для пирогов может быть совершенно различна:

  • овощной;
  • мясной;
  • грибной;
  • представлять собой смесь овощей и грибов, овощей и мяса.

Рецепты 2 блюд могут включать и несколько видов мяса, грибов и овощей, смесь которых может стать начинкой для пирога.

Источник: http://povarenysh.ru/vkusnie-stati/osnovnoe-blyudo

Основные виды традиционного русского блюда: рецепты овощного супа

Что такое основное (главное) блюдо? Виды основных блюд

  • Особенности овощных супов
  • Овощной суп и особенности приготовления
  • Основные разновидности овощных супов

Каждый раз, задумываясь о том, что же приготовить на обед, мы перебираем огромное количество рецептов всевозможных блюд.

А если у вас или у кого-то другого из вашей семьи еще и проблемы с пищеварением, то большинство рецептов либо отбрасывается, либо переделывается на усмотрение хозяйки. Наиболее распространенным обеденным блюдом в нашей стране является суп.

Его мы ели и в детских садах, его готовят в продленной группе в школе, ну и дома никак нельзя избежать обеда, в меню которого обязательно на первом месте стоит тот или иной вид супа.

Среди них можно выделить такие разновидности, как мясной суп, овощной суп, грибной, рыбный, из морепродуктов и даже фруктовый. Данная классификация приведена в соответствии с главным компонентом, входящим в рецепт блюда.

Однако классифицировать их довольно трудно, так как выделить основной компонент очень проблематично.

Для того чтобы суп был правильным и вкусным, необходимо соблюдать главные правила при его приготовлении, а именно того, что жидкости в нем должно быть не более 50 % от общей массы приготовленного блюда. Хотя многое зависит от ваших требований, вкусов и возможностей желудка.

Вернуться

Особенности овощных супов

Без овощных супов ни в нашей, ни в какой-либо другой стране обойтись невозможно хотя бы потому, что несколько раз в году православные христиане, соблюдая пост, отказываются от мясной пищи.

Еще одним фактором, влияющим на распространение овощных супов в России, является то, что здесь среди населения все-таки еще в большей мере развита сельскохозяйственная деятельность.

Именно благодаря этому российские граждане предпочитают рецепт, в котором требуется варить собственноручно выращенные продукты.

Ну и вопрос, касающийся вегетарианства, тоже вносит свой вклад в развитие данной категории супов. Но, тем не менее, не стоит забывать о том, что овощной суп может быть приготовлен на мясном бульоне и даже с добавлением мяса, и при этом главным компонентом такого блюда все же останется овощ, который нужно будет варить в мясном бульоне.

Таким образом, супы, основным элементом которых являются такие традиционные для средней полосы России овощи, как картофель, капуста, морковь и лук, являются прекрасной основой для супа с говядиной или свининой. Для бобовых растений удачным сочетанием станет шпик или копчености. Ну а для супов, содержащих в себе зелень (из щавеля, крапивы), необходимы диетические бульоны с мясом кролика, птицы.

В качестве дополнительных составляющих в рецепт супа входят крупы, макароны, сухари, яйца, клецки и многое другое. Для заправки супа используются сливки, всевозможные соусы, сыры, сметана, оливковое масло.

Не стоит упускать из внимания и такой фактор, как декорирование блюда, который редко входит в рецепт. В этих целях используются веточки зелени, фигурно нарезанные томаты, дольки лимона, половинки маслин или измельченные орехи и семечки.

В качестве сопровождающих продуктов часто готовятся пирожки, гренки, тосты.

Итак, в мире насчитывается более 200 разновидностей овощных супов. И это только официально зарегистрированные данные. Если же к ним добавить каждый рецепт, который используют хозяйки, то получится очень большой список.

Вернуться

Овощной суп и особенности приготовления

Для того чтобы приготовить такой суп, необходим, прежде всего, бульон. Он может быть сварен как на самих овощах, так и на каких-либо других продуктах. Как и для любого блюда, необходимо использовать только свежие продукты, которые должны быть тщательно вымытыми и очищенными.

Так как все овощи имеют разный состав и, соответственно, по-разному реагирует на тепловую обработку, то при их варке необходимо учитывать сроки приготовления каждого овоща. Иначе может получиться так, что картофель недоварится, а капуста, наоборот, переварится. Несмотря на то, что суп может иметь одно и то же название, варить его в разных государствах могут по-разному.
Вернуться

Основные разновидности овощных супов

По главному компоненту, использующемуся в приготовлении того или иного блюда, можно выделить не только разновидности супов, но и их подвиды. Они зависят от того, какие именно вкусовые особенности являются определяющими.

Борщ – овощной суп со свекольным вкусом

Многие могут противиться такому определению борща, однако борщ относится к категории овощных супов. Ведь главным, определяющим вкус здесь является такой овощ, как свекла.

История происхождения и этимология борща

На получение наименования данного блюда повлияло несколько факторов. Самым основным является то, из чего он состоит. По некоторым данным, в давние времена основным составляющим данного блюда был борщевик. При этом не стоит путать тот борщевик с борщевиком Сосновским, от которого появляются ожоги.

Этот борщевик, листья которого употреблялись в пищу, добавлялся в супы, которые получили название борщ. По другим данным, словом «бърщ» называлась раньше свекла, однако ни в одном этимологическом словаре данных об этом нет. Но в некоторых славянских наречиях находятся просторечные названия свеклы – буряк.

О происхождении борща никаких данных не имеется. Но по некоторым данным, появилось это блюдо на территории Киевской Руси. Именно поэтому в данном регионе оно получило наибольшее распространение и разнообразие. В российских документах борщ упоминается со времен 16 в., и, по некоторым данным, именно борщ был самым любимым блюдом Екатерины II, Александра II.

Технология приготовления борща

Данный суп является достаточно сложным многокомпонентным блюдом. При его приготовлении следует очень внимательно относиться ко всем его этапам. Правильно приготовленный овощной суп – очень вкусный, красивый и сытный. Главным компонентом такого супа является свекла.

Именно она способна придавать блюду особый цвет, вкус и аромат. Со свеклой в основном и связаны трудности в приготовлении борща. Перед тем как опустить свеклу в суп, ее необходимо правильно приготовить.

Для начала ее следует вымыть и нарезать на мелкие кусочки (некоторые натирают ее на крупной терке).

Измельченный овощ тушится на сковороде, при этом кроме масла следует добавить в нее кислоту (это может быть уксус или лимонная кислота, лимонный сок), которая предотвратит обесцвечивание свеклы в процессе варки. Отдельно обжариваются все остальные овощи – лук, морковь, зелень. Почти в самом конце к ним добавляется томатная паста или свежие помидоры, нарезанные мелкими ломтиками, которые нужно варить не дольше 5 мин.

Это своеобразная заправка супа. Остается открытым вопрос о том, какой же бульон использовать для такого «красивого» блюда. В первую очередь диетологи и кулинары советуют ориентироваться на собственный вкус. Так, вы можете использовать в качестве бульона овощной, в котором до того, как обжарить, необходимо отварить морковь, лук и другие овощи.

При этом необходимо соблюдать основное правило – для того чтобы готовый суп был наиболее наваристым, требуется как можно больше овощей, ведь ни одно растение не сравнится по эффекту сытости с мясом. В разных регионах, между тем, в качестве бульона используются не только обычная вода, но и квас с добавлением мяса.

И даже кисломолочные продукты можно добавлять в овощной суп.

Рассольник как основное блюдо русской кухни

Как ни странно, но рецепт рассольника является уникальным.

Это заключается, прежде всего, в простоте его приготовления, в отсутствии необходимости привлечения большого количества ингредиентов, а также в том, что он имеет несколько разновидностей в зависимости от «целевой» аудитории блюда.

Главным элементом рассольника в любом его виде по-прежнему остается соленый огурец. А уже в зависимости от добавочных продуктов рассольник может быть традиционным и вегетарианским.

Первый вариант предполагает рассольник с мясом, в качестве которого обычно используются так называемые «субпродукты», например, свиной, говяжий или куриный ливер. Добавить в него можно и мяса, и многие другие овощи, и крупы, и приправы, и даже зелень.

При том что рецепт рассольника включает в себя соленые огурцы, он не должен быть слишком острым и пересоленным.

Так что во время приготовления супа лучше не добавлять соли совсем, а уже во время еды каждый по своему вкусу посолит его или добавит какие-то еще специи.

Рецепт и технология приготовления рассольника

Готовить такой овощной суп, как рассольник, не очень сложно. Чтобы получить вкусный обед, в его состав необходимо добавить следующие ингредиенты:

  • морковь,
  • лук,
  • картофель,
  • капуста,
  • зелень,
  • огурцы,
  • огуречный рассол,
  • растительное масло,
  • приправы по вкусу.

Для того чтобы приготовить этот овощной суп, необходимо сначала заняться приготовлением бульона. Для этого вскипятите в кастрюле 2-2,5 литра воды, очистите соленые огурцы от кожицы и бросьте ее в кипящую воду. Это и будет основой для бульона рассольника. После того как вы вымоете все овощи и зелень, необходимо нарезать их и варить. Первым делом беремся за зелень и лук.

Их шинкуем соломкой и обжариваем в масле. Итак, у нас на плите стоит большая кастрюля и сковорода. Нам потребуется еще одна небольшая кастрюлька (или ковш). В нее выливаем полстакана бульона и укладываем в него нарезанные соленые огурцы. Закипевшую воду убавляем на минимум и, закрыв кастрюлю крышкой, оставляем томиться до тех пор, пока огурцы не размякнут.

В это же время, пока варится бульон, огурцы и жарятся лук с зеленью, мы режем мелкими кубиками картофель, шинкуем капусту. Пассированные овощи можно выключить сразу же, как только они приобретут приятный золотистый цвет. Сначала в бульон добавляется картофель, чуть позже капуста. Поварив их примерно 15-20 мин, присоединяем к ним обжаренные овощи и припущенные огурцы.

Примерно за 5 мин до окончания варки добавляем в суп соль, перец и любые другие специи. За 1 мин до окончания приготовления в рассольник необходимо влить огуречный рассол. Итак, вкусный суп готов.

Кроме данного рецепта существуют и другие его разновидности. Например, можно приготовить рассольник с грибами, с пшеном, овсянкой или с другими крупами.

Этот вариант является традиционным, вегетарианским.

Еще одним способом приготовления рассольника является рецепт с содержанием в его составе мяса. Так, например, рецепт «Ленинградского рассольника» основан на мясном бульоне. При этом мясо, которое мы будем варить, должно быть без костей. Его вынимаем после того, как оно сварится. Заранее необходимо варить крупу, времени на это потребуется от получаса.

Все овощи используются и готовятся так же, как и в традиционном варианте, но здесь вначале в бульон закладывается крупа, а уже через полчаса можно приступать к овощам (в том же порядке – картофель, капуста, обжаренные лук и зелень). Этот вкусный рассольник подается с мясом, которое кусочками можно положить прямо в тарелку с супом, а можно разложить на блюдо, из которого его легко можно будет каждому достать и добавить в суп.

published on za100le-online.ru/ according to the materials jlady.ru

07.04.2016 в 08:20

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Источник: https://za100le-mt.ru/blog/43160976298/Osnovnyie-vidyi-traditsionnogo-russkogo-blyuda:-retseptyi-ovosch

Вкусняха
Добавить комментарий