Апельсин – калорийность и свойства. Польза и вред апельсина

Содержание
  1. Состав апельсина, калорийность, полезные свойства
  2. Интересные факты об апельсине
  3. Где растут апельсины
  4. Сорта апельсинов
  5. Кожура апельсина
  6. Химический состав
  7. Витамины
  8. Полезные качества апельсина
  9. Для женщин
  10. Для мужчин
  11. Для детей
  12. Апельсиновый сок
  13. Вред апельсина
  14. Противопоказания к употреблению
  15. Апельсин: польза и вред, калорийность
  16. Польза апельсинов
  17. Вред апельсинов
  18. Один из самых полезных фруктов – апельсин!
  19. Апельсин — полезные свойства
  20. Апельсины. Польза и вред
  21. Пектин
  22. Цедра
  23. Помощь при онкологии
  24. Беременным
  25. Вред и противопоказания
  26. Калорийность апельсина
  27. Как выбрать апельсин?
  28. Как правильно хранить апельсин, чтобы он не потерял своих полезных свойств?
  29. Апельсин
  30. Состав и полезные свойства апельсина
  31. Апельсин в похудении
  32. Выбор и хранение апельсинов
  33. Как вырастить дома апельсин
  34. Апельсин в кулинарии
  35. Апельсины – польза и вред для здоровья, калорийность, состав, БЖУ
  36. Как называются плоды апельсина
  37. Состав, калорийность, БЖУ
  38. Химический состав апельсинов
  39. Минеральный состав
  40. Какие витамины содержатся в апельсине
  41. Сколько ккал в апельсине
  42. Апельсины — польза и вред для здоровья
  43. Полезные свойства
  44. Противопоказания и предостережения
  45. Апельсины для похудения
  46. Можно ли есть апельсины на ночь
  47. Можно ли беременным апельсины
  48. Апельсины или мандарины — что полезнее
  49. Гибрид мандарина и апельсина (название)
  50. Как хранить апельсины в домашних условиях
  51. Эфирное масло апельсина — свойства и применение
  52. Лечебные свойства
  53. Эфирное масло апельсина для волос (рецепт)
  54. Эфирное масло апельсина для лица (рецепт)
  55. Сок из апельсинов в домашних условиях
  56. Сок из замороженных апельсинов (рецепт напитка)
  57. Сок из тыквы с апельсином на зиму (рецепт)
  58. Кулинарные рецепты
  59. Утка в апельсинах запеченная в духовке
  60. Салат по-королевски с апельсинами

Состав апельсина, калорийность, полезные свойства

Апельсин - калорийность и свойства. Польза и вред апельсина

Цитрусовые легко ускоряют метаболизм и влияют на качество кожи. Органические кислоты, входящие в состав апельсинов и мандаринов, подавляют чувство голода и ускоряют насыщение. Калорийность апельсина составляет 43 ккал на 100 грамм.

Листья цитрусовых деревьев также употребляют в пищу. Кожура апельсина приятно пахнет и может быть использована как ароматизатор.

Аромат цитрусового дерева символизирует свежесть и чистоту, сочетается со вкусами «зеленый чай», «бергамот», «морской бриз», «лаванда». Апельсин интерпретируется как сладкая горечь, тонкий, но очень заметный аромат. Не рекомендуется смешивать его с очень похожими ароматами, например лимон или мандарин. Духи на основе этого фрукта отчетливо индивидуальны.

Интересные факты об апельсине

Апельсин фрукт или ягода? На этот вопрос лучше всего ответят ученые. Согласно официальным данным, апельсин это и то, и другое одновременно. С одной стороны он считается многогнездной ягодой, а с другой – крупным и сочным фруктовым плодом.

Знаете ли вы, что такое бергамот? В чае и в парфюмерии вкус и запах с одинаковым названием используется повсеместно. На самом деле бергамот – экстракт упомянутого померанцевого дерева, некогда завезенного в Европу из арабских стран. Отдаленно напоминающий сладость апельсина, но более сдержанный и терпкий, бергамот радует нас во время вечерних чаепитий, и когда мы пользуемся косметикой.

В древности апельсины привозили из Китая, считая сочный фрукт деликатесом и ценным лакомством. Редкий товар, полученный в дар, изображал предложение вступить в брак, или заключить ценную сделку.

Другая разновидность растения, «померанцевое дерево», до сих пор имеет ценность в медицине и гомеопатии. Невкусные, горьковатые мелкие плоды использовались как основа для лекарств и ядов.

Сегодня деревце имеет декоративную цель.

Где растут апельсины

В США в штатах Калифорния и Флорида где растут апельсины выращивание оранжевых плодов считается национальным бизнесом. В Америке оранжевое лакомство экспортируется в другие страны.

Завоз происходит из Бразилии и Мексики. Культура широко распространена в Индии и Китае, Иране и Пакистане, Турции.

Гораздо меньшие ресурсы тратятся на производство апельсинов в Европе: небольшие партии доставляются из Испании и Греции.

Сорта апельсинов

Существуют следующие виды апельсинов:

  • Гамлин. Представляет собой округлый сочный плод с кожурой оранжевого цвета. В больших количествах импортируется из Бразилии, а также США. Для этого сорта характерны высокая устойчивость к перевозке, хранению и жестким температурным условиям.
  • Верна. Отличается слегка скошенной (удлиненной) формой, с крайне вкусной начинкой из мякоти фрукта. Произрастает в европейской части континента, легко напитывается солнечным теплом и полезными веществами.
  • Салустиана. Нередко встречается в наших магазинах под названием «апельсин без косточек». Родиной фрукта считается Марокко, хорошо культивируется сорт в Испании. Этот подтип поздно созревает на плантациях, обладает сладко-кислым, часто нейтральным вкусом.
  • Навел (Лате, Вашингтон и т.д.) – группа растений, приносящих очень большие плоды. Имеют характерное отличие – пупок, часто молодые апельсины на них гладкие, не имеют характерных выступов. Заслужили славу благодаря крупным (до 600 г.) размерам.
  • Пупок, отличающий группу сортов «Навел», похож на тот, что есть у лимона. Эта особенность легла в производственную марку американских фермеров, и распространилась по всему миру. Восторженные почитатели увесистых плодов атакуют магазины, чтобы попробовать новые, модифицированные сорта и разновидности.

Сколько весит апельсин зависит от сорта, и страны-импортера, разные размеры продукта являются прекрасными образцами того или иного вида. Ориентироваться стоит на значения от 100-150 до 300 г. Более крупные экземпляры обладают большей калорийностью, содержат в себе воду, а также вредные, раздражающие кислоты, поэтому обратить внимание стоит на умеренно развитые плоды.

Делая покупки в сезон апельсинов, есть шанс выбрать очень вкусное и полезное приобретение с низкой калорийностью.

Отдельные партии из заграницы доставляются почти целый год, и нисколько не уступают качеству летних или зимних завозов.

С ноября по март – сбор урожая оранжевого лакомства в Европе и Америке, сентябрь-октябрь и апрель-март – время года, когда за сбор фруктов и ягод берутся южные страны.

Кожура апельсина

В гастрономических целях редко, но используется. Кожура входит в молотом виде в чаи, компоты и настойки. Является прекрасным стабилизатором веса и антиоксидантом. В 100 грамм кожуры калорийность около 16 ккал. Небольшая пищевая ценность продукта делает апельсин пищей с низкой калорийностью, и диетическим продуктом одновременно.

Часто рекомендуется запаривать оранжевую кожуру, в качестве напитка для похудения. Лимонная кислота или небольшое количество ягодного уксуса прекрасно утоляют жажду, если приготовить раствор из шкурки и уксуса (кислоты) в воде. Калорийность напитка не превышает 100-150 ккал. Цедру апельсина используют при приготовлении сладостей или желе.

Цукаты – это сваренные плоды, в смеси из сахара или меда. Так как они очень сладкие, с кисловатым вкусом, но только разжигают аппетит, сахарные фрукты едят в шоколаде или глазури. Калорийность готового десертного блюда очень велика, достигает 500-1000 ккал.

Химический состав

Узнать, сколько углеводов в апельсине, можно в этом разделе. Соотношение БЖУ апельсина (белки, жиры, углеводы) для цитрусового фрукта достаточно высоко: при низкой калорийности углеводов здесь 8.1 г. На 100 г продукта; 0.2 г. Жиров и 0.9 г. Белков; остальной вес компенсируется водой и кислотами.

Сложные углеводы лучше усваиваются организмом из-за «аскорбинки». Ее употребляют не только саму по себе, в форме таблеток, но и с препаратами железа, для лучшей абсорбции. Исследования лечения цинги и зимнего авитаминоза показывают, что активные углеводы, существующие в плодах растений, способны произвести «встряску» в человеке, разбудить ранее скрытые иммунные ресурсы.

Витамины

Какие витамины в апельсине существуют? Самый главный полезный элемент – это vitamin C. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты в созревшем плоде, покрывается суточная потребность организма в «витамине солнца» при малой калорийности еды.

Кроме этого, в состав фрукта входят B1/B2, A, PP, магний, натрий, кальций, фосфор, железо и калий.

Аналогичная группа витаминов прослеживается в любых желтых, оранжевых и красных фруктах. Витамины B1 и B2, выступающие катализаторами создания кровяных тел и клеток, также положительно влияют на стенки сосудов, капилляров, и даже зрение.

Магний улучшает работу нервной системы, во многом из-за него и из-за аскорбинки мы чувствуем счастье, когда едим апельсины. Малоподвижным детям, занятым в учебе, предлагается съесть несколько долек апельсина перед обедом и ужином, чтобы взбодриться и быть готовыми к дальнейшим тренировкам.

Кальций-натриевое сочетание отсылает нас к строительству костей, и накоплению минерального запаса. Переедать продукты с ионами солей и значительной калорийностью не стоит – это приведет к усиленному мочеиспусканию, ощущению жажды, сонливости. В малых количествах дозы этих микроэлементов полезны для опорно-двигательного аппарата, и водно-солевого обмена.

Калорийность апельсина составляет 43 ккал. Малая пищевая ценность никак не отражается на чувстве насыщения организма. Лёгкий фрукт утоляет не только голод, но и жажду, употребляется в составе многих блюд, как диетических, так и очень сытных (с высокой калорийностью). Популярен апельсин в шоколаде в качестве десерта, или целый плод в качестве обеда.

Низкая калорийность делает продукт привлекательным для людей, следящих за своим весом и фигурой.

Полезные качества апельсина

На вопрос «апельсин полезные свойства – существуют ли?» отвечают медики и эксперты. Последние исследования западных ученых подтвердили, что оранжевая мякоть прекрасно предотвращает раннее старение, тонизирующее влияет на нервную систему и кожу, нормирует работу сердца. Низкая калорийность.

Незаменимую пользу пониженная калорийность приносит в лечении авитаминоза, который разрушает всю систему организма, дисбактериоза, недостаточной кислотности pH желудка, цинги и иммунных заболеваний.

Улучшает обмен веществ при болезнях печени, если съедать хотя бы половину плода в течение суток (калорийность порции от 43 до 70 ккал).

Эфирное масло цедры или цитруса – считается не только косметическим средством. Масла-антиоксиданты, вещества, продлевающее жизнь и молодость, придают коже даже не здоровье, а волшебное сияние.

Знаете ли вы, чем полезен апельсин для организма человека?

Составим перечень полезных свойств цитрусового плода.

Для женщин

Апельсиновый сок предотвратит пагубные процессы старения в раннем возрасте. Витамин С в составе аскорбиновой кислоты прекрасно усваивается именно в этом продукте; он защищает от слепоты, раздражения, экземы и морщин. Калорийность почти нивелирована.

читайте также:  Адамово яблоко лечебные свойства и применение

Для мужчин

Вместе с кожурой рекомендуются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при запорах и раздражении перистальтики. Они прекрасно повышают иммунитет и не дают сахару или холестерину крови «застояться». У цитрусовых продуктов калорийность снижена, что не дает образовываться жировым отложениям на спине и животе.

Для детей

Источник радости и энергии, надежно помогает организму в холодное время года. Природные сладости укрепляют иммунитет, очень полезен плод во время стресса и экзаменов. Несколько фруктов заменят перекус в школе. Сок апельсина легко усваивается при вирусных и простудных заболеваниях.

Рекомендованы всем цитрусовые плоды, когда речь идет о диетологических и профилактических процедурах. Диеты на основе витамина С нацелены на нормализацию обмена веществ, активные занятия физкультурой и спортом.

Эффективно действие кисло-сладкого меню, что заметно уже через неделю диеты. Натуральный апельсин помогает справиться с растяжками, целлюлитом. Пониженная калорийность товара делает его конкурентом других диетических культур.

Апельсиновый сок

Натуральный сок, или фрэш (fresh) без дополнительных ингредиентов обладает рядом полезных свойств, низкой калорийностью, прекрасно избавляет от жажды и неприятного послевкусия алкогольных напитков.

В компании с другими кислыми и сладкими соками рождает богатое сочетание вкусов. С клюквой (калорийность до 50-60), вишней, черешней и крыжовником прекрасно сочетается; с родственниками – грейпфрутом (калорийность до 70-100), лимоном и лаймом идеально смешивается в один составной напиток.

Около 300-400 мл. натурального сока могут отсрочить чувство голода на 1.5-2 часа. Добавление сахара в качестве простого углевода поможет привести тело и ум в тонус.

Подслащенные магазинные соки не всегда могут похвастаться полезными элементами, сохранившимися после консервации и хорошей калорийностью.

Советуют отдать предпочтение именно свежим выжимкам, не добавлять дешевые или очень яркие красители.

Фреш хорошо сочетается с любыми типами блюд: рыбой и нежирным мясом. Свежевыжатый сок – лучший выбор для ряда алкогольных, ликероводочных напитков. Сочетание низкой калорийности цитрусовой выжимки со сладостями и десертами уместно в мороженом и фруктовом торте.

Вред апельсина

Вред апельсинов чаще всего связывают с индивидуальной непереносимостью веществ организмом. Все же это не родной европейский фрукт, а нечто очень экзотичное, поэтому даже при высокой распространенности апельсинов у нас трудно получается его переваривать.

Часто возникают дерматит или раздражение кожи, кислота влияет на сердечную систему человека. В таком случае напиток или блюда лучше отложить. Во время праздников употребление алкоголя снижает иммунитет, повышает калорийность съеденного. Аллергия на глюкозу проявляется гораздо чаще.

Противопоказания к употреблению

Среди факторов, препятствующих использованию апельсинов в пищу, есть:

  • Сахар в крови в большом количестве.
  • Повышенная кислотность желудка.
  • Высокая калорийность меню.
  • Гастриты и язвенные колиты разной степени.
  • Аллергия на другие цитрусовые, непереносимость витамина С и других компонентов.
  • Не рекомендуется употребление апельсина и антибиотиков одновременно.

Источник: https://fructify.ru/frukty/kolorijnost-apelsina-sostav-poleznye-svojstva

Апельсин: польза и вред, калорийность

Апельсин - калорийность и свойства. Польза и вред апельсина

Апельсин – один из ярких представителей цитрусовых, широко известный во всем мире. Родиной фрукта считается Китай, где апельсиновые деревья выращивались еще за несколько тысяч лет до начала нашей эры. В Европу апельсины были привезены мореплавателями.

Этот экзотический фрукт, сегодня доступный каждому, несколько веков назад могли позволить себе только очень богатые люди.

В европейских странах и в России для выращивания апельсинов строились специальные стеклянные сооружения – оранжереи, названные от французского слова orange, что в переводе на русский и означает «апельсин».

СОДЕРЖАНИЕ

  • 1 Польза апельсинов
  • 2 Вред апельсинов

Польза апельсинов

Апельсиновый сок помогает снять усталость и нервное напряжение.

Несмотря на то, что апельсины на 85% состоят из воды, в них содержится большое количество витаминов, минералов, органических кислот, полисахаридов и других полезных веществ, которые, безусловно, необходимы человеку.

Причем полезна не только мякоть апельсина, но и его кожура. Именно из апельсиновой цедры получают ценное апельсиновое масло, кроме того, ее используют для изготовления варенья, джемов, фруктовых безалкогольных и алкогольных напитков.

Известно, что апельсин – один из фруктов, в которых обнаружено наибольшее количество витамина С. Поэтому апельсины полезны при авитаминозах, их рекомендуется употреблять в зимне-весенний период, когда особенно велика потребность организма в витаминах.

Аскорбиновая кислота поможет в борьбе с вирусными заболеваниями в период сезонных эпидемий. Витамин С участвует в процессах синтеза коллагена, поэтому способствует поддержанию упругости и эластичности кожи, а также необходим для укрепления стенок сосудов.

В 17-18 веках апельсиновый сок использовался для лечения цинги. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, этот цитрус полезен и при железодефицитной анемии, поскольку она способствует усвоению железа из других продуктов питания.

В 100 г мякоти апельсина содержится около 60 мг витамина С, что составляет около 80% от средней суточной нормы его потребления.

Также в апельсинах имеются витамины группы В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы. Апельсиновый сок помогает снять нервное напряжение, усталость, при его регулярном употреблении повышается работоспособность и улучшается настроение. Эти ярко-оранжевые фрукты помогут справиться с депрессией, повышенной раздражительностью и тревожностью.

В небольшом количестве в мякоти апельсина содержится витамин А, который полезен для здоровья глаз и кожи.

Кроме того, ретинол и аскорбиновая кислота являются антиоксидантами, защищающими клетки от неблагоприятных воздействий и препятствующими преждевременному старению организма.

Также антиоксидантными свойствами обладают антоцианы, содержащиеся в апельсинах, причем особенно много их в плодах с мякотью красного цвета.

Богаты апельсины различными микроэлементами. В них содержится калий, магний, натрий, кальций, поэтому их рекомендуют употреблять людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

В небольших количествах в апельсинах обнаружены железо, цинк, фосфор, медь, марганец и другие микроэлементы, которые, безусловно, нужны организму.

Апельсины рекомендуется употреблять для профилактики и лечения заболеваний печени, легких, суставов.

Мякоть фрукта содержит большое количество пектинов – полисахаридов, обладающих рядом полезных свойств. Они являются природными энтеросорбентами, поэтому способствуют выведению из организма шлаков и токсинов. Кроме того, они стимулируют моторику кишечника и, следовательно, улучшают пищеварение.

Поэтому апельсины рекомендуется употреблять людям, страдающим запорами и желающим очистить организм от вредных веществ. Нередко апельсины используются в различных диетах, калорийность их, несмотря на относительно высокое содержание углеводов, составляет около 50 ккал в 100 г мякоти плода.

С целью избавления от лишнего веса и очищения организма рекомендуется употреблять именно дольки апельсина, а не сок из них.

Органические кислоты, входящие в состав апельсинов, обладают антибактериальным действием и подавляют рост патогенной микрофлоры в просвете кишечника, поэтому их полезно употреблять и при дисбактериозе.

Многих волнует вопрос, можно ли есть апельсины при сахарном диабете. Апельсины в умеренных количествах можно и нужно употреблять при нарушениях углеводного обмена.

Они содержат легкоусвояемые углеводы, а вещества, содержащиеся в апельсинах, необходимы для профилактики осложнений сахарного диабета.

Однако следует отметить, что при этом заболевании допускается употребление свежих плодов без добавления сахара.

Также стоит сказать несколько слов об апельсиновом масле. Чаще всего масло, полученное путем прессования апельсиновой цедры, используется для ароматерапии и в косметических целях.

Оно обладает антисептическим и бактерицидным действием, возбуждает аппетит, успокаивает и тонизирует нервную систему.

Его используют для растирания больных суставов и массажа, в том числе антицеллюлитного, а также добавляют в различные крема и лосьоны для кожи и волос.

Вред апельсинов

К сожалению, полезный и вкусный апельсин может принести организму не только пользу, но и вред. Аллергическая реакция при употреблении цитрусовых встречается очень часто. Поэтому апельсины следует с осторожностью вводить в рацион детей, а также взрослых, у которых в прошлом возникала аллергическая реакция при употреблении любых других цитрусовых (мандарины, грейпфруты, помело, лимоны).

Из-за органических кислот, содержащихся в этих ярких плодах, их не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью желудка, особенно в период обострения. В период ремиссии можно есть апельсины в умеренных количествах после основного приема пищи.

После употребления апельсинов и сока из них рекомендуется прополоскать рот чистой водой, поскольку кислоты, содержащиеся в них, оказывают негативное влияние на зубную эмаль.

Источник: http://food-tips.ru/000101694-apelsin-polza-i-vred-kalorijnost/

Один из самых полезных фруктов – апельсин!

Апельсин - калорийность и свойства. Польза и вред апельсина

Апельсин – очень полезный фрукт, у многих он ассоциируется с солнцем.

В нем много витаминов и минералов. Он обладает целебными свойствами.

«Прибыл» апельсин в нашу страну, ровно, как и во многие другие из Китая.

В Европе первые фрукты появились на прилавках в пятнадцатом веке, после чего получили огромную популярность.

В мире есть несколько сортов этого удивительного фрукта:

  1. Обыкновенные. В них очень много семян. Мякоть ярко-желтого цвета.
  2. Яффские. Фрукты имеют толстую кожуру, они очень сладкие.
  3. Корольки – мякоть красно-оранжевого цвета, сладкие.
  4. Пупочные апельсины – мякоть оранжевого цвета, также сладкие.

Апельсин — полезные свойства

В апельсине много витаминов: группы В, Р, А. Также содержатся микроэлементы: кальций, медь, бор, калий, кобальт и магний. В этом фрукте богатое содержание витамина С – более 50% суточной нормы для взрослого человека.

сахара – около 12%.

100 грамм продукта содержат в себе: 85 гр. воды, 1 гр. белка, 8 гр. углеводов, 1,3 гр. кислот и 0,25 гр.

жиров.

Ежедневное употребление одного апельсина после еды снижает риск появления вирусных заболеваний, а в сочетании с другими фруктами – эффект усиливается.

Апельсины. Польза и вред

Апельсины помогают в лечении людей, которые имеют заболевания опорно-двигательного аппарата. Фрукты оказывают положительный эффект на костную ткань, она начинает быстрее регенерироваться. А вот при хронической слабости и анемии помогает витамин С.

Самое большое скопление этого витамина в кожуре, а не в мякоти. Однако многие выбрасывают ее, даже не задумываясь о полезных свойствах. Но наверняка многие помнят, как часто заваривали апельсиновые кожурки наши родители. Их можно использовать даже для варки компота или киселя.

Сегодня, к сожалению, многое поменялось, очень часто фрукты пичкают пестицидами и обрабатывают химическими растворами. Все это ставит под сомнение использование кожуры в качестве оздоровляющего средства.

Если вам нужны биофлавоноиды и пектин, то не стоит удалять белые перегородки у апельсина. Там больше всего этих химических соединений.

Пектин

Пектин – это полисахарид, структурный элемент строительных тканей. Он очень важен для организма. В корке апельсина этого элемента очень много. Особое влияние он оказывает на работу кишечника и желудочно-кишечного тракта. Пектин также способствует быстрому насыщению, а если учесть его низкую калорийность, то этот фрукт – отличное средство для похудения.

Цедра

В цедре апельсина много лимонной и пектиновой кислоты, а также разных витаминов. Кислоты входят в список антибиотиков. В давние времена именно эти фрукты применялись для лечения многих больных. Многие годы апельсины считаются средством профилактики и лечения авитаминоза, устранения запоров и повышения кислотности в оргазме.

Пектин – это превосходное слабительное средство, которое провоцирует быстрое опорожнение кишечника, до того, как еда начинает застаиваться.

Апельсины на несколько порядков снижают холестерин в крови и помогают предотвратить такое заболевание, как сердечный приступ.

Помощь при онкологии

Фолиевая кислота и лимоноиды способны замедлять рост раковых клеток! Это было выявлено учеными при проведении лабораторных исследований.

Беременным

Фолиевая кислота очень полезна беременным женщинам. Она предотвращает развитие у будущего ребенка врожденных пороков.

Вред и противопоказания

Не только «положительные качества» есть у апельсина. Они не рекомендованы людям, у которых есть язва желудка, расстройства кишечника, гастрит и прочие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Сладкие апельсины, причем не только они, это природные аллергены. Их не рекомендуют часто давать маленьким детям, у них может начаться сыпь и иные дисфункции. Причем часто употреблять фрукт нежелательно и взрослым.

Калорийность апельсина

В ста граммах апельсина содержится 36 килокалорий. Взвесьте апельсин на весах, и вы поймете, сколько калорий в одном фрукте.

Как выбрать апельсин?

Понять, что апельсин уже созрел и обладает приятным вкусом можно по его весу и аромату. Большие фрукты самые несладкие. Сладкими считаются также плоды, которые были собраны в период с ноября по декабрь, они же и дольше всего хранятся.

Желательно покупать апельсины, привезенные из Средиземноморья или Америки, хотя в магазинах американских апельсинов очень мало.

Просто в этих местах более благоприятный климат, да и садоводы выращивают фрукты по определенным правилам с учетом традиций, что сказывается на вкусе.

Не думайте, что толстая кожура – это признак сладости плода. Апельсины с тонкой кожурой намного слаще, однако, фрукты с толстой кожурой легче чистить.

Не влияет на вкусовые качества фрукта его цвет. Даже кожура зеленоватого цвета может скрывать под собой сочный плод. Чтобы не сделать ошибку, желательно, как упоминалось ранее, обращать внимание на аромат и вес плода. Чем ароматнее он и тяжелее, тем лучше.

Как правильно хранить апельсин, чтобы он не потерял своих полезных свойств?

Апельсины можно хранить в холодильнике и вне его, желательно в темном, неосвещённом месте. При хранении плодов в холодильнике, выставьте не слишком низкую температуру, иначе они могут начать гнить. Самая комфортная температура – 5-10 градусов. Хранить апельсины в упаковке совсем необязательно, также нежелательно размещать их рядом с другими фруктами.

Апельсины, как и другие фрукты, очень полезны, поэтому, отправляясь в магазин, не забудьте купить парочку сочных апельсинов, воспользовавшись нашей инструкций.

Один-два плода в день снизят риск возникновения заболеваний и поднимут настроение, но также не забывайте о противопоказаниях.

Источник: http://stroy-telo.com/dieta/produkty/odin-iz-samykh-poleznykh-fruktov-apelsin.html

Апельсин

Апельсин - калорийность и свойства. Польза и вред апельсина

Апельсином называют вечнозелёное дерево семейства Рутовые и плод этого растения. Апельсин считается фруктом, но по биологическим параметром является ягодой, которая состоит из долек, каждая из которых покрыта тонкой оболочкой.

Кожура апельсина имеет два слоя – мягкую белую губчатую оболочку и верхнюю тонкую кожуру, имеющую яркий аромат и разнообразную окраску, в зависимости от сорта плода (calorizator). Апельсины практически всегда круглые, размер и вес также различаются по сортам.

По вкусу апельсины встречаются сладкие и кисло-сладкие, причём последние пользуются повышенным спросом.

Родиной апельсинов принято считать Китай, но по некоторым источникам очевидно, что районы Южной Америки и Средиземноморья также знали апельсины в глубокой древности. В настоящее время основными поставщиками апельсинов являются Испания, Турция, Египет, Греция, Индия, Китай, Пакистан, южные штаты США, Южная Африка и Сицилия.

Состав и полезные свойства апельсина

Апельсин – чрезвычайно полезный плод, имеющий богатый витаминно-минеральный состав. В нём содержатся: бета-каротин, фолиевая кислота, витамины группы В, А, В1, В2, В5, В6, С, Н и РР, а также необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, молибден, фосфор и натрий.

В апельсине, особенно в белой части кожуры, содержатся пектины, способствующие усилению моторики кишечника и уменьшению гнилостных процессов.

Апельсины являются прекрасной профилактикой авитаминоза, укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина в крови, благотворно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы.

Апельсиновый сок, как и весь плод в целом, обладает противовоспалительным и антимикробным действием и тонизирующим эффектом, рекомендован при заболеваниях нервной системы, подагре и для восстановления после перенесённых вирусных заболеваний и переломов, так как способствует регенерации костной ткани.

Апельсин в похудении

Благодаря низкой калорийности, апельсин входит в меню многих диет, на его основе проводятся разгрузочные дни, ведь сочный и сладкий плод надолго даёт чувство сытости. Существует отдельная апельсиновая моно-диета, диета «плоский животик», для похудения живота и другие, с которыми можно познакомиться в нашем разделе Диеты.

Выбор и хранение апельсинов

Как и многие плоды, апельсины перед покупкой рекомендуют понюхать и взять в руки. Чем тяжелее и ароматнее плод, тем сочнее и вкуснее у него мякоть, пупочные апельсины всегда сладкие, поэтому их можно приобретать сразу.

Апельсины капризны при транспортировке, поэтому чаще всего их собирают незрелыми, тщательным образом упаковывают каждый плод в тонкую бумагу, перевозят апельсины в хорошо вентилируемых ящиках.

При покупке необходимо визуально проверить плоды на наличие плесени или вмятин, сухая и скукоженная кожура – признак высохшего апельсина, брать такие не следует.

В домашних условиях апельсину нужно хранить в сухом прохладном месте, можно в холодильнике, но в любом случае не в целлофане, чтобы избежать запотевания и порчи продукта.

Как вырастить дома апельсин

Вырастить в домашних условиях апельсиновое деревце из косточки сможет каждый, необходимо приобрести лишь специальный грунт для цитрусовых и горшок большого размера, потому что молодые побеги плохо переносят пересадку. Косточки промыть, дать подсохнуть и посадить в увлажнённую почву на глубину 1 см.

Затянуть горшок пищевой плёнкой и убрать в тёмное место. После всходов растение можно переместить на светлое место, хотя яркого солнца апельсины не любят. Поливать и опрыскивать деревце нужно отстоянной или кипячёной водой, почву периодически рыхлить.

Для получения плодов необходимо привить растение, тогда можно будет полакомиться собственными апельсинами, правда, они будут мелкими.

Апельсин в кулинарии

Апельсины едят не только свежими, из них готовят соки и компоты, джемы, варенья, желе и мармелады, цедру апельсина используют для приготовления десертов, салатов и для придания пикантности мясным блюдам.

Апельсины входят в состав газированных безалкогольных и многих крепких алкогольных напитков, например, ликёра Куантро (Cointreau).

Свежие апельсины добавляют в овощные и фруктовые салаты, сочетают с десертами, мороженым и коктейлями.

Больше об апельсинах, о их пользе для здоровья женщины смотрите в видеоролике телепрограммы «О самом Главном».

Специально для Calorizator.ru
целиком или частично запрещено.

Источник: http://www.calorizator.ru/product/fruit/orange

Апельсины – польза и вред для здоровья, калорийность, состав, БЖУ

Апельсин - калорийность и свойства. Польза и вред апельсина

Впервые факт произрастания апельсиновых деревьев был установлен 2 тысячи лет назад в Китае. Апельсин так и называют китайским яблоком.

Сейчас культура занимает важное место в экономике многих стран.

Замороженный сок апельсинов продают на товарных биржах, причем сделки заключают на год вперед: как на нефть, соль, зерно и другие важные товары.

Как называются плоды апельсина

В биологии ягодообразные плоды апельсинового дерева называют померанцами или гесперидиями. Название произошло от имени мифической Геспериды – хозяйки садов с золотыми яблоками. Это те самые плоды, которые Геракл должен был привезти в Грецию.

Состав, калорийность, БЖУ

Полезные свойства и противопоказания апельсинов связаны с составом мякоти и кожуры. Из плодов готовят соки, кожура (цедра) используется для производства эфирного масла и кулинарных целей.

Химический состав апельсинов

В 100 г мякоти содержатся:

  • белки – 0,9 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 8,1 г;
  • пищевые волокна – 2,2 г;
  • органические кислоты – 1,3 г;
  • вода – 86,8%.

Пищевая ценность апельсина обусловлена наличием незаменимых аминокислоты (0,177 г) и заменимых аминокислот (0,468 г). В плодах есть усвояемые углеводы апельсинов: сахароза (3,5 г), моно- и дисахариды (8,1 г), фруктоза (2,2 г), глюкоза (2,4 г).

Минеральный состав

Из макроэлементов обнаружены: калий (197 мг), фосфор (23 мг), кальций (34 мг), натрий (13 мг), магний (13 мг), сера (9 мг), хлор (3 мг). Микроэлементы представлены бором, железом, фтором, цинком, марганцем, кобальтом, йодом.

Какие витамины содержатся в апельсине

Померанец имеет богатый витаминный состав. В мякоти находятся витамины гр. B. (пантотеновая кислота, пиридоксин, тиамин, рибофлавин, фолаты), витамины E, H, PP. В наибольшем количестве содержится аскорбиновая кислота.

Съев один апельсин, сколько витамина C можно получить? Средний плод диаметром 6,5 см имеет вес 100 г. В нем находится 67–85 % от дневной нормы витамина C.

Сколько ккал в апельсине

В зависимости от сорта калорийность апельсинов составляет 40–47 ккал/100 г продукта. Гликемический индекс40 единиц. Соотношение в калорийности БЖУ апельсинов – 1 : 0.2 : 9. При диабете 2 типа апельсины в небольших количествах не запрещены.

Апельсины — польза и вред для здоровья

Померанцы – хорошее профилактическое средство от инсультов и инфарктов. В плодах выявлен цитрусовый флавоноид Гесперидин.

Исследования показали, что он в значительной мере снижает количество холестерина в крови, понижает давление и обладает сильным противовоспалительным эффектом. Этим польза апельсинов для организма не ограничивается.

Полезные свойства

Регулярное употребление спелых плодов положительно действует на такие органы и системы:

  • иммунная система – витамин C защищает от пагубного воздействия свободных радикалов, снижает риск заражения инфекциями;
  • кожа, ногти и волосы – в плодах есть вещество, способствующее выработке коллагена, отвечающего за внешний вид кожных покровов и волос;
  • кровеносная система – пищевые волокна связывают холестерин в кишечнике и выводят его (регулярный прием апельсинового сока снижает уровень липопротеинов низкой плотности при высоком холестерине);
  • сердце – калий, холин, клетчатка и витамин C нормализуют работу сердечной мышцы, а фолиевая кислота положительно влияет на сосуды;
  • органы пищеварения – клетчатка помогает наладить работу системы;
  • органы зрения – каротиноидные вещества предотвращают возрастные изменения в зрительном аппарате.

Противопоказания и предостережения

От употребления в пищу этого вида цитрусовых нужно отказаться при наличии:

  1. гастритов;
  2. язвы желудка;
  3. расстройствах пищеварительного тракта.

Апельсин, как и другие цитрусовые, относится к восьмерке продуктов, наиболее часто вызывающих аллергию. Также они часто провоцируют выбросы гистамина в кровь, вызывая псевдоаллергию – пищевую непереносимость.

Аллергия на апельсины проявляется в виде кожных высыпаний, отечности, реакции со стороны органов дыхания.

Апельсины для похудения

Это низкокалорийный продукт. За это его любят диетологи. Хороший результат показывает белково-апельсиновая диета. Она рассчитана на 3 дня. Каждый день нужно съедать 6 апельсинов и 5–6 отварных яичных белков. Так можно потерять 3 килограмма. Повторять диету можно до 2-х раз в месяц.

Более эффективный вариант – 7-дневная фруктовая диета. Во время похудения рекомендуется пить до 3-х литров фильтрованной воды (не минеральной и негазированной).

Включает такая диета семечки, орех, киви, апельсин. В первый день можно съесть килограмм апельсинов и 100 г чищеных тыквенных семян, на второй – 1 кг киви и 100 орехов (лучше греческих). Затем меню чередуют.

Или можно сделать вот такой салатик:

Можно ли есть апельсины на ночь

Ночью работа всего организма замедляется. В таком состоянии он не готов переваривать пищу. При сильном чувстве голода лучше выпить полстакана воды. За 2 часа до сна можно съесть апельсин.

Но учтите, ночью организм вырабатывает гормон, расщепляющий жиры. Этот процесс тормозит присутствие инсулина в крови. А ведь любая пища повышает уровень сахара и способствует выработке инсулина. Так апельсиновый перекус приведет к торможению процесса похудения.

Можно ли беременным апельсины

Апельсины при беременности полезны (при отсутствии аллергии и непереносимости). Дневная норма – не более 2 штук. При появлении кожных высыпаний, покраснений и других аллергических реакций от продукта следует отказаться.

Апельсины или мандарины — что полезнее

По вкусовым качествам апельсины не превосходят другие виды цитрусовых. В популярных сортах мандарин больше сахаров, в апельсинах – кислот и витамина C. В целом, различия между этими цитрусовыми незначительные.

Гибрид мандарина и апельсина (название)

В торговой сети представлены разные сорта апельсинов: обычные, с красной мякотью, яффские и пупочные. Выведены многочисленные гибридные формы.

Например, тангор – гибрид танжерина (одного из видов мандарина) со сладким апельсином. Но более популярны клементины – результат скрещивания апельсина-королька и мандарина.

Как хранить апельсины в домашних условиях

Срывать фрукты лучше полностью созревшими. Они не дозревают вне дерева. Хранить их можно 2–3 недели даже в условиях обычной комнаты в темном месте. Их не надо заворачивать или класть в кулек. В холодильнике могут лежать еще дольше.

Эфирное масло апельсина — свойства и применение

Апельсиновое эфирное масло получают из кожуры сладкого и горького апельсина. Оно имеет внутренне и наружное применение. Для полосканий добавляют 1–2 капли эфирного масла в стакан кипяченой воды. Для ароматической ванны нужно 5–6 капель.

Не допустимо наносить масло на кожу перед выходом на солнце, эфиры вызывают образование пятен. Эфирные масла плохо растворяются в воде, перед применением их смешивают с молоком, медом, сахаром или солью для ванн.

Внутрь принимают масло с медом или напитком. Прием ведут 3-х недельными курсами, после чего делают перерыв на 7–10 дней. Проводят 3–6 курсов.

В домашних условиях масло можно сделать вот так:

Лечебные свойства

В косметологии масло используют для красоты волос и кожи, в медицинских целях – для снятия воспалений, похудения, облегчения болей разного характера.

Апельсиновое эфирное масло обладает такими свойствами:

  1. противовоспалительное – полоскания помогают при ангинах, воспалениях в ротовой полости, их можно заменить на ингаляции;
  2. иммуностимулирующее – в период роста респираторных заболеваний добавление капли масла в чай по утрам поможет не заболеть;
  3. болеутоляющее – масляные компрессы и массажи помогают при болях в суставах, головных и других болях;
  4. успокоительное – от перевозбуждения помогают ванны и аромалампы;
  5. легкое желчегонное – внутренний прием помогает при склонности к желчекаменной болезни.

Эфирное масло апельсина для волос (рецепт)

Полезно обогащать эфирным маслом готовые косметические средства – кремы, шампуни, маски и кондиционеры (1–2 капли на 10 г средства). Улучшить состояние волос поможет аромарасчесывание.

Для этого на деревянную расческу наносят несколько капель апельсинового масла. Расчесывать нужно вымытые слегка подсушенные волосы. Движения должны быть осторожными.
Рецепт бальзама для ослабленных, иссушенных и секущихся волос
Вам понадобится:

  • молотые семена льна – 1 ст. л.;
  • кокосовое масло – 1 ч. л.;
  • эфирное апельсиновое масло – 5 капель.

Семя льна залить кипятком (100 мл), остудить, добавить эфирное и кокосовое масла. Нанести смесь на полчаса на чистые волосы. Смыть шампунем. Процедуру можно повторять до 3-х раз в месяц.

Эфирное масло апельсина для лица (рецепт)

В чистом виде эфирное масло на кожу не наносят. Его смешивают с косметическими маслами и другими ингредиентами. Простое добавление в готовый крем нескольких капель эфирного масла сделают его ароматным и помогут улучшить цвет лица. Можно приготовить средство для ухода самостоятельно.
Рецепты масок для лица с эфирным маслом

  • Для сухой кожи смешать эфирное масло (3 капли) с оливковым (1 ст. л.). Нанести на 10 минут.
  • Для красивого цвета лица соединить 1 взбитый белок с крупинкой соли, 1 ст. л. косметического масла миндаля и 3 капли эфирного апельсинового масла. Наносить на 10 минут.

Сок из апельсинов в домашних условиях

Для приготовления соков из цитрусовых есть специальная соковыжималка. С ее помощью можно быстро приготовить витаминный напиток. Но для стакана сока нужно взять 4 апельсина.

Не всегда под рукой есть нужное количество фруктов. В этом случае помогут рецепты для экономных хозяек.

Сок из замороженных апельсинов (рецепт напитка)

  • 2 апельсина обдать кипятком, вытереть и положить на ночь в морозилку.
  • Разморозить, нарезать, измельчить в блендере (цедру снимать не нужно).
  • Залить массу 1 л охлажденной кипяченой воды.
  • Подождать 10 минут, процедить и добавить еще 3 л воды.
  • Растворить 0,4 кг сахара в напитке и всыпать 10 г лимонной кислоты.
  • Через час настаивания напиток готов.

Сок из тыквы с апельсином на зиму (рецепт)

  • Тыкву (2 кг) очистить от семян и кожуры, форма нарезки – кубики. Залить их водой и отварить.
  • Остудить тыкву и измельчить ее блендером.
  • Апельсины и лимоны (по 2 шт.) обдать кипятком.
  • Снять цедру, натереть ее на терке, мякоть измельчить на мясорубке.
  • Соединить все игредиенты.
  • Довести пюре до кипения, добавить 1 ст. сахара и 10 г кислоты лимонной.
  • Варить 15 минут, если сок слишком густой можно разбавить его кипятком.
  • Кипящий сок расфасовать в стерилизованные банки и закатать.

Кулинарные рецепты

Цитрусовые обладают ярким вкусом и ароматом. Апельсины могут улучшить вкус даже простых продуктов. Их добавляют в заготовки из яблок и тыквы, используют как начинку в пирогах и тортах. Они сочетаются с другими фруктами, овощами, мясом и грибами.

Утка в апельсинах запеченная в духовке

Это праздничное блюдо несложного приготовления. Мясо утки имеет специфический запах. Апельсины помогают от него избавиться и делают мясо сочным и нежным.
Вам понадобится:

  • утка – около 2 кг;
  • апельсины – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • мед – 3 ст.л.;
  • яблочный уксус – 80 мл;
  • прованские травы – 1 ч. л.;
  • перец молотый – ½ ч. л.

Технология приготовления:

  1. Утку подготовить, помыть, обсушить салфетками.
  2. Тушку натереть солью и перцем.
  3. Апельсин нарезать с кожурой дольками, лук кольцами и перемешать с травами.
  4. Нафаршировать птицу апельсинами и луком, отверстие закрыть зубочистками.
  5. Духовку нагреть до 150 градусов.
  6. Запекать утку 45 минут.
  7. Приготовить соус из сока одного апельсина, меда и уксуса.
  8. Полить утку соусом и запекать еще 45 минут (температура – 190 градусов), поливая каждые 10 минут.
  9. Общее время выпекания – 90 минут.

Салат по-королевски с апельсинами

Салат подходит для праздничного стола, готовится быстро. Ингредиенты можно смешивать между собой или выкладывать на блюдо слоями.
Продукты:

  • крабовые палочки – 9 шт.;
  • апельсин – 2 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • консервированная кукуруза – 150 г;
  • чеснок – 1зубчик;
  • майонез.

Технология приготовления:

  1. Апельсины очистить от кожуры и пленок, нарезать крупными кубиками.
  2. Яйца отварить, нарезать кубиками.
  3. Чеснок измельчить.
  4. Крабовые палочки нарезать крупными кубиками.
  5. Заправить салат майонезом с чесноком.

Ну а теперь сладкий видео-рецепт:

Источник: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/polza-i-vred-apelsinov.html

Вкусняха
Добавить комментарий